Les Indes galantes par Jean-Philippe Rameau

Tous les ans pour la Fête du citron, près de 340 000 personnes se rendent dans la charmante ville de Menton. Pourquoi la Fête du Citron se déroule-t-elle dans la ville de Menton ? Tout simplement parce qu'au 19ème siècle, Menton était la capitale européenne de cet agrume exceptionnel.

Après une édition 2021 annulée et une édition 2020 en dents de scie à cause du Covid-19, on espérait tous vivre une Fête du Citron normale à Menton. Ce ne fut pas encore le cas pour cette édition 2022 qui a été minimalisé complètement.

Le thème 2022 : Opera & Danse

L’escroquerie sanitaire se poursuit donc avec certaines municipalités et pas avec d’autres. Par exemple à Mandelieu la Napoule, la fete du mimosa a été complètement annulé au contraire du Carnaval de Nice qui a maintenu ses gradins mais pas les promenoirs.

La Flûte enchantée de Mozart

Cette 88e édition de la Fête du citron revient tout de même de loin, car il n'avait été, dans un premier temps, question que d'une fete, sans jardins de lumière, ni corsos. Finalement, ces derniers verront bien le jour cette année : six chars défilent en journée ainsi que de nuit (sans feu d’artifices ni de Jardins de lumière le soir, comme si un feu d'artifice était plus dangereux qu'un défilé pour attraper le covid ? mais on est dans l'absurdité totale).

Les parterres de fleurs et d'agrumes sont magnifiques...

De quoi rassurer les professionnels du tourisme, pour qui cette fête du citron, c'est l'équivalent d’"un mois d'août en plein hiver ». Au total : environ 40 tonnes de citrons et autant d’oranges habilleront les chars et les structures d'agrumes. "C'est moitié moins que d’habitude".

Dans les jardins Bioves, cinq motifs d’agrumes au lieu des vingt habituellement présentés sont exceptionnellement cette année en visite libre. D’autres structures sont exposées dans différents endroits stratégiques afin de préserver l’esprit de la fete et ainsi célébrer le fruit d’or de Menton.

La Cote d'Azur, le pays des fleurs porte bien son nom...ici l'hiver n'existe pas !

Ces cinq structures représentent : l’opéra de Pékin, les Indes galantes, la flute enchantée, les noces de Figaro et Aida. Pour décliner le thème "Opéras et danses" sous la forme de grandes structures recouvertes d’oranges et de citrons, les équipes de la Ville n’ont pas nécessairement puisé dans les œuvres lyriques les plus connues du grand public.

 Le comte et la comtesse Almaviva

En dehors de celles composées par Mozart, bien sûr. Mais c’est tout l’intérêt de la démarche : permettre aux visiteurs des jardins Biovès (accessibles gratuitement, cette année) de découvrir de nouveaux horizons en flânant. D’autant que chacun des cinq motifs d’agrumes créés pour la 88e édition de la Fête du citron est accompagné de « sa » mélodie pour qui rôde aux environs. Dans les deux grandes langues de l’opéra : l’allemand et l’italien.

Les Noces de Figaro de Mozart et Lorenzo Da Ponte

L’occasion, donc, d’adoucir les mœurs, tout en voyageant à travers le monde sans quitter physiquement Menton:  On commence notre visite par Aïda  qui raconte l’histoire d’un amour contrarié. Entre le général égyptien Radamès et l’esclave éthiopienne Aïda… en pleine guerre entre les deux pays.

Les structures d'agrumes sont tenues par des centaines de milliers d'élastique 

L’œuvre de Verdi a pour originalité d’avoir été commandée par le vice-roi d’Égypte, Ismaïl Pacha, juste après l’inauguration du canal de Suez et de l’Opéra du Caire. Grâce notamment aux conseils d’un égyptologue français, l’opéra est terminé à la fin de l’année 1870.

Mais la guerre contre la Prusse et la Commune contraignent à reporter la première représentation. Et pour cause: les décors et les costumes sont restés en France… L’opéra rencontrera bien son public au Caire le 24 décembre 1871, remportant un succès retentissant.

On passe maintenant aux Indes galantes: Proposée dans une version hip-hop à l’opéra de Paris en 2019, les Indes galantes est un opéra-ballet composé en 1735 par Jean-Philippe Rameau. L’œuvre propose en fait quatre courts drames indépendants, prenant chacun pour décor des Indes différentes. Où il est encore question d’amours, de colère et de faux-semblants…

Voila les Noces de Figaro: "Figaro ci, Figaro là !". Librement inspiré de l’œuvre de Beaumarchais, Les Noces de Figaro (1786) est l’un des opéras majeurs de Mozart.

L'opera de Pekin

L’histoire de Figaro et Suzanne, valet et dame de cour du Comte et de la Comtesse Almaviva, en Espagne qui devront déjouer un certain nombre de pièges pour pouvoir organiser leurs noces.

L’avant dernière structure est La Flûte enchantée: La Flûte enchantée (1791), les amateurs du Cinquième élément connaissent forcément l’air de La Reine de la nuit (certes très arrangé). D’autres auront davantage en mémoire le personnage de Papageno, l’homme-oiseau.

Les particularités de ce singspiel (un opéra populaire de langue allemande) ? Mozart a principalement eu recours à des comédiens, exception faite des personnages de la Reine de la nuit et de Sarastro, interprétés par des chanteurs.

Mimosa et citrons l'or jaune de la Cote d'Azur

Il s’agit par ailleurs de l’une des dernières œuvres du compositeur autrichien avec son Requiem et l’opéra La Clémence de Titus. Nombre de thèmes abordés dans l’œuvre sont par ailleurs inspirés des rituels d’initiation de la franc-maçonnerie, dont Mozart faisait partie.

Les oranges de Menton

Enfin, on termine avec L'opéra de Pékin: Inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’Humanité en 2010, l’opéra de Pékin est un art du spectacle pluridisciplinaire intégrant le chant, les textes, la danse, les arts martiaux… Il répond à des règles strictes mettant en valeur la rime et le rythme.

Les pomelos de Menton.... un fruit gorgé de vitamine C 

Traditionnellement, les costumes et les maquillages sont aussi flamboyants que les décors et les accessoires sont, eux, réduits à leur strict minimum.

En complément des corsos et des jardins Biovès, plusieurs animations sont à découvrir au Palais de l’Europe. Notamment le salon de l’Artisanat, qui met en avant différents produits mentonnais, et le festival des Orchidées. Tous deux sont accessibles gratuitement pendant les quinze jours de fête.

Le limoncello de Menton...la liqueur du soleil.

Les 19 et 23 février, deux événements se sont passés également au Palais de l’Europe: le premier est l’opéra "La Traviata de Verdi", et le second est le spectacle de danse « Giselle".

Les Kumquats de Menton

Et dans toute la ville, diverses animations ont été prévu, tels que des concours de décoration de vitrine des commerçants, des visites, des excursions ou encore des randonnées.

Aïda de Verdi

Le citron de Menton est un citron unique au monde, le seul citron qui se mange comme une pomme, il est extrêmement doux. Il faut savoir que Menton est la ville à la température moyenne la plus haute de France, l’hiver n’existe pratiquement pas !

La culture de cet agrume, commencée au XVIe siècle, a connu son apogée dans la région au XVIIIe siècle. Mais à partir des années 1950, avec la concurrence de l'Espagne, de l'Argentine et de la Turquie, l’activité décline. En 1992, la municipalité décide de relancer la culture du citron dans la région, qui bénéficie désormais d'un atout de taille : depuis 1995, les citrons de Menton bénéficient d'un indication d'origine protégée (IOP).

En 2020, on comptait 33 producteurs d'agrumes sur les 17 hectares que recouvre la zone d'IOP englobant les communes de Menton, de Roquebrune Cap-Martin, et les villages de Gorbio, de Castellar et de Sainte-Agnès. Aujourd’hui le citron de Menton est réclamé par les plus grands chefs étoilés d’Europe.

Toutes les fleurs de l'exposition viennent des producteurs locaux...

                                            DIAPORAMA CITRON MENTON 2022

Départ du sentier à partir de la plage de la Garoupe

Nous démarrons notre balade à partir de la plage de la Garoupe et nous laissons la moto sur le petit parking du restaurant le Cesar ou commence le sentier des douaniers. 200 mètres plus loin, on se retrouve face à la Baie des Anges et à Nice.

A partir de ce premier virage, on n'entend plus que le son de la mer, du vent, des goélands, des mouettes ou des sternes. Nous sommes presque à la fin du mois de Janvier et depuis plus d'un mois le ciel azuréen est d’un bleu à faire pâlir d'envie une région comme les Caraïbes. Depuis le premier jour de l'hiver nous cumulons 600 heures d'ensoleillement (record de France).

Il n'y a pas que des jeunes comme nous qui faisons le sentier, il y a aussi des vieux !

Situé à la pointe du cap d’Antibes, le cap Gros est un environnement naturel superbe bordé de rochers et de petites falaises. Sur ce bout de rocher, à priori hostile, la nature a su s'adapter. Pour preuve, une incroyable diversité d'espèces floristiques composée de cristes marines, de cinéraires maritimes, de lavandes de mer (espèce protégée) et de barbes de Jupiter (espèce endémique).

Pas un brin de vent, ce n'est pas le jour pour les voiliers

Au pied des falaises, une prairie d'algues trouve sa place et témoigne de la bonne qualité des eaux. Lorsqu’on évoque le cap d’Antibes, on pense aussitôt aux villas de prestige et aux résidences pour milliardaires noyées dans l’oasis verdoyante de la presqu’île, complantée de hauts pins d’Alep, d’oliviers séculaires et d’essences exotiques.

Ne vous y fiez pas, Soso est frileuse même au mois de Mai .... Il fait 16° à l'ombre

Aux confins de ces lieux enchanteurs, les falaises de calcaire blanc et les criques profondes de la frange littorale dessinent un paysage farouche dont la sauvagerie surprend le visiteur : serpentant au plus près des flots, le sentier des douaniers s’y fraye un difficile passage à travers les murs d’enceinte qui protègent les vastes parcs privés.

Le sentier bordant les falaises est bien emménagé

On longe les grands parcs des châteaux de la Garoupe et de la Croé (ancienne résidence du roi Edouard VIII). Le tracé  est sinueux et parfois étroit. Il court au bord des falaises en contournant de petites criques.

Sur le coté droit le domaine du château de la Garoupe

Mais avant de commencer la promenade, voyons ensemble qui a découvert ce site tellement prisé de la jet set. C'est vers le milieu du XIXe siècle que le cap d'Antibes commença réellement à se développer. À cette époque, des touristes aisés venant de toute l’Europe notamment de l’Angleterre et de la Russie, découvrirent l'endroit et y bâtirent des demeures et des palais gigantesques.

La grande bleue calme et rayonnante ....

C'est le comte de Fersen, colonel et aide de camp du tsar, qui désenclave en 1863 le Cap d'Antibes en traçant une route autour de la presqu'île. Ainsi, le chevalier James Close, ancien banquier de Francois II  (roi des deux Siciles) s’établit en 1864 à Antibes et y achète 17 000 m2 de terrains au Cap.

En 1880, l'actuel emplacement de Juan les Pins était découvert par le duc d’Albany, fils de la Reine Victoria. C’est ici que l'horticulteur Henry de Vilmorin (1843-1899) commence à acclimater des plantes exotiques venues d'Afrique du sud ou des ameriques.

J'ai vu des oursins...

Le sentier du littoral dit de « Tire-Poil » commence donc à la plage de la Garoupe  et cet itinéraire de 3,2 km se fraye un passage au travers des rochers escarpés. Il offre un panorama exceptionnel, à l’ouest sur les Iles de Lerins, et à l’est sur les premiers sommets du Mercantour.

On s'arrête à cette petite crique pour le pique-nique et bien sur ce sera pan bagnat !

Édifié au point le plus haut du cap et voisin de l’antique chapelle de Notre Dame de Bon Port, le phare de la Garoupe domine le golfe Juan et la mythique Baie des Anges. Un peu plus loin, on passe sous un pin d'Alep anémomorphosé par le vent et les embruns ou Claude Monet immortalisait le panorama.

La végétation n'est pas en reste ....

Peu avant le belvédère, le paysage devient lunaire, la roche change de forme et de couleur et devient par endroit multicolore, preuve de l'activité volcanique qu'a connu la région. Le nom de se sentier «  Chemin de Tire-Poil » vient de l’occitan « tirapeou », quand les Antibois désignaient ainsi le chemin qui menait à la pointe de Tira-Peou.

Un spa naturel..

Pour autant, la signification de ce surnom reste mystérieuse… Le mot « peou » peut être traduit par plusieurs termes, qui font changer le nom du sentier du tout au tout, allant de Tire-Poil à Tire-Poisson ! D’un côté, la traduction la plus connue : « peou » donnerait en français peau ou poils.

Le mot pourrait se rapporter à la bardane qu’on trouve dans le sud de la France, nommée « tira-peous » et que les enfants s’amusaient à accrocher dans leurs cheveux pour se taquiner. Autre possibilité : avec les embruns et les vagues portés par l’air marin, les rochers qui bordent le Sentier du Littoral ont été peu à peu déchiquetés. Ainsi, leur forme rappelle celle de poils hérissés sur la peau, comme dressés par le vent méditerranéen qui souffle sur le Cap.

La pierre va du blanc au pourpre, du rose au beige....

Au contraire, certains pensent que peou serait une déformation de «pei», abrégé de «peissoun», le poisson en langue locale. L’endroit serait donc idéal pour une pêche fabuleuse, avec les nombreux bancs de poissons qui passent par les petites criques à côté du sentier. Tire-Poil ou Tire-Poisson, le chemin des Douaniers a dans les 2 cas un surnom bien curieux !…

Vue sur les iles de Lerins et le massif de l'Esterel

Le Cap d’Antibes est un site particulièrement riche en espèces aquatiques, grâce à la bonne courantologie de l’espace maritime qui l’entoure. Lors de votre périple sur le Sentier du Littoral, n’hésitez pas à vous poster vers l’anse de l’Argent Faux et ouvrez grand vos yeux : les larges rassemblements d’oiseaux près du littoral pourraient vous réserver une belle surprise…

Un chemin tout tracé pour les amoureux ...

Chasse aux jeunes thons ? Une réunion de goélands pourrait signifier la présence d’un animal bien plus charismatique : le dauphin ! Les habitués racontent qu’il n’est pas rare de voir passer ces cétacés joueurs à seulement 300m du sentier. Dernière précision : il s’agit de dauphins bleu et blanc, nommés « Stenella cœruleoalba ».

Elles ont du apercevoir un banc de poutine ? (le poisson et pas la crapule russe)

Depuis 2016, Antibes Juan-les-Pins est en charge de la gestion du Sentier du Littoral, et met en place des programmes de protection du patrimoine naturel exceptionnel de ce site. Grâce à un inventaire floristique, on a découvert que le sentier abrite pas moins de 6 espèces protégées dotées d’habitats Natura 2000 !

Une piscine naturelle ....

Au détour de votre parcours sur le Sentier du Littoral, vous pourriez tomber nez-à-nez avec des végétaux bien étranges… Le vent apporté par la Méditerranée sur le Cap d’Antibes a un impact étonnant sur la croissance des arbustes qui bordent le sentier : il sculpte leur tronc !

Au lieu de trouver des arbres à la forme ordinaire - centrés et droits – on découvre sur le site des végétaux plissés par les courants des vents dominants. Ainsi, le port des arbres s’adapte au sens du souffle, ce qui le rend pour le moins original. Dans le cas du Sentier du Littoral, les arbustes touchés par « l’anémomorphose » revêtent un port en drapeau : leurs branches rassemblées d’un seul côté du tronc constituent une sorte de pavillon flottant dans les airs.

À plusieurs endroits, les pins d’Alep s’entrelacent au-dessus du sentier, portés par des vents de directions opposées, et forment des arches qui ombragent le chemin des marcheurs. Une haie d’honneur rafraîchissante, que demander de mieux car ici méme au mois de janvier le soleil chauffe ?

N'oubliez pas nous sommes au mois de Janvier et ça fait plus de 25 jours qu'il n'y a pas un nuage...

* Le château appartient aujourd'hui à oligarque russe proche de Poutine et je suis pour la saisie et le blocage des biens de Mr Abravanovitch.

                                                            DIAPORAMA DU SENTIER

VAFFANCULO POUTINE

La tres belle chanson de Marco Masini que je dédie au dictateur Poutine. Quand une insulte devient poétique, il n'y a qu'en italien que c'est possible.

Ceux qui veulent voir la video n'ont qu'a cliqué sur le lien ci dessous.

https://www.youtube.com/watch?v=Hi3f_NnWNkE

Poutine vaffanculo !

Le voiturier conduit des Porsche mais pas une Harley Davidson

Des murs crénelés aux façades blanche et safrané, des balcons ouvragés, une grille qui ne s’ouvre qu’aux initiés ou bien aux heureux élus munis d’un sésame, le secret est bien protégé.

Restaurant le Bougainvillier de la Villa Mauresque

A peine avons nous pénétré dans cet écrin précieusement gardé, que la réalité bruyante de la vie urbaine se dissout dans le choc d’un mirage inattendu et qu’il comprend le trésor qu’il recèle: Un palais oriental du 19e siècle, éclaboussant de blanc et tout autour, un rêve tout bleu à portée de plongeon !

La villa Mauresque hotellerie 5*

A l'abri des regards, la Villa Mauresque à Saint Raphaël Boulouris (à l’origine elle s’appelait villa Gaïla) accueille les clients pour un repas d’exception. Son emplacement privilégié les pieds dans l'eau, sur les roches rouges volcaniques de l'Estérel avec son port privé niché entre les plus belles criques secrètes de la Côte d'Azur font de « La Villa Mauresque » un oasis de paix plébiscité par les plus exigeants et les célébrités internationales (Karlie Kloss, Karine Ferri, Taylor Swift, Beyoncé, Julie Fournier, les plus beaux top sont de la partie).

Les suites de la villa Mauresque

Un oasis de paix entouré uniquement par le son des cigales et des vagues niché dans un parc de 5000 m² complanté de pins d'Alep et de palmiers centenaires. Les délices culinaires n’ont d’égal que les magnifiques vues sur la Côte d’Azur de ce restaurant de charme et de cette hôtellerie 5*.

Ici, il est tout à fait possible de tomber nez à nez avec Beyoncé, Marion Cotillard ou Bella Hadid.... mais chut, il faut se faire très discret !

Inspiré par les saveurs authentiques et le mariage des couleurs des produits locaux, le Chef Aris Gimenez est connu pour ses mets délicats et succulents. Il extrait le meilleur de chaque ingrédient.

A Boulouris sur mer...une adresse confidentielle et raffinée 

Entre le port de Saint-Raphaël et le port de Boulouris, le Restaurant "Le Bougainvillier" offre une vue époustouflante sur la Méditerranée depuis la terrasse en bord de mer, ainsi qu’à l’intérieur du Restaurant au travers de ses belles et grandes fenêtres donnant au loin sur la baie de Saint-Tropez (d’après le ministère de la Culture, « les colonnes de la galerie proviendraient d’un monastère de la Loire, et dateraient du Moyen-Âge »)..

La piscine à débordement du restaurant avec vue directe sur la "Grande Bleue"

On découvre dans un cadre romantique une carte élégante, composée de produits de saison raffinés, élaborée par le Chef pour un déjeuner gourmand. Les mets préparés nous ravive, le tout accompagné par une belle sélection de vins de Provence, et font du « Bougainvillier » plus qu'un Restaurant : une expérience gastronomique.

Un petit vin blanc de Provence à l'apéro

Piscines chauffées et à débordements, jacuzzi vue mer, un endroit parfaitement idyllique. Son port privé incite aux escapades maritimes et son restaurant gastronomique ravit les papilles les plus exigeantes. Luxe et charme pour cette journée anniversaire que j’apprécie à sa juste valeur.

Saumon mi cuit, écrasé de pomme de terre, tombée d’épinards, émulsion pistache...surprenant !

Ce palais exotique déploie ses piscines, ses jardins et ses arabesques blanches au milieu des calanques rouges de l’Estérel. Une escapade à deux, hors du temps et loin du monde… allez, je vous embarque pour une journée princière.

C'est beau hein !

C’est à la fin du XIXe siècle, quand de riches hivernants de la Riviera et des artistes inspirés viennent projeter sur la façade méridionale de la Cote d’Azur tous leurs fantasmes d’exotisme. C’est l’époque où se dessinent les promenades balnéaires, où jaillissent les palmiers… et les villas exubérantes et éclectiques..

Un panorama magnifique aussi bien devant que derriere... C'est la Costa Azzurra

Ses volumes blancs orientaux, perchés sur cette avancée rocheuse rouge, comme un balcon sur l’eau, avec des piscines et des jardins sont fantasmagoriques. Imaginez des jardins radieux, gorgés de palmiers et de glycines, ouverts sur la mer, un restaurant avec vue sur deux bleus : celui de la piscine à débordement, et celui de la Méditerranée.

Jacuzzi du restaurant Bougainvillier

Imaginez une architecture élégante et chargée de promesses d’évasion, des dizaines de recoins fleuris pour se reposer ou rêver, deux piscines et plusieurs jacuzzis semés çà et là, sous des verrières ou à l’abri des pins.

Villa Mauresque pour couple amoureux.. jeune ou vieux !......jeune à droite, vieux à gauche !

(ce sont les 2 tables les plus demandées. mais, j'arrive toujours à me débrouiller pour avoir ce que je veux et pourtant je ne m'appelle pas Brad Pitt...oui, mais je suis niçois !. 😀)

C’est à la fois follement élégant, et simple, sans clinquant inutile, plein de poésie aquatique et florale. Tout est calme, propice à la conversation amoureuse. Cet endroit est tout simplement beau.

Les plats du Menu

La Villa Mauresque est une construction de 1881, commissionnée par un très riche Pacha à son retour d’Algérie, et réalisée par l’Architecte Pierre Chapoulart, célèbre pour ses villas orientalistes. Elle est constituée de deux bâtiments : le Palais, qui est le résultat de la transformation complète des écuries, et Les Jardins, pavillon initial édifié pour permettre aux dames d’être au plus près de la mer.

Chaque chambre possède son spa privatif sur la terrasse

Jacuzzi de l'hotel...un cocooning fait pour le bonheur du client

La création de la route de la Corniche a coupé l’immense parc qui encerclait les villas, et le beau minaret d’origine a malheureusement disparu avec le temps. Nous sommes tout de même dans un lieu hors du temps. Ici, on vit dans l’intimité sans avoir un service pesant et omniprésent.

La piscine de l'hotel

Le nouveau chef qui attaque la saison se nomme Aris Gimenez. Ce Franco-thaï d’une trentaine d’années, a été formé par Jean-Marc Banzo, au Clos de la Violette à Aix-en-Provence, Christophe Cussac au restaurant de Joël Robuchon puis Joël Garault à l’Hôtel Hermitage, Monaco, et Didier Aniès au Grand Hôtel de Saint-Jean–Cap-Ferrat.

Un Fortunella margarita maxima, l’un des seuls agrumes que l'on peut dévorer en entier avec la peau

Après un passage chez Potel & Chabot pour la partie traiteur, il rejoint l’Hôtel Beau Rivage à Genève où il devient sous-chef avant d’étrenner sa première place de chef à L’Ouverture, le restaurant bistronomique de la Maison Melie, un boutique/hôtel madrilène.

Lit de jardin à baldaquin avec voile en lin, face à la Grande Bleue

Son CV est donc déjà très fourni. Il retrouve enfin les rivages de la Méditerranée où il a passé toute sa jeunesse. Il aime travailler les produits locaux et de saison (agriculture biologique, culture raisonnée, filières certifiées et contrôlées).

Zènitude et dolce vita après le déjeuner en attente d'un expresso

Notre Menu: salade de tomates couleurs et gaspacho, fraise, balsamique, salade de poulpe et pois chiche, coriandre et tomate séchée. Saumon mi cuit, écrasé de pomme de terre, tombée d’épinards, émulsion pistache; Paleron de boeuf confit, carottes des sables, salade d’herbes fraiche. Finger noisette, sorbet citron vert; Pavlova aux fruits rouges, sorbet fraise. Vin blanc de Provence...

...et ensuite le café et le coca frais sera apportés aux lits de jardin et ses rideaux pur lin qui habillent le baldaquin pour des moments de zenitude ferrique.

Vue de la terrasse sur les roches rouges volcaniques de l'Esterel

Histoire de la villa: Somerset Maugham, personnage extravagant, romancier à succès (Le Fil du Rasoir, Servitude Humaine, etc.) a vécu du milieu des années trente à la fin de sa vie sur la Riviera française dans une magnifique demeure baptisée « Villa Mauresque » ou tout ce que le gratin des arts et des lettres faisait de meilleur.

Il fait l'acquisition de cette propriété en 1927. Etape mondaine et littéraire de la Cote d'Azur, La villa Mauresque accueillit Churchill, le duc de Windsor et sa duchesse, Lord Beaverbrook et l'Aga Khan, ou encore T. S. Eliot, Jean Cocteau, Virginia Woolf, H.G Wells, Kipling, Ian Fleming et tout ce qui swingue.

Petite plage privée de la villa Mauresque

La villa Mauresque fait restaurant, mais aussi hôtel et cette bulle de luxe, les pieds dans l'eau, a été partiellement rénovée cet hiver. Les 13 chambres, ainsi que les 5 suites baptisées aux noms de peintres illustres adoptent désormais un style qui mêle le marbre, les lits à baldaquin, les meubles anciens en bois, le fer forgé et les tissus nobles.

Dans le jardin de la villa, ici on ne vient pas seulement pour manger mais aussi pour se détendre

La villa a aussi été le lieu du tournage de Bachelor et d’un épisode de Section de Recherche (Le titre de l'épisode en tournage : Entre deux eaux). Le magasine Australien Travel le classe dans le Top 50 des hôtels romantique du monde. L’Oréal et le mannequin Karlie Kloss en ont fait leur lieux de photos publicitaires. Dans cette villa se dégage le parfum inédit d'une dolce vita éternelle et de l’antichambre du paradis…

                                            DIAPORAMA VILLA MAURESQUE

J'emprunte la route au dessus d'Auribeau sur Siagne et je commence à sentir l'odeur du Dealbata

L’histoire débute vers 1880, quand le mimosa fait son apparition sur les pentes de la Croix-des-Gardes, à Cannes, grâce au Duc de Vallombrosa et Lord Brougham Grand Chancelier d'Angleterre. De la famille des mimosaes, il n’a, depuis, cessé de s’épanouir dans notre région au point de devenir l'emblème de la Cote d'Azur.

Le versant sur Grasse est le plus fleurit en Janvier, le versant coté mer et Cannes le sera en Février...

Le massif de Tanneron (A cheval entre le Var & les Alpes Maritimes) est le site où il est, à ce jour, le plus représenté. À cette époque de l’année, il prend ses quartiers d’hiver où bon lui semble. Il donne de la lumière à une nature en sommeil. L’acacia dealbata est l’enfant de la Méditerranée mais on en recense plus de 160 espèces dans le sud de la France.

De son pouvoir magique, il illumine la forêt de milliers de boutons d’or. La saison commence en Décembre, mais c’est en Janvier et Février qu’il est à son apogée. Le long des routes, les arbres sont si garnis qu’ils baissent l’échine devant autant de richesses. Les branchages, bleu-vert, s’enlacent dans un cirque floral sans précédent.

Actuellement, la saison va durer jusqu’en mars. Au village de Pegomas, comme dans la commune voisine de Mandelieu, dans les Alpes-Maritimes, c’est l’effervescence. On prépare l’arrivée des nouveau nés avec ferveur. Il faut dire que le mimosa est un rassembleur. Il passionne un public de tous âges qui vient l’admirer pour sa beauté et sa grandeur.

Le dealbata.....le mimosa d'hiver.

Si vous parcourez la route comme je l’ai fait aujourd’hui en moto, il est recommandé de frapper à la porte de Bernadette et Bernard Viale. Depuis cinq générations, ils sont mimosistes et apiculteurs. Ici, le savoir-faire se transmet dès la naissance. Sur plusieurs hectares, ils cultivent principalement trois variétés : le mirandole, le gaulois et le rustica.

La route d'or de la Costa Azzurra....

Le climat du massif est une aubaine pour la plante qui se nourrit de son humidité et de son sol fertile. Le soleil s’invite à la noce pour finaliser une production de qualité. Puis viennent la récolte, le passage en forcerie et l’atelier de confection des bouquets.

Je fais toujours mes photos tout en conduisant la moto....je n'ai pas besoin des mains pour conduire.

Ce qui est beau dans le mimosa, c’est le port de la fleur, les fameuses boules d’or. L’arbre fascine, il est envoûtant. Il représente aussi des souvenirs d’enfance pour beaucoup de personnes. Pendant la saison de sa floraison, on voit défiler le monde entier sur la route d’or. Les plaques d’immatriculation des voitures sont non seulement de toutes les régions françaises mais aussi européennes.

Depuis plusieurs années le mimosa cohabite avec l'eucalyptus qui sert pour garnir les bouquets de fleurs de la Cote d'Azur

Les touristes prennent des vacances d’hiver spécialement pour voir le mimosa comme d’autres vont aux stations de ski du département. Pour prendre le large durant cette période bénie des dieux, il ne reste plus qu’a prendre La célèbre « Route du Mimosa ». Commencer par Mandelieu en filant par le bord de mer direction Cannes et sa Croix des Gardes, la ou le mimosa a vu le jour pour la première fois sur notre continent.

Dans la forcerie on prépare les bouquets...ici hors de question de mettre le chauffage. 

Le mimosa de Mandelieu part dans toute l'Europe...

Puis filer vers Auribeau sur Siagne. En traversant le pont de la Siagne vous atteindrez les collines du Tanneron et la plus grande foret de mimosa d’Europe. Un dilemme va alors se poser car deux routes vont se diviser au quartier Valcros pour continuer la promenade du soleil… celle qui descend sur Mandelieu avec des vues sur la mer et celle qui va sur Pegomas. Les deux sont belles ! Evidemment on peut aussi continuer sur la capitale mondiale du parfum pour connaitre les secrets de la distillation de l’essence de mimosa. C’est ici à grasse que les parfums aux notes de mimosa Champs Elysées de Guerlin, Summer de Kenzo, Pour Femme de Bulgari et Amarige mimosa de Givenchy se fabriquent et bien sur le mythique Fragonard !

Dans les forceries de la Riviera on est en pleine effervescence 

On ne saura jamais exactement qui du Duc de Vallombrosa, du Marquis de Morès ou de Lord Brougham, hôtes hivernaux assidus de Cannes, eut l’idée de planter cet arbre à feuilles vertes persistantes le premier. Son acclimatation fut si spectaculaire qu’il ne fallut pas longtemps aux horticulteurs et jardiniers pour comprendre que le mimosa pouvait se récolter en bouquets et qu’ils pourraient tirer profit du commerce de la fleur coupée déjà pourtant si nombreuse dans le Pays Niçois et grassois.

On l’attribue tout de même au duc semble t'il ! Mais qui était le duc de Vallombrosa ? La famille Manca-Amat de Vallombrosa est une très vieille famille originaire de Sardaigne.  Pendant le règne de la Maison de Savoie, il y eu énormément de sarde qui s’installèrent sur la region.

Le duc Riccardo Manca de Vallombrosa et sa femme la duchesse Geneviève de Pérusse s’installe à Cannes et achete un château immense qui surplombe la mer.

Le duc est aussi marquis de Monte Maggiore, comte de San Giorgo, duc de l'Asinara, chevalier de l'ordre de Malte, il est le fils du duc Vicente, premier gentilhomme de la Cour de Victor-Emmanuel 1er de Savoie qui règne sur le comté de Nice, alors royaume de Sardaigne.

Sur les terrains pendus la récolte se fait toujours à la main

En 1720 le titre de duc fut conféré au marquis Antoine par Victor Amédée de Savoie lorsqu'il devint roi de Sardaigne. Dans son livre La Côte d’Azur, Stéphen Liégeard, le sacre second fondateur de Cannes après lord Brougham.

il est si dévoué aux intérêts de Cannes, que sous son impulsion la ville se développe vertigineusement, ou encore la grande distinction, le charme, l’élégance, la simplicité, la bienveillance du duc de Vallombrosa donnent un ton parfait à la société de Cannes. Le duc fut le fondateur du Cercle Nautique, des courses de chevaux, de la Société italienne de secours, président de la Société horticole et agricole…

Des millions de soleil...et pas un nuage ! la lumière dans toute sa splendeur..

Le duc était un amoureux du jardin et des plantes. Il va planter dans le parc de son château des végétaux du monde entier. Des variété de bambous, des camélias, des palmiers Phoenix, Dactylifera, Chamaerops, cèdres du Liban et de l’Atlas, des aralias d’Amérique Centrale, suscitaient l’admiration de nombreux hivernants.

Du rouge, du vert, du bleu, du jaune .....la route est une merveille !

Une tonnelle garnie de rosiers ombrageait l’allée conduisant au château. Près de celui-ci, des orangers, des mandariniers avaient été plantés et bien sur les premiers mimosas venus d’Australie.

Dans la foret le mimosa partage son espace avec l'eucalyptus 

L’adaptation de cet arbre fut si spectaculaire qu'il envahira les collines cannoises. Jaune lumière, le mimosa est l’une des fleurs les plus usitées en matière de symbolisme. Ici et là, la fleur rayonne et représente tout naturellement le Soleil.

Avec les différentes variétés le mimosa fleurit de Décembre à Mars...

Dans le langage des fleurs, le mimosa est l’évocation d’amours secrètes : personne ne sait que je vous aime. Il sous-entend aussi la sécurité, une sensibilité exacerbée. Il dit aussi : vous êtes mon seul amour. C’est également la fleur des retrouvailles. Symbole de l’or et du soleil, le mimosa est aussi l’image de la vie triomphante, en raison de la dureté de son bois et de la victoire sur les forces du mal.

(le bouquet pour ma fille)

Ici les hivers sont doux et ensoleillés mais surtout les températures restent stable et ne connaissent pas le yoyo comme dans d'autres départements... (exemple, vous pouvez avoir 20° à Biarritz et le lendemain être à  10°)

                                                            DIAPORAMA MIMOSA 2022

Site du musée préhistorique de Nice : Terra Amata

fabrication d'un ponton en bois

Comment cet année ne pas faire une crèche hommage à ma ville, terre aimée, capitale d’un pays qui fut l’un des plus éclairées d’Europe. Dans l’antiquité, elle fut la neuvième région de l’Italie romaine avant de devenir une cité indépendante à l’image de Pise, Florence ou Venise puis d’appartenir à la Maison de Savoie et être son premier port de guerre.

A peindre les barques, achetées non peinte 

De nos jours l'appellation Pays niçois est souvent employée pour désigner l’ancien comté de Nice et par extension l’ensemble du département des Alpes-Maritimes. Les niçois de souche ont une forte identité et ne se résume pas uniquement à une appartenance ethnique, tout comme d'autres à un folklore désuet.

peinture sur les pointus niçois

Elle est issue d'un environnement géographique, d'une longue histoire, d'une langue, d'une culture riche et ouverte, d'une certaine idée de la liberté cultivée pendant des siècles et qui nous incite, encore de nos jours, à rejeter toute forme d'obligation dictée par qui que ce soit !

Pointus niçois peint à l'acrylique 

L’identité niçoise n’est pas un concept utilisé contre un autre, mais une affirmation de ce que l’on est. C’est ce qui fait notre personnalité et notre différence par rapport aux autres. C’est ce qui nous donne, non pas des certitudes, mais simplement un équilibre.

Meme se lu Nissart noun soun de marinié, counouisson la vida de la mar : soun de pescaire

Notre identité guide l’attitude que nous avons face au monde qui nous entoure et donne tout son sens à ce qui fait de nous des héritiers et des transmetteurs. Nice n’est pas seulement une ville mais tout un pays.

Fabrication du jeu de boule à partir d'un modele d'exposition aux santons de Theoule sur mer

Je ne vais pas, ici, faire un  cours d’histoire du Pays Niçois, comme j’ai l’habitude de le faire lors de mes « Promenades » …  Mais pour comprendre la mentalité de ceux qui ont façonné l’identité niçoise. Une particularité qui a forgé cette identité est que, contrairement à ce que pensent beaucoup de gens qui ne sont pas d’ici, les niçois sont avant tout des montagnards.

Soso qui est plus légère, place le fond et installe les rochers...puis c'est tout !

Le peuple niçois est presque majoritairement tourné vers la montagne et très peu vers la mer. Le Mercantour depuis la nuit des temps fut notre « montagne sacrée », celle ou se réfugiait les « Dieux ». Les Niçois, ces montagnards face à la mer sont d’une diversité étonnante et unique qui s’explique par le fait que l’on passe du niveau de la mer à des sommets de 3200 mètres sur des distances relativement courtes et ça, c'est unique en Europe.

Une petite planchette montée sur brique va surélever "lou camin dei inglése" (je vous laisse à la traduction) et la plage

Et, à cet égard, nous pouvons dire que Nice, loin d’être une station balnéaire comme l’imagerie hexagonale a coutume de la présenter, est véritablement une ville de montagne. Cette ville que les romains appelaient « la 8e colline de Rome ». Ville adoptive de l’impératrice Julia Cornelia Salonina en 261 de notre ère, elle y aurait accompli des actes de clémence envers les Chrétiens et proclamé la liberté des cultes. En témoignage de reconnaissance, une avenue lui a été dédiée à Nice.

soun doui per fa lou presepi ....camin, maioun, santoun, roca, lume etc ...

Ce qui caractérise donc l’identité niçoise, « l’identità nissarda », comme je le dis souvent, est cette diversité qu’elle puise dans ses racines: grecques, Ligures, Romaines, Savoyardes, Piémontaises….. Des racines qui lui ont fait une identité très forte et particulière….

Tous mes santons sont préts à etre installés 

Comment ne peut il en être ainsi quand cette « Terra Amata » puisent ses racines dans des  centaines de milliers d’année. Nice est né d’hommes qui ont choisi pour site une crique en bord de mer, orientée au sud, à l’abri des vents d’est, et à proximité d’une petite source il y a 400. 000 ans.

Le gros sel va servir à faire la neige (0.29 cts le kg à Auchan)

C’est en 1859, à l'occasion du percement de la route de Villefranche à quelques hectomètres du site de Terra Amata, que les terrassiers découvrirent fortuitement une mâchoire de rhinocéros, un squelette complet d'éléphant antique, des coquilles de mollusques terrestres. C’est grâce à ces travaux que l’on a pu établir que Nice était l’un des sites les plus vieux du continent européen et même des plus anciens foyers aménagés du monde.

Bories ou Trulli fait maison que l'on trouve dans le sud de la France et dans les Pouilles (Italie)

Mais revenons à ma crèche niçoise qui est elle aussi d’une identité bien différente de celle de son voisin. Crèche, se dit "Presèpi" en nissart et se concentre sur une représentation minimaliste de la Nativité : Jésus, Marie, Joseph, le boeuf et l'âne. Et on s'arrête là ! Même la présence des rois mages est un début de "provencialisation" de la crèche (je le répète être niçois est un ensemble de 143 communes + 12 communes actuelement italienne).

installation des illuminations

Les figurines sont généralement des santons, mais elles peuvent aussi être en bois, tradition du haut-pays niçois. Le réveillon se dit « lou cacha-fuèc » en nissart. C’est une tradition qui veut que le plus âgé de la famille recouvre le feu de cendre pour l'éteindre le soir du 24. Le lendemain, c'est au plus jeune de le rallumer.

Le sel remplace donc cette année le marc de café récupéré dans les dosettes Senseo (le marc de café sert aussi pour les plantes de jardin)

Une autre tradition très importante dans le pays niçois, dans les autres régions françaises, faites ce que vous voulez. Mais dans le comté de Nice, le gui a la réputation de porter malheur. On lui préfère le houx que l'on trouve en quantité dans l'arrière-pays, pour décorer les tables et les portes d’entrée.

Corde et toile de jute pour faire l'amarrage et les filets de pêche 

A Nice, on déguste aussi les 13 desserts. A ceci près que les 13 desserts de Nice ne sont pas ceux de Provence. La liste n'est pas figée, mais il y a des incontournables à déguster au retour de la messe: les ganses, la tourte aux blettes, la fougasse à la fleur d'oranger, les rouleaux de figue sèche.

DIAPORAMA DES SANTONS: Niçoises, ravi, gitanes, curé, le maire, le berger, les pêcheurs, musiciens, pizzaiolo, rois mages, boulistes etc ....

On peut y ajouter la pâte de coing, la tarte à la confiture avec les croisillons, ou aux pignons, ou au miel et aux noix. L'important étant d'arriver à 13, chiffre symbolisant Jésus et ses douze apôtres. Que notre choix se soit porté sur la tourte aux blettes ou la morue aux poireaux, sachez que ces plats doivent être préparés avec le plus grand respect.

L'étable de Jesus la haut dans le Mercantour

Car la cuisine niçoise vient de faire son entrée au patrimoine culturel immatériel, premier pas, peut-être, vers un classement au patrimoine mondial de l’UNESCO ? Car cette cuisine se veut aussi diététique que le régime crétois issu bien évidement de la cuisine méditerranéenne…la cuisine la plus saine du monde.

La Prud'homie de pêche de Nice, Il faut remonter au Moyen-Âge (XVe siècle) pour voir apparaître les premières traces écrites de ces organisations de types prud'homales

Nissa la Bella dintre lou corou

PETITE HISTOIRE DES POINTUS (la nouveauté de cette année)

Les "pointus", bateau en bois dont l'avant et l'arrière terminent en "pointe"  sont la fierté du Port de Nice et des Niçois. Les premiers pointus semblent dater de l'antiquité voire d'époques plus anciennes. On les trouve sur les côtes ligures, gênoises, ou encore napolitaines.

Les faissa (restanque) avec le berger (lou pastre) et les moutons en estive

Leurs noms varient suivant les régions; felouques génoises, chebec ou tartanes. Le terme de "gourse" aurait ensuite été utilisé pour les pointus de Nice et de Cannes et même celui de  « rafiau" dans le patois local. Tous ces bateaux ont un point commun, ils sont "pointus" à l'avant et à l’arrière.

Lou moulino e la capela dintre la mountagna

La légende raconterait que ce sont des pêcheurs napolitains installés au Cros de Cagnes (Alpes Maritimes) qui auraient construit ces barques pour pêcher sur le littoral (Attention à ne pas confondre avec la barquette marseillaise qui n’a rien à voir avec le pointu)..

Une autre histoire parlerait de l'installation d'un couple de pêcheurs italiens dans la grotte de l’Aiguille nord à Théoule sur Mer qui donnera naissance à la légende des pêcheurs troglodytes qui avait ramené leur pointu de la région de Pozzuoli (Campanie).

J'ai même ressorti cette année une vieille fontaine (fontana) électrique qui date d'il y a 15 ans....

Village niçois du haut Mercantour (Bousieyas 1960m d'altitude)..santoni napolitano

Construit à l'origine comme bateau de pêche au trémail (filet de pêche composé de trois nappes superposées), ils sont devenus aujourd'hui des objets de collection, de véritables petits bijoux qui apportent dans tous les ports de la Riviera un cachet coloré prisé par les touristes du monde entier. Et si vous leur posez la question pour savoir quel est le bateau traditionnel du Comté de Nice, il vous répondrons à coup sur : le pointu !

Lou farou dou pouort e lou pescaire (pécheur amateur) 

Le bois utilisé par les charpentiers de marine azuréens ont des essences qui différent suivant la pièce à construire. Tout le bois vient de la région des Alpes Maritimes avec leurs forets montagneuses en sont largement fournis. L'ormeau, le frêne, le chêne, le murier ou l'accacia pour les membrures. Les résineux comme le pin d'Alep, le pin parasol ou sylvestre, et même le mélèze sont utilisés pour le bordage.

Aqui li sian 4 per juga

le jeu de pétanque .... li bocha di petanca

La quille formée d'une seule pièce est en chêne. D'autres parties du bateau placées hors eau comme les tillacs avant ou arrière, les bittes d'amarrage ou encore les tolets, sont fabriqués avec du bois très dur d’arbousier. A l'époque, les charpentiers eux mêmes allaient choisir les arbres à couper. Cela se faisait l'hiver, à la lune vieille (lune décroissante). Tout ce savoir, était transmis de génération en génération, souvent en conservant le secret d'un chantier naval à un autre.

Nice à Noel sous la neige

Bouòni Calèna per toui e bouona festa…Per Calèna souhetà a vi lou milhour ! Saben toui que Calèna es la plus bella festa de l'an, soubretout per lu enfan que vivon encara dins lou siéu pantai e qu'asperon la venguda dóu Bàbou Calèna.

Ahura en francès (maintenant en français)

Nice et Saint Laurent séparé par le fleuve Niçois le "Var". Fleuve qui prend sa source dans le comté de Nice.

Bon Noel à tous et bonne fete. Pour Noel, je vous souhaite le meilleur. Nous savons tous que Noel est la plus belle fete de l'année, surtout pour les enfants qui vivent encore dans leur rêve et qui espèrent l'arrivée du père Noel.

Pat

lou paisot di Saorgio dintre lou Mercantour 

iluminacioun din la nuech per lou camin dei inglése..... Buona Calena

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LA CRECHE EN VIDEO EST ICI