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20 janvier 2017 5 20 /01 /janvier /2017 06:19
LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

 

Corricela, des airs d'ile grecque !

C’est l’emblème de Procida. Corricella, un village extrêmement pittoresque situé de l’autre côté de la Marina. Avec ses maisons colorés, le linge qui sèche aux fenêtres et quelques habitants qui vaquent à leurs occupations, c’est un point de départ idéal pour la visite de l’île.

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

Dans le village de Marina di Corricella, on se croirait au bord de la mer Égée. L’architecture y est pour beaucoup : les maisons, qui ont toutes une entrée voûtée sur leur façade colorée, sont pratiquement collées les unes aux autres.

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

Des escaliers et des échelles..et toujours du linge partout !

Les petites terrasses, les escaliers extérieurs, les arcs reliant les bâtisses par-dessus une ruelle apportent leur touche typique à cette sorte de mini-labyrinthe dans lequel on flâne avec bonheur. En croisant, au fil des rues, un enfant qui joue ou un chat assoupi…

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

Des façades safran, framboise et vert d’eau, d’autres décrépies par le temps, des balconnets ouvragés et puis une odeur de jasmin frais qui nous chatouille le nez, des trattoria et des osteria authentiques et pas un seul supermarché.

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

On a mangé chez Graziella, le resto ou il y a les barnums ouverts

Des icônes de la Madone suspendues ça et là comme on suspend le linge aux fenêtres, quelques plages de sable noir, des orangers et des citronniers chargés de fruits ensoleillés, des vespas, des petits triporteurs, et des Fiat 500 partant de la Marina Grande, une rue ondule à travers le centre historique et escalade les pentes de Procida.

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)
LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

Figuiers, cactus et agaves..un balcon magique sur la marina

Au bout de 15 minutes de marche où le regard pénètre à gauche chez un brocante de radio vintage d’une autre époque, à droite dans un jardin secret que l’on aimerait percer son mystère, la vicolo (ruelle) débouche sur une esplanade avec une vue superbe dominant la mer d’où l’on aperçoit les deux cotés maritimes de Procida.

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

Ca tchache à droite, ça tchache à gauche, les hommes d’un côté, les femmes de l’autre. Une vieille a dressé une table habillée d’une nappe à carreaux sur laquelle elle a installé des antipasti qu’elle propose aux passants à côté de quelques autres délices procidaniens. À partir de là, on entame une descente de quelques minutes dans une rue imprégnée d’iode.

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

Les maisons accrochées à la falaise y sont biscornues, comme les rues. On est monté pour mieux redescendre et atterrir près de la mer, sur la face opposé de l’île : benvenuto dans le piccolo porto de la Corricella.

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)
LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

Ici, c’est le coeur battant et originel de Procida : quelques tables pour dîner au bord de l’eau, des petites embarcations de pêche dansantes qui témoignent d’une économie maritime importante, subsistance première de l’île, des amas de filets tout le long du quai, de bouts, de bouées, un pêcheur le regard perdu dans l’eau et la clope au bec, des façades colorées fonçant sous le jour eclatant, un clocher couleur paille à l’allure fière…

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

On aimerait tant que le temps se suspende là, maintenant assis contemplant infiniment cette atmosphère reposante. Mais on se motive pour repartir et ne pas en perdre une miette. Falaises à pic et murailles de la citadelle bien costauds forment un bouclier qui semble imprenable.

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)
LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

Assiette de fruit de mer et de friture...les fameux zerri ?

Avec toutes les violations barbares (toujours les mêmes) subies par l’île dans son histoire, pas étonnant que Procida se soit pourvue de protections architecturales et religieuses. Différents points de vue s’offrent à nos yeux ébahis et révèlent les contours de l’île, une vision pétillante de la Corricella, une clarté de l’eau délicieuse.

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

Tant de charme n’a pas échappé au septième art : Procida a vu de nombreux tournages prendre plateau dans ses ruelles avec les plus grands réalisateurs de films en tout genre.

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

Les baskets aux couleurs du Napoli....O Surdato'nnammurato un hymne ! 

Parmi les plus célèbres d’entre-eux, c’est dans ce décor exceptionnel qu’a été tourné Le Facteur (postier ?) de Michael Radford, avec Massimo Troisi et Philippe Noiret qui retrace l’amitié entre un facteur et le poète Pablo Neruda, ou encore Le talentueux Mr Ripley signé Anthony Minghella avec Matt Damon.

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

D’ailleurs tout le long de notre visite, on voit des panneaux retraçant l’histoire du cinema à Procida.  Procida inspira aussi un roman fougueux à Alphonse de Lamartine (qui narre l’histoire d’amour entre un noble français et une jeune fille italienne), baptisé du nom de sa belle et jeune amoureuse, Graziella avec qui il vécut passionnément son histoire dans le décor romantique de l’île.

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

C’est dans le restaurant de Graziella que nous avons déjeuner.  Le patron qui a joué avec Philippe Noiret en faisant le rôle du maire nous déclare ces quelques vers de Lamartine. Je vous traduis tout directement:

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

"La poussière rose couvrait ses mains et volait quelquefois jusqu’à son visage, saupoudrait ses joues et ses lèvres d’un léger fard, qui faisait paraître ses yeux plus bleus et plus resplendissants".

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

"Puis elle s’essuya en riant et secoua ses cheveux noirs dont la poussière me couvrit à mon tour. Avant que sa belle ne vienne brutalement à disparaitre : "Le docteur dit que je mourrai avant trois jours. Je veux te dire adieu avant de perdre mes forces..."

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

L’expression connue encense la beauté de Naples au travers de ces quelques mots forts "Voir Naples et mourir" mais finalement, la capitale de région n’aurait-elle pu laisser ce privilège populaire à la moins célèbre de ses îles, et pourtant la plus captivante ?…

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

Depuis le port de Procida: Le Vesuve

Pour nous, c’est tout tranché et comme Graziella, notre dernier souffle sera pour Procida le temps d’un ultime message à vous délivrer : "Voir Procida et mourir"…  Puis non en fait... j'ai encore tellement de lieux à découvrir dans ce pays éternel !

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

Le Vesuve dans la Baie de Naples

Elsa Morante a eu un véritable coup de foudre pour l’île. Morante s’est inspirée de Procida pour L’île d’Arturo, « aux petites rues solitaires enfermées entre des murs antiques, au-delà desquels s’étendent des vergers et des vignes qui semblent des jardins impériaux. »

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

Coucher de soleil sur Procida la bella

La Corricella a conservé tout son charme méditerranéen, c’est pour moi le coup de coeur du voyage plus fort que les trulli d’Alberobello et les Sassi de Matera. Ciao bella ! Più bella cosa non c'è di te … Grazie di esistere...

LE FACTEUR DE CORRICELA (6)

Le Vesuve dans la baie de Napoli

 

                         DIAPORAMA CORRICELA

 
LE FACTEUR DE CORRICELA (6)
LE FACTEUR DE CORRICELA (6)
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Published by freerider06 - dans Italie
17 janvier 2017 2 17 /01 /janvier /2017 06:55
CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Bacoli (porto di Baia) et le Monte di Procida

Capri c’est peut-être fini… Il y a belle lurette que ce joyau de la Méditerranée, prisé par la jet-set et immortalisé par Jean-Luc Godard dans « Le Mépris », fait davantage rêver les amateurs de croisières « tout inclus » du style «MSC» que les routards comme votre serviteur du blog.

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Totalement à l’écart du tourisme de masse et habitée par des familles de pêcheurs, Procida la secrète est sans doute la plus belle et la plus authentique des trois îles napolitaines (Capri, Ischia, Procida). Le temps semble s’y être arrêté, sous le soleil exactement. 

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

En visionnant un diaporama de l’Italie, j’étais tombé sous le charme de photos de Procida et j’avais immédiatement intégré cette île dans mes balades transalpines. Je réserve l’hôtel à Pozzuoli assez loin du port et de son embarcadère pour être plus au calme le soir quand nous rentrerons de l'ile.

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Château de Baia construit sur l'ancienne villa de Jules Cesar et vue sur les Champs Phlégréens  

Il y a plusieurs compagnies au départ de Pozzuoli pour les iles de Procida ou d’Ischia. Nous choisirons Caremar au lieu de Gestour plus cher. Pour vous faire une idée, nous avons payer 17€ à deux pour une traversée aller/retour (2X45mn).

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Nous laisserons le véhicule sur un parking du port. Ayant une carte de stationnement autorisé pour l'Italie, je ne paye pas sur les places bleues ( confirmé par l’agent de la police municipale).

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

 Après quarante cinq minutes de traversée, nous voila donc à Procida. Essentiellement peuplée de familles de pêcheurs, Procida, avec ses maisons aux couleurs pastel qui semblent agglutinées aux rochers et ses églises au dôme coloré, a des airs d’île grecque.

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Marina Grande à Procida

En débarquant sur le port, nous partons un peu au hasard des ruelles étroites et  on se perd dans l'éclatante Terra Murata, bourg (borgo) fortifié perché sur une colline.

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)
CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Guiseppe et ses deux fistons réparent les filets

On y trouve le Palais d'Avalos (XVe siècle) ainsi que l'abbaye bénédictine de San Michele (XIe siècle). On tombe nez à nez avec le mariage d’un carabinier et on arrive très vite sur un petit promontoire avec la très jolie vue-carte postale sur le fameux village de pêcheurs.

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Beaucoup de poissons qui s'appelleraient "Zerri menola" d'après ce que j'ai compris ?

Une petite anecdote sur une tradition insulaire, pour annoncer une naissance, les habitants de l'île accrochent des rubans à leur porte. Rose pour les filles, bleu pour les garçons..

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Cette île au large de Naples et connue pour son village de pêcheurs aux maisons multicolores incrustées les unes dans les autres. C’est l’île la plus petite de l’archipel, mais vous avez vu cette merveille ?

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Du coup, pas de tourisme de masse et une vraie authenticité, Face au golf de Naples, la petite île de Procida est une petite merveille. Loin de la jet-set de Capri et des croisières toutes faites. Le charme des lieux reste unique et authentique. Dés notre arrivée à la marina di Sancio Cattolico et depuis le ferry, la vue sur l'Ile est saisissante.

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Chiesa (église) Santa Maria della Pieta

Essayez de prendre un ferry à l’aube, le tableau des couleurs est purement magique. Avec ses maisons multicolores aux tons pastels, Procida possède l'une des architectures les plus originales du sud de l’Italie. On parle parfois d'architecture spontanée. Les bâtiments voutés sont une des spécificités.

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)
CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Promenade dans Terra Murata

L'autre caractéristique qui frappe le voyageur, c'est le calme qui s'impose ici: pas de klaxon, pas de déambulation frénétique et pleins de chats qui dorment.. Bref tout le contraire de Naples ! Ambiance plus intimiste. Cette île, la plus petite du golfe de Naples, avec une superficie d’à peine 4 km2, est aussi la plus belle de toutes.

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Son avantage : elle a été « oubliée » du tourisme de masse. Aucun complexe hôtelier n’a été construit sur l’île et encore rares y sont les hôtels et les chambres d’hôtes. À Procida mieux vaut parler un peu l’italien pour se faire comprendre car l’ensemble de la population parle un dialecte napolitain inconnu par votre serviteur et ils ne connaissent aucune autre langue étrangèreniente di niente !

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)
CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Crèche (presepio) géante dans l'église

Bref, cette île discrète, pour ne pas dire secrète, a su garder son authenticité, malgré sa proximité avec Naples (qui ne se trouve qu’à une demi-heure de bateau). L'île est petite, 16 km de longueur, 10000 habitants, mais beaucoup de choses sont à voir et votre journée sera bien occupée...sous le soleil exactement…

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)
CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Procida est probablement mon coup de cœur du séjour, car même s’il n’y a que peu à faire si ce n’est se promener ou se baigner pour ceux que ça intéressent, j’ai vu en Procida le charme et les couleurs de l’Italie comme je l’ai toujours rêvé. Je suis obligé de faire la aussi deux articles sur Procida tellement pour un même lieu les photos sont innombrables.

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Je vous réserve le plus beau pour le second article. C’est comme le vin dans un repas, il faut finir par le meilleur. Et le meilleur s’appelle le village de pêcheurs de Corricela. Mais commençons la visite par la Marina de Stancio Cattolico (marina grande): Port d'arrivée de tous les bateaux et aéroglisseurs en provenance de Naples et Pouzzoles.

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)
CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Aiutami con i panni o te ne pentirai (aide moi à étendre le linge ou je t'en mets une)

C'est ici aussi qu'on peut faire son shopping (j’ai acheté un santon pizzaiolo introuvable en France), prendre un verre ou trouver une table de restaurants (nombreuses pizzerias) ou même acheter son poisson fraichement débarqué. 

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Au plus haut de la ville se trouve l’abbaye di San Michele Arcangelo. Elle surplombe Corricella depuis les hauteurs de l’île. Si l’abbaye ne m’a pas laissé un souvenir impérissable, il faut absolument s’y rendre afin de profiter d’un superbe panorama sur Corricella. A l’intérieur se trouve une crèche géante sur le village de pécheurs et la vieille ville. Je n’avais jamais encore vu une crèche aussi haute !

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)
CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Nous continuons la visite dans le vieux quartier de Terra Murata. Il s'agit du coeur historique de l’ile. Sur ce promontoire de 90 mètres d’altitude (point culminant de l'ile) se dresse une forteresse, anciennement destiné à défendre les îliens de l’envahisseur.

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)
CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

mi aiuti per ottenere la borsa della spesa ? (tu m'aides à monter les commissions). Tu m'étonnes que c'est à vendre !

Il est possible de visiter la forteresse, accessible à pieds ou en bus depuis le port d’embarquement pour ceux qui ne désirent pas marcher. Il y a aussi des mini taxis, ce sont des triporteurs (Ape Calessino) Vespa ou Piaggio mais bonjour le dos dans ces ruelles pavées ! Bon d’accord, c’est vrai que ça monte fort ….

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)

Pomodoro Piennolo del vesuvio (petite tomate en grappe du Vesuve) la plus vieille tomate d’Europe qui servit pour la fameuse pizza napoletana. Le pomodorino del piennolo del Vesuvio est aussi un des sujets décoratifs de la crèche napolitaine.

 

                            DIAPORAMA PROCIDA

CAPRI C’EST FINI MAIS PROCIDA J’EN SUIS GAGA ! (5)
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13 janvier 2017 5 13 /01 /janvier /2017 06:24
LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE

Les mythiques Combi C WV type 2

En fait, cet évènement regroupait des brocanteurs et des boutiques spécialisées dans le « vintage ». Pour la petite histoire, sachez que l’appellation vintage regroupe des objets, des meubles, des vêtements et accessoires de mode qui ont entre 30 et…50 ans d’âge, voir même 60.

LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE
LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE

Mustang et belles pouliches

Une longue période de plus de trente ans qui permet de satisfaire un peu tout le monde et qui devient à la mode. Cette mode s’exprime par des objets usuels qui entouraient notre quotidien lorsque nous étions gamin : un téléphone à cadran, un tourne-disque, des disques vinyle, une carafe berger, un téléviseur noir et blanc, du mobilier, etc.

LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE

Une DeSoto la puissance à l'americaine

C’est fou de constater que certains de ces objets ont aujourd’hui une valeur certaine alors que personne n’y prêtait attention il y a quelques décennies. Il est intéressant de noter que le courant « vintage » passionne de nombreux jeunes de moins de quarante ans comme c’est notamment le cas pour ma fille ainée qui chine à droite et à gauche pour retrouver toutes ces antiquités.

LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE
LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE

Photo du haut: Soso Griffe se maquille- Les biker's babes font leur show (photo bas)

Beaucoup de jeunes se passionnent aujourd’hui pour le Vintage, ils s’habillent « sixties », " seventies", décorent leurs appartements avec du mobilier en formica des années 60-70 et posent sans complexe leur… Iphone à côté du téléphone à cadran qui orne leur guéridon d’époque qu’ils viennent de dégoter sur un vide-grenier.

LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE

Stand American Way of Life

Le symbole d’une jeunesse qui cherche sans doute à se raccrocher à des points de repaire au travers d’une époque passée qui savait encore s’imaginer un futur plein d’espoir. Cette époque où les jeunes portaient des pattes d’eph’ et délavaient leurs tee-shirts avec de l’eau de javel… pour ressembler à celui de Jo Cocker à l’ile de Wight, vous,vous en souvenez peut-être, du moins pour certains d’entre vous ?

LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE
LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE

Relooking by Krystie Red Sugar et Stephanie la barbiere

A l’hippodrome de la Cote d’Azur, C’est le genre de salon d’ou l’on ne sortirait pas, pour un peu que l’on soit raide dingue de la mode des années vingt aux années soixante dix. Et des fous raides dingues de ces années la on en rencontre à la pelle.

LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE

A commencer par les bikers en Harley Davidson ou les amateurs de musique rockabilly et les nostalgiques de la pin-up avec leur total look: robe vichy vert printemps des années BB, petit gilet en crochet fait main et sac en raphia des années cinquante et même aussi le total look des années quarante: petite robe en pied de poule, chignon banane et bouche carmin.

LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE
LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE

Vanessa et la moto d'un pote... Suzie aime les glaces !

C’est l’American Way of Life des fifties qui débarque chaque année sur la Cote d’Azur à l’hippodrome de Cagnes sur mer. Entre nostalgie de ces années d’or, symbole d’une Amérique libérée et enthousiaste de l’âpres guerre popularisées par la divine Marilyn Monroe et les pinups  comme Betty Page, Tempest Storm, Jayne Mansfield et un 21e siècle les remettant au gout du jour grâce à Dita Von Teese.

LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE

Mamzelle So de la Pampa maquille une Pin-Up

D’ailleurs, le clou du spectacle de ce salon se passe le Samedi soir avec un show cabaret burlesque dont votre serviteur est aux premières loges vous vous en doutez certainement  vu le programme affiché !

LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE
LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE

Elle est magnifique ta bague mon GI Joe !

Voici donc le programme tant attendu: Défilés de pin-up orchestrés par les talentueuses relookeuses du salon, So Nice Pin-Up et Glamour Studio Relooking que tous le monde connait maintenant dans mes reportages sur le sujet. Les effeuillages burlesques avec pour vous Mesdames (vous voyez que je pense à vous de temps en temps) « Dark J’adore" le boylesque de service, la délicieuse Furie Léonne et la ravissante Coco Jezebel complete le show.

LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE

Les Glam's Ladies de Nice (des amatrices passionnées et non pas des intermittentes du spectacle)

Il y a aussi celle qui est connu de partout dans notre hexagone, je veux parler de Lovely the Lady (l’impudique blonde aux formes gourmandes). Nous retrouvons toujours avec plaisir Bambi Freckles l’initiatrice de la mise en scène du spectacle et de la chorégraphie.

LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE
LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE

Mam'zelle Poupée la ramasseuse de petite culotte et Bambi Freckles’s avec son opulente poitrine

Mais, ce n’est pas tout, car ce sont plusieurs tableaux vivants qui nous sont proposés avec un Show cabaret par la troupe niçoise des Glam' Ladies et une démonstration de Tango par Karine et Jeff, les professeurs de l'école niçoise Arty Studio. Le tout présenté par Krystie Red Sugar accompagnée de notre Stage-kitten de charme Mad'moiselle Poupée.

LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE

Pour la première fois à Nice, Miss Glitter Painkiller, élue "Performeuse la plus drôle" au New York Burlesque Festival 2013, nous apprend les bases de l’effeuillage burlesque, c’est à dire comment vous déshabiller avec grâce et les petits trucs de pros pour les dames du public et pour le plaisir de ces messieurs cela va de soit.

LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE
LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE

Sur la scène de l’hippodrome la Miss  nous fait découvrir l’art de devenir une Pin-Up, l’Icône Glamour d’un jour… » l’expérience de la féminité absolue du Relooking Rétro, le mystère de l’élégance et de la grâce incarnée ! Le teint parfait, eye-liner regard revolver, bouche sexy. Comment dégrafer son soutien gorge avec chic, ôter ses gants avec les dents….

LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE

Lovely The Lady l'éffeuilleuse burlesque

Les niçoises de So Nice Pin Up dépoussièrent les photos jaunies par le temps et une époque révolue: 2016. Elles sont une vingtaine de niçoises en nuisette, porte jarretelles ou bas résille qui montent sur la scène du Massilia Vintage. Dans le rôle de la meneuse de revue: Chrystie Red Sugar.

LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE
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Son prénom, c'est Christine mais appelez-là Krystie Red Sugar ! Perchée sur des talons vertigineusement glamour, cette Niçoise a un pied dans son temps, l'autre dans les années 50. La quarantaine flamboyante, la jolie rousse se lance un défi insolite : monter So Nice pin-up, une association destinée à promouvoir la féminité rétro dans la capitale azuréenne.

LES DIVINES DE LA BELLE EPOQUE
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Coco Jezebel femme fatale

La pin-up, c'est un peu la femme idéale, celle qui ose s’assumer. La pin-up, c’est la féminité et l’élégance incarnées jusqu’au bout des ongles. L’association «So Nice Pin-Up» est née de sa passion pour la culture «old school» et des fifties, mais aussi du désir de sublimer la beauté des femmes, à travers l’image des pin-up glamour de l’époque comme vous pouvez le constater sur les photos qui illustrent mon article avec le show burlesque.

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Pris dans le sens américain du terme, le Burlesque est un divertissement mêlant cabaret coquin et comédie légère qui connut ses heures de gloire à la fin du XIXe siècle dans les cabarets azuréens puis aux Etats-Unis jusqu’aux années 60 avec l’âge d’or Hollywoodien puis le règne de la pin-up.

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Photo du haut Karine & Jeff tango argentin. Photo du bas, So de la Pampa essaye sa robe de mariée

La France, elle, connait « l'Age de la Femme », aussi appelé « La Belle Époque ». Époque de splendeur décadente entre la fin de la monarchie et première guerre mondiale. En ce temps, la femme et ses formes sont mise en valeur surtout sur la Riviera pionniere dans la liberté d’expression féminine et creuset d’un nouvel art de vivre. Sous le ciel de la Cote d’Azur les barrières sociales et culturelles tombent peu à peu et tissent la trame de la société moderne.

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Nice, capitale de la Pin-Up

L’art nouveau est la nouvelle tendance et les artistes représentent la femme sous forme de nymphes, de déesses… A cette époque, les icônes, les femmes fatales ne sont autres que les célèbres courtisanes, La Belle Otéro, Liane de Pougy, Emilienne d'Alençon, toutes résidentes niçoises...

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Effeuillage masculin par "Dark J'Adore"

Pour assoir leur réputation, et leur pouvoir sur les hommes, ces dernières établissent leur carrière sur la scène, où elles divertissent et hypnotisent la gente masculine avec des numéros de danse de séduction, mettant en avant leur différents talents/atouts. Symbole azuréen, synthèse de culture et de beauté les femmes de notre région ont toujours eu une place spécifique, un chemin d’émancipation mieux tracé qu’ailleurs.

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Une demande en mariage

Mais elles ne sont pas les seules à ce produire sur les scènes de la Riviera, des artistes de cirque, (trapèze...), des ballet (chorus girls), des Opérettes, des comiques, des chanteurs etc... ont eux aussi leur place. Le Music-Hall était né !

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Les parapluies de cherbourg ou les ombrelles de la Riviera ?

Remis au goût du jour dans les années 90 sous le nom de new-burlesque, il devient un mode d’expression alternatif, une révolte artistique célébrant des formes de beauté différentes. Ouvert aux autres arts vivants, le burlesque est aujourd’hui pluriel mais toujours féministe avec des performances esthétiques, comiques ou engagées.

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En haut Furie Leonne ange ou demon ?

Spectacle d’effeuillage avant tout, il met en scène des femmes et des hommes jouant de leurs formes avec glamour et second degré. Dans la grande lignée de cet « entertainment » à l’américaine, la troupe du Massilia Cabaret Show de Cagnes sur Mer décortique toutes les facettes du mouvement avec des numéros poétiques, drôles, rock ou totalement kitsch.

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Alexia de Neo Retro Nice

Les mises en scènes soignées, l’esthétique rétro à grand renfort de plumes et paillettes caractérisent ce spectacle empreint de bonne humeur et à l’énergie communicative. Et pour conclure, le spectacle est gratuit .. Divina commedia c’est pas beau ça, c'est "Nice" ! c'est nice....

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Et tout cela gratuitement ....

 

                               DIAPORAMA DU SALON

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10 janvier 2017 2 10 /01 /janvier /2017 06:04
LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)

C’est un peu l’histoire d’une résurrection : coincée au nord par les Pouilles, à l’ouest par la Campanie et au sud par la Calabre, la Basilicate ne retenait l’attention de personne, région pauvre et oubliée des pouvoirs publics italiens, du reste du pays et des touristes…

LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)

Matera, la lumière après la honte

Stigmatisée pourrait-on même dire, comme symbole de la pauvreté et de la misère de la Péninsule. Pourtant, cette région, qui se mérite plutôt qu’elle ne s’offre comme ses voisines plus cabotines, regorge de richesses insoupçonnées, de curiosités incroyables.

LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)
LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)

En haut église rupestre dans la falaise

Visiter Matera, c'est comme retourner dans un passé oublié. Lorsqu'on visite cette charmante petite ville de Basilicate, on a la sensation de mettre les pieds dans une Crèche vivante. Ce n'est pas un hasard si Matera est aussi appelée la "deuxième Bethlehem", elle a été le décor de films comme "La Passion du Christ" de Mel Gibson avec Monica Bellucci dans le rôle de Marie Madeleine et "L'Évangile selon saint Matthieu" de Pier Paolo Pasolini, la belle et le cavalier avec Sophia Loren et Omar Sharif et les trois frères avec Charles Vanel, Philippe Noiret et Andrea Ferreol.

LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)

Les Sassi, des bas fonds à l'Unesco ! De Mel Gibson à Philippe Noiret

Au mois de mars, de nombreux habitants de Matera ont vu déambuler dans leurs rues la grande silhouette de Morgan Freeman venu tourner le remake de Ben-Hur. La venue de cette superproduction a donné un coup de projecteur supplémentaire sur Matera et sa région, d’autant plus que l’acteur américain n’a pas été avare, dans la presse locale, de compliments pour cette Jérusalem perdue à l’extrême sud de l’Italie.

LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)

Non contente d’être classée au patrimoine de l’Unesco depuis 1993, elle sera capitale européenne de la culture en 2019. Voici l’histoire d’une ville qui était la honte de l’Italie communiste….

LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)

Dans les années cinquante, la population qui vivait dans les grottes creusées dans la montagne fut contrainte d'abandonner leurs maisons pour s'installer dans des quartiers modernes. Personne n'aurait pensé que ces grottes, les «Sassi» (habitats creusés dans le rocher), allaient devenir le symbole d'une ville en renaissance.

LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)
LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)

de partout des chapelles rupestres et troglodytes

En 1993, l'UNESCO a inscrit les "Sassi" de Matera sur la liste du Patrimoine Mondial de l'Humanité, comme un système et un modèle de développement millénaires qui doit être préservé pour les générations à venir. Les "Sassi" sont reconnus comme un modèle de vie en parfaite harmonie avec l'environnement, s'intégrant dans celui-ci tout en exploitant ses ressources, sans l’altérer.

LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)

La roche environnante de Matera est appelée "calcarénite" par les géologues et tufo (tuf) par les gens communément. Les maîtres artisans de cette région ont appris à travailler avec elle depuis les temps anciens.

LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)
LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)

Il faudrait un mois pour découvrir tout les endroits secrets de Matera

Le matériau friable et adaptable est fournis en grande quantité par les montagnes surplombant la ville, et pour les gens de Matera cela semblait tout à fait normal d'aller en-haut de la montagne et de creuser directement dans la roche pour construire leur maison. Ce qui était extrait, était ensuite travaillé pour devenir la façade de l'habitation. 

LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)

Une fois la première maison construite, se sont ajoutées d'autres, et d'autres, pour devenir finalement une série d'habitations, de galléries et de ruelles qui passent les unes sur les autres, et se transforment en cette magie appelée Sassi, une gigantesque sculpture, un miracle de l'urbanisme, finalement reconnu patrimoine mondial de l'humanité.

LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)
LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)

L’Osteria Belvedere Arrosto Alla Brace

A partir de ce moment, d'importants travaux de rénovation et de restauration ont été réalisés, et aujourd'hui, une visite dans les Sassi, est synonyme de véritable voyage dans le temps, dans le passé de ce peuple.

LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)

Quartier du Sasso Barisano

Matera représente en quelque sorte, le symbole de la culture rurale qui parvient encore à maintenir ses propres traditions. La plus haute expression de l'art rupestre qui s'est développée dans la région de Matera est dans les nombreuses églises creusées dans le tufo, disséminées sur le haut plateau ou incorporées dans le tissu urbain des Sassi de Matera.

LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)

Au bas du canyon coule la Gravina, un torrent qui a l’air plutôt paisible en cette saison automnale. En été par contre la chaleur est pesante et la température peut friser les 40 degrés pendant les mois d’été, il vaut donc mieux visiter le site en Octobre comme nous l'avons fait et déambuler dans les ruelles de la ville sera moins fatiguante et plus apaisante.

LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)

« Déambuler » n’est peut-être pas le mot exact : crapahuter serait plus approprié. Dans les Sassi, on monte, on descend, et on traverse les rues et les dix mille ans d’histoire qui ont façonné la ville. On dit qu’elle serait l’une des plus vieilles cités, après Alep en Syrie et Jéricho en Cisjordanie.

LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)
LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)

Il n'est pas grave de se perdre..bien au contraire ! on a juste un plan...

Au gré d’une balade dans cet univers de pierre tout hérissé de cactus, on marche sur le toit d’une maison, d’une église, d’un palais. On peine à deviner les trésors cachés sous nos pieds. On recense 150 églises rupestres dans les environs mais, en vérité, on ne sait pas vraiment combien elles sont.

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Avant la Seconde Guerre mondiale, 15 000 personnes habitent dans les Sassi, ces caves typiques de Matera. Mais la roche, sédimentaire, qui s’effrite comme du sable au point qu’il est possible d’y creuser à mains nues, mène la vie dure aux habitants. Ils se chauffent au fumier, cohabitent avec leurs animaux domestiques, poules, mulets, cochons, et conservent l’eau de pluie grâce à une immense citerne.

LA RESURRECTION DE MATERA LA TROGLODYTE (4)

Le site appartient toujours à l'état et pour y habiter les gens signent un bail de 99 ans dont les 30 premiers sont gratuits..

Située sous l’habitation, celle-ci rend l’air terriblement humide. Et dans le ravin qui enserre la ville, la malaria, le typhus et la tuberculose rôdent parmi les déchets. A Matera, la mortalité infantile atteint alors les 50%.

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Il n'y a pas ou très peu de boutiques touristiques...

Dans les années 50, le président du Conseil italien d’alors, Alcide De Gasperi, revient choqué de ce qu’il surnomme la «honte de l’Italie». Une loi d’évacuation des Sassi s’ensuit. Sur les hauteurs de la ville, sur ces «Sassi de la honte», sont alors bâties des HLM colorées pour reloger les gens.

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églises rupestres en face du canyon

La nouvelle Matera est née. Il y a une école, un cinéma, du confort, de la modernité. En contrebas, l’ancien quartier est vidé et devient un secteur à éviter, squatté et mal famé. Mais quelques années plus tard une vingtaine d’étudiants de Matera décidèrent de se battre contre la réputation de la ville.

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Ils se posent une question simple : qui sommes-nous ? déclare un des meneurs du mouvement . Les enfants de la misère et de la pauvreté, comme nous l’affirmait le gouvernement, ou les héritiers d’une longue et fière histoire ? ». Matera est réhabilitée ……

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A voir dans le Sassi Barisano la creche d’Eustachio Rizzi (3 ans de travail) fait complètement à la main. Exceptionnel !

http://www.materasassiinminiatura.it/#  (photos exceptionnelle de Mr Rizzi au travail)

http://www.anticamatera.it

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                       DIAPORAMA MATERA

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7 janvier 2017 6 07 /01 /janvier /2017 07:28
MATERA LA BETHLEHEM DE L’EUROPE (3)

L'Italie est le pays affectif de tous les niçois de souche (la dernière partie du comté de Nice: les vallées de l'arrière pays, Roya-Bevera-Tinée-Vesubie a été annexé par la France en 1947), celle où vit encore une bonne partie de nos familles et où je passe depuis un certain temps mes sejours. Sa culture et ses traditions me sont chères et c'est toujours avec grand plaisir que je partage mes découvertes et mes coups de cœur italien.

MATERA LA BETHLEHEM DE L’EUROPE (3)

Vue sur la "Civita" à partir du Sasso Caveoso

Je vous emmène aujourd’hui dans un site classé au patrimoine de l’humanité: Matera et ses Sassi. La ville va devenir capitale européenne de la culture en 2019. Matera succédera donc à Gênes (élue capitale européenne de la culture en 2004). Puis, il faudra attendre 2033, pour qu’une ville italienne porte, à nouveau, le titre de Capitale européenne de la culture.

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église et habitation rupestre

La Capitale de la culture est un projet à l’initiative de l’Union Européenne. Depuis 1985, plus de 30 villes ont été élues « Capitale européenne de la culture » et se sont vues placées sous les projecteurs du tourisme international.

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Le canyon de la Gravina

Justifié culturellement pour certaines, plus politisé pour d’autres comme pour la dernière ville Française ou on a essayé de remettre sur les rails une ville en complète perdition. Chaque année, ce sont deux pays européens qui ont droit au titre.

MATERA LA BETHLEHEM DE L’EUROPE (3)

En 2019, l’Italie et la Bulgarie seront sur le devant de la scène avec Matera pour l’Italie et Plovdiv pour la Bulgarie. Si vous devez voir Matera, il faudra peut être y aller avant 2019. Ensuite, j’ai peur que la ville devienne trop touristique.

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Quartier du Sasso Caveoso

Cette cité est tellement extraordinaire que les touristes vont affluer quand elle va être (re)découverte. En espérant qu’un titre européen si prestigieux, ne dénaturera pas l’authenticité de ce lieu unique au monde, mais contribuera à sa connaissance et au développement de la région la plus pauvre d’Italie.

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Eglise byzantine rupestre du XIIe siècle 

Dans mon précédent article, je vous ai communiqué ou je suis allé dormir et ou je suis allé manger. Ca vaut toujours le coup de connaitre les bonnes adresses pour les abonnés de mon blog ne parlant pas forcement italien.

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Chapelle primitive creusée dans le tuf

Nous ne sommes restés qu’un jour et demi à Matera, mais celle ci mériterait bien plus ! Car, pour les amoureux de la randonnée, il y a pleins de promenades à faire dans le parc des églises rupestres qui s’étend sur la Murgia, un haut plateau calcaire caractérisé par des failles profondes, des ravins, des rochers et des grottes millenaires.

MATERA LA BETHLEHEM DE L’EUROPE (3)

Souterrain de chapelle monolithe

La morphologie du territoire, se distinguant par ses gorges profondes et ses hauts plateaux dénudés, intégrant d’anciennes églises dans des rochers, des sentiers de bergers repérés par des puits et des fermes fortifiées, et qui forme l’un des paysages les plus évocateurs de la Méditerranée.

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Matera une ville labyrinthe

Le Parco della Murgia Materana couvre environ 8.000 hectares de paysage saisissant et hors du commun, riche en sites environnementaux, historiques, artistiques et anthropologiques. Le canyon Gravina et le torrent portant le même nom offrent une vue étonnante avec le profond ravin en roche calcaire d’une longueur de 20 km.

MATERA LA BETHLEHEM DE L’EUROPE (3)
MATERA LA BETHLEHEM DE L’EUROPE (3)

Le torrent Gravina coule en direction de la côte ionienne. Ceci n’est que l’avant-goût d’un paysage qui pourrait parfaitement sembler désolé mais qui, en fait, ne porte que les signes d’une activité humaine riche.

MATERA LA BETHLEHEM DE L’EUROPE (3)

 Buongiorno amici del blog

Le site fut d’abord occupé du Paléolithique jusqu’au Néolithique, l’utilisation des grottes naturelles s’intensifiant à partir du VIIIe siècle, lorsque la ville commença à dépasser les limites de ses murs défensifs datant de l’époque romaine et construits tout autour de la partie de la ville appelée Civita, qui fut son premier noyau habité.

MATERA LA BETHLEHEM DE L’EUROPE (3)
MATERA LA BETHLEHEM DE L’EUROPE (3)

Les maisons primitives de l’établissement étaient de simples grottes entourées d’un mur fait de blocs extraits des deux grabiglioni, Sasso Caveoso et Sasso Barisano. C’est donc dans cette partie de la vieille ville que je vous fais découvrir Matera…La ville troglodyte surnommée la Bethlehem de l’Europe.

MATERA LA BETHLEHEM DE L’EUROPE (3)

Des centaines de grottes dans le Parc de la Murgia de l'autre coté du canyon

Le « Sasso Caveoso » (Rocher Caveoso), le « Sasso Barisano » (Rocher Barisano), le quartier Civita : à n’en pas douter, la deuxième ville de la Basilicate (environ 60 000 habitants) a un cœur de pierre !

MATERA LA BETHLEHEM DE L’EUROPE (3)

église San Pietro Caveoso

Et pour cause, les « Sassi » (rochers) constituent, en eux-mêmes, tout un « paysage culturel » selon l’expression de l’Unesco qui, en 1993, les a insérés au Patrimoine de l’humanité, avec des maisons qui remontent à l’âge de bronze. Mais la ville s’est, ensuite, étendue tout au long du Piano, avec une partie datant de l’époque Médiévale et de la Renaissance, et une autre plus récente, avec des quartiers aménagés par les plus célèbres architectes italiens.

MATERA LA BETHLEHEM DE L’EUROPE (3)

Renault était en train de tourner un film publicitaire

L’histoire des « Sassi » et de la « Murgia » de Matera, les installations urbaines préhistoriques, les structures plus actuelles: pour parcourir toute la chronologie des événements survenus à Matera, cela se trouve sur la Casa Cava. Plus qu’un lieu, c’est un véritable « parcours » avec des photos et des films d’époque qui représentent toute la magie de Matera, celle qui a conquis des grands réalisateurs tels que Pier Paolo Pasolini (L’Évangile selon Saint Mathieu) et Mel Gibson (La passion du Christ).

MATERA LA BETHLEHEM DE L’EUROPE (3)

Bien sur, le mieux pour visiter la vieille ville est de se perdre dans ses rues labyrinthes et pour cela, il vaut mieux avoir de bonnes chaussures de marche.  Car, quand on part de la « Civita » pour se rendre dans la vieille ville, les fameuses « Sassi », vous allez descendre dans le canyon, mais ensuite, il faudra remonter les innombrables marches d’escaliers aux dénivelés impressionnants.

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Rien que pour faire la vielle ville entre les deux districts, le Barisano et le Caveoso, et également le district de Casalnuovo du XVe siècle et la colonne vertébrale de la ville aux XVIIe-XVIIIe siècles appelée le « Piano » il faut une bonne journée et en se levant de bonne heure… Cela couvre plus de trente hectares et les plus courageux en auront pleins les yeux ! (suite au prochain article).

Site des églises rupestres de Matera

http://www.oltrelartematera.it/ita/web/item.asp?nav=2

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                                DIAPORAMA MATERA

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4 janvier 2017 3 04 /01 /janvier /2017 08:24
REPAS DE NOEL EN FAMILLE

Apero dans la véranda entre la crèche et le sapin de Noël

"Toutara ès calena", "Bientôt Noël » en  niçois, cela pourrait être le titre  de mon article pour vous présenter notre menu de Noël. Dans le sud de l'Italie, le repas de Noël se fait le 24 décembre au soir, mais à Nice comme dans le nord de l’Italie comme dans toute la France, c’est davantage le déjeuner du 25 Décembre qui est à l’honneur.

REPAS DE NOEL EN FAMILLE

Chacun ouvre ses cadeaux et Nathan découvre les siens

C’est une tradition que ce repas de Noel se passe chez nous chaque année et nous le préparons quelques jours à l’avance en faisant les emplettes pour que la plupart des plats soient prêts le jour J. Soso et sa soeur avec l’aide de votre serviteur mettent en place le menu sans oublier les cadeaux autour du sapin pour les petits enfants (per le chiné doun pichoun).

REPAS DE NOEL EN FAMILLE

Déco éclectique entre drapeau Sarde, Breton et Americain

Imaginez la scène. La table est superbement dressée par votre serviteur du blog, l’apéro est en place dans la véranda ou s’illumine la crèche de Grassobello qui a eu les honneurs de Nice Matin. Les petits plats embaument la maison, les cadeaux brillent de mille feux auprès du sapin. Il ne manque plus que les convives.

REPAS DE NOEL EN FAMILLE

La table que j'ai préparé

Ah oui, j’oubliai que « Mamma Giordano » a réalisé la pissaladière et les dattes fourrées à la pâte d’amende qui composeront les 13 desserts. Par contre je me charge toujours de la mise en place de la table. A cette occasion, je voudrai vous présenter une blogueuse qui est une artiste dans la réalisation d’une table pour ses invités. C’est du grand art, une merveille de mise en scène à chacun de ses repas. C’est Patricia du site: Chemin de Tables (un clic ICI).

REPAS DE NOEL EN FAMILLE

...et la serviette que j'ai plié pour faire une rose de Mai: la rose de Grasse

Ma table est bien moins belle que les siennes, mais, j’y ajoute quelques fleurs cueillis dans mon jardin en cette fin décembre et un peu de houx qui vient lui aussi du jardin pour mettre sur la table. Attention, contrairement à d’autres région, nous ne mettons jamais de gui à l’intérieur de la maison en pays niçois. Pour nous le gui porte malheur (pouòrta-malur).

REPAS DE NOEL EN FAMILLE

du houx de mon jardin

Faisons maintenant un petit tour de ce que nous avons servi à table. Cette année, un plaisir inhabituel mais qui tout comme le saumon et le foie gras tente à se démocratiser un peu. C’est le caviar ! Quand on a la chance d’avoir du caviar entre les mains, il est bon de savoir certaines choses à son sujet avant de le déguster…

REPAS DE NOEL EN FAMILLE
REPAS DE NOEL EN FAMILLE

La pissaladière de la mamma à voir sur les recettes de ma Grand mère la vraie cuisine niçoise

Il faut le savoir, le caviar ne fait rien comme tout le monde. Eh oui, monsieur Caviar se sert idéalement sur un lit de glace pilée afin de rester frais (comme un gardon, même si l’esturgeon serait plus de circonstance). Et pour ouvrir la boîte, l’idéal est d’avoir une clé à caviar quand on en a une sous la main ce qui reste assez rare. Sinon on peut aussi l’ouvrir avec une pièce de monnaie.

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le saumon et les citrons de la maison (limoun de la maioun)

Pour servir le caviar, il faut être aussi délicat que ce produit… Eh oui, les cuillères en métal sont à proscrire ! Le goût du métal pourrait en effet venir gâcher votre dégustation et ça serait sacrément dommage vous l’avouerez. Du coup,  on le sert avec des cuillères en nacre, en porcelaine ou en bois.

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Caviar calvisius d'esturgeon blanc d'italie

Ah bah oui, pour déguster du caviar, il faut être équipé voyez-vous. Les experts (en caviar, pas les experts Miami) ont une autre technique pour déguster le caviar : on dépose une petite cuillère de caviar entre le pouce et l’index, sur le dos de la main et hop, on le déguste. Cela permet au caviar de se réchauffer pendant quelques instants. Le caviar se déguste par petite quantité. En clair, ce n’est vraiment pas la taille de la bouchée qui compte.

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Foie gras avec confiture de figue du jardin

Bah oui, il faut apprendre à apprécier le goût de ces grains fondants et longs en bouche. Son goût est tel que rien ne sert d’en manger à la cuillère à soupe pour se rendre compte de toutes ses particularités gustatives. Et puis d’ailleurs, ça reviendrait cher d’en manger d’aussi grandes cuillères.

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Le coeur de filet de boeuf de chez Francis

Il était Russe (il l’est toujours) puis Iranien, de nos jours, le caviar devient Italien ou Français. Lorsque Louis XV méprisa les précieux œufs que lui avait offerts le tzar Pierre le Grand, il ignorait  que cet aliment était destiné à devenir un symbole du luxe. De nos jours le meilleur caviar, le plus recherché dans le monde, est italien. Il s'agit du caviar Calvisius, un produit de Calvisano, un petit village de la province de Brescia, qui confirme la qualité du Made in Italy.

REPAS DE NOEL EN FAMILLE

Les verrines de crevette, tzatziki et oeuf de saumon

Le caviar, connu sous la marque Calvisius, est produit par l'Agroittica Lombarda, le plus grand élevage d'esturgeons d'Europe. Dans cette partie de la plaine de Brescia une résurgence a permis de développer un modèle d'élevage durable, où vivent, dans des eaux très pures, les espèces d'esturgeons les plus recherchées, telles que l'esturgeon blanc et le beluga. C’est celui ci que j’ai acheté.

REPAS DE NOEL EN FAMILLE

13 desserts ?

Notre repas de Noel est un peu à l’image du repas italien composé de nombreux « antipasti »: Caviar, saumon fumé, fois gras, escargots. Puis nous passons au plat principal un coeur de filet de boeuf aux morilles et son flanc de courge, fagots de haricots entourés de lard. Pour les régionaux, la viande vient de chez Francis Gasiglia dans le vieux Nice…une institution depuis 1959 (despi 1959) !

REPAS DE NOEL EN FAMILLE

Le plateau de fromage sera composé d’un brillât-savarin truffé, de Mascarpone/gorgonzola, d’un Pecorino de Toscane truffé, d’une Brousse corse, d’un chèvre de l’arrière pays niçois et d’un fromage double crème de normandie. Les autres gourmandises qui arrivent avec le café sont les pâtisseries et le dessert qui s’ensuivra sera une poire caramélisé au beurre salé et à la chantilly préparée par Soso et un sapin de Mendiants du maitre pâtissier Christian Camprini.

REPAS DE NOEL EN FAMILLE
REPAS DE NOEL EN FAMILLE

Sapin de Noël aux mendients

Ce niçois pure souche, Meilleur Ouvrier de France, chocolatier-confiseur se trouve à deux pas de la maison où il présente ses créations chocolatées. Il entre dans la restauration gastronomique ou il gravira tous les échelons. Tout d’abord au Louis XV avec Alain Ducasse, puis au Négresco de Dominique Le Stanc, puis comme chef pâtissier à la Bastide Saint Antoine Jacques Chibois et la Chèvre d’Or Jean Marc Delacourt, tous 2 ou 3 étoiles au Michelin.

REPAS DE NOEL EN FAMILLE
REPAS DE NOEL EN FAMILLE

Célia et Clemy découvrent leurs cadeaux de Noël chez papy et mamy

Enseignant au Lycée Escoffier, ambassadeur de la Société CacaoBarry et consultant pour le Pavillon Hédiard. Christian Camprini est considéré comme l’un des meilleurs chocolatiers de France. Tous les chocolats produits dans son laboratoire sont achetés en ligne partout en France, ainsi que dans de nombreux pays, en particulier en Russie, en Angleterre et au Japon.

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Dans la tradition du comté de Nice nous avons acheté son incontournable petit Sapin de Noël dont les branches sont décorées des célèbres mendiants irrésistiblement gourmand qui font partie des 13 desserts. Le plateau de fruits est composé de litchis, mangoustans, ramboutans, noix de coco, clémentines corses, kumquats, bananes, fruit de la passion, mangues, noix et dattes fourrées.

REPAS DE NOEL EN FAMILLE
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Le choix des vins pour accompagner chaque catégorie de mets est servi d’un Vermentino blanc de Sardaigne 2013, d’un rosé château de Berne 2014, d’un rouge St Emilion Grand Cru 2000 et d’un champagne Vranken demoiselle. La soirée se prolonge toujours autour du Limoncello aux vertus digestives bien méritées que nous faisons nous même avec les citrons de la maison...

REPAS DE NOEL EN FAMILLE

Voilà une journée pas comme les autres qui n'a pas manqué de lumières et de sourires étincelants autour d'un repas plantureux ! Bien sur, chaque famille niçoise a ses propres traditions qui sont souvent le résultat d'un mixage de ces différentes cultures génoises, ligures, piémontaises, gavotte, toscane ou royasque...et pour certains corse !

REPAS DE NOEL EN FAMILLE
REPAS DE NOEL EN FAMILLE

Si un sujet réunit bien l'ensemble des vallées niçoises, du littoral ou de l’arrière pays, de la mer ou de la montagne, c’est la Gastronomie et en particulier les repas de fête. Issa Nissa per sempre !

REPAS DE NOEL EN FAMILLE

Dattes fourrées à la pate d'amande: frucha mascara dou pais nissart

 

                                 DIAPORAMA NOEL

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29 décembre 2016 4 29 /12 /décembre /2016 19:55
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU

Mon Harley Davidson se prend tout d’un coup pour le traineau de l’homme en rouge à la barbe blanche et le rêve de Noel saisit mon âme d’enfant et m’entraine avec Soso dans une magique sarabande.

NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU

Avec une bonne dose de tradition, une once de fantaisie et un soupçon de folie, les festivités de la cité des parfums s’annoncent ludiques, artistiques et joyeuses. Le coeur historique de la vieille ville, tel une boite à bonbons, regorgent de mignardises à déguster et pour faire bonne mesure, Grasse confie la mise en scène à un spécialiste de l’art de jouer avec le feu.

NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU

We Are Happy From…. Grasse

Entité vivante, sacrée et universelle, le feu donne le ton à de très chaleureuse fêtes de Noel. Musique, danse, acrobatie et pratiques circassiennes éblouissent nos yeux émerveillés. Un travail artistique qui mêle aux arts du feu et plonge le spectateur dans un univers fantastique.

NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU

Fantastique comme fut le bouchon de voiture pour accéder au centre ville, heureusement en moto votre serviteur du blog arrive à se faufiler tout doucement et se garer à proximité du marché de Noel pour se rendre ensuite à la cathédrale et participer aux déambulations de la marche aux flambeaux.

NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU

Je rencontre des amis journalistes correspondant de Nice Matin qui me font une petite place sur l’estrade panoramique pour faire la photo de groupe des participants. Puis toute cette joyeuse foule se dirige vers la place de l’évêché en compagnie des instruments de musique du conservatoire  et d’Anaïs Leprêtre Miss Grasse 2016 et ses dauphines pour le préambule à la pastorale des saltimbanques. 

NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU

Parce que nous avons besoin de ré-enchanter le monde par des temps de partage après les dramatiques événements avec les radicaux de cette religion barbare revenue du Moyen âge, mais qui ne nous enlèvera pas nos traditions niçoises et provençales réunis pour l’occasion dans toute la convivialité qui nous appartient ainsi que notre identité.

NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU

L'oiseau de feu

ils ne détruiront pas nos traditions et nos coutumes et nous serons toujours debout… Les crèches et les festivités de Noel seront toujours présente !

NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU

Attention les cheveux devant !

Ville merveilleusement bâtie avec des belles places, des maisons à arcades, de la pierre ciselée, des belvédères offrant des vues époustouflantes, des fontaines mélodieuse dont une fontaine Louis XV, des boutiques qui évoquent l'époque des Hippies.

NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU

Les contes de Noel à la Place aux Aires

Flâner dans le centre historique de Grasse d’autant plus en période de Noel est un plaisir de vivre comme un personnage dans les films de cape et d’épée. Vous vous imaginez de courir dans les ruelles sombres, fraîches, tortueuses pour ne pas être en retard avec votre amoureuse qui vous attend dans une maison du 16 ème siècle.

NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU

La fleur de Grasse...unique au monde

Chaque bâtis de Grasse a une histoire, de l'hôtel de ville (ancien palais épiscopal) aux maisons médiévales surélevées, des arcades aux 17 et 18ème siècles, de la tour Sarrasine carrée à la place aux Aires, vous vous arrêtez très souvent devant la beauté des hôtels particuliers (hôtel de Cabris, de Pontevès, Court de Fontmichel) et de belles villas du 18ème siècle.

NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU

Je ne me lasse pas de mes promenades grassoises avec les vestiges de remparts du 16ème siècle, que j'ai toujours rêvé de venir contempler le paysage avec un thé chaud comme dans le film "un thé au Sahara ». Un autre grand délice à Grasse: les façades d'art, peintes des couleurs d'ocre rouge, de jaune moutarde, de vert d’amande.

NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU

Le centre historique de Grasse est une singularité, un musée à ciel ouvert du Moyen Âge, au début du XIème siècle. Dans les ruelles, vous pouvez caresser l'histoire sur les pierres de 10 siècles. Les gens critiquent beaucoup sur le "laisser aller" du centre historique de Grasse mais justement, dans certains endroits, les murs délabrés rendent l'émotion intacte.

NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU

Fragonard une légende grassoise

Le centre historique de Grasse est un observatoire de la région. Perché sur une hauteur dominante, la vue depuis Grasse se porte jusqu'à la mer. Jadis, Grasse, cité fortifiée fut un carrefour d'art, de commerce, du militaire et du pouvoir. Sa réputation à l'origine c'était des peaux et tanneries puis les roses, les jasmins, les tubéreuses, la violette viendront s'ajouter au titre des finesses de la ville. Parfums, savons, poudres ... toute l'Europe exigeait l'estampille de "Grasse" à la fin du XVIII ème siècle.

NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU

Parfumeur Guy Bouchara et la manufacture du chocolat Duplanteur, les maitres artisans de Grasse

A ce jour, il suffit de regarder les yeux fermés des visiteurs, des voyageurs des 4 coins du monde en reniflant les senteurs dans les innombrables boutiques de parfums à Grasse et je suis fiers que Grasse est toujours un symbole de l'art azuréen une élégance recherchée comme il en existe uniquement sur la Riviera. Les gens qui ont du gout ne s’y trompe pas, leurs cadeaux et leurs achats viennent de la ville parfumée au terroir exceptionnel !

NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU

La légendaire fougassette et sa forme ovale qu’elle prend à Grasse et les trous représentent le visage du Christ et ses sept orifices.

 

                              DIAPORAMA GRASSE

NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
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NOEL A GRASSE ENTRE GLACE ET FEU
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19 décembre 2016 1 19 /12 /décembre /2016 06:02
MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Dans ma véranda,  je commence par casser des pierres

La ville des trulli se trouve sur sept collines, Casette de Lilliputiens, habitations paysannes, crèche à ciel ouvert grandeur nature. Dans ce paysage bucolique mystique, débordant de verdure, d'oliviers et de chênes verts, tomate, huile, rosettes ... et tout le reste, on a l'odeur de joie qui inonde la ville pittoresque d'Alberobello.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Dans ce cadre pittoresque au cœur de la vieille ville, c’est un artisan de la pierre qui fabrique les trulli en crèche d’Alberobello: Domenico Calella (Il Pozzo Illuminato) via Monte Cucco. 

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Domenico a été nommé au mérite par les plus hautes fonctions de l'Etat. Dans le coeur de la trulli de Rione Monti, il est l'artisan d’un art ancestral. Sous les yeux curieux des touristes de passage, japonais, français, allemands, anglais ou hollandais, il travaille patiemment les petites pierres créant les miniatures célèbres des Trulli d'Alberobello emblème de la région des Pouilles.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)
MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

la charpente qui dépasse un peu sera cachée par du faux lierre

Chez lui, on peux également admirer les monuments les plus importants de la capitale des trulli en miniature (église San Antonio, trulli souverain, Trullo siamois) toujours fait par ses mains expertes.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

le trullo commence à prendre forme

L'artisan Domenico Calella nous reçoit avec une telle chaleur et nous explique l’art de la construction et l'histoire de cette architecture comme un conte de fées qu’en rentrant sur Grasse nous avons eu l’idée d’essayer de reproduire ce travail minutieux.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Colle et tube de peinture

Ses créations faites à la main à partir de la procédure d'extraction de pierre (en dialecte "chiangaredd" Chiancarella), typique pierre grise locale des carrières voisines. Il subdivise de grosses pierres en petits morceaux, qu’il emmène dans son atelier ou plutôt son laboratoire, puis, il travaille la pierre.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)
MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Les morceaux sont polies avec soin, en utilisant la même technique de "Trüller", et assemble une par une, afin de rendre le Trulletto aussi réaliste que possible, de sorte que les trulletti sont de véritables œuvres d'art.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Il est la mémoire d'un pays fabuleux, comme Alberobello, amplifié par la créativité qu’il exprime dans son atelier de création, grâce à la grande expérience et la passion qui le caractérise.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)
MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Chaque trullo fait entre 4 et 6 kg

Ses oeuvres sont un héritage du fruit de vieilles traditions que Domenico met à notre disposition pour des pièces remarquables. Son atelier est situé dans le centre d’Alberobello, à l'entrée du quartier de Monti, le coeur des « trulli » classé au patrimoine mondial de l’Unesco.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)
MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Il ne faut pas oublier non plus d’aller voir un autre artiste artisan, Annese Orazio, il a reconstitué en miniature le village des trulli d’Alberobello sur 15 mètres carrés pour un total de 300 trulli. Les trulli sont faits de pierre locale et fidèlement reproduit à l'échelle 1:50. Tout ce travail a duré 14 mois.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Il y a un troisième artisan que l’on peut encore citer, c’est Vito Ventrella qui nous accueille lui aussi très chaleureusement et nous explique ses réalisations décorés avec des oliviers bonsaï. Ces trois artistes sont à mon avis les meilleurs d’Alberobello car ensuite nous trouverons beaucoup de boutiques de souvenir standard et à l’origine artisanale plutôt incertaine. 

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Pour une première expérience, on s'en sort pas trop mal je trouve !

Les trulli que nous fabriquons Soso et moi même font environ 20 cm de hauteur pour un diamètre de 14/17 cm. Nous avons pris comme modèle un trullo que nous avons ramené d’Alberobello et fabriquée par D. Calella pour avoir les proportions approximatives, mais finalement elles s’avèreront plus importante.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Trullo double et carré

Nous avons donc commencé à couper de la pierre à la tenaille, mais c’est assez dur car ce ne sont pas les mêmes pierres utilisées dans les pouilles qui sont du tufo beaucoup plus facile à travailler que la pierre de granit gris jaune. Les pierres n’ont pas toujours les dimensions identiques donc je complète avec d’autres plus petites.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Au départ on sépare toutes les pierres de dimensions différentes  dans des boites en plastique pour choisir plus facilement. Pour sceller les pierres nous avons employé une colle vinylique PVA acheté sur internet qui n’était pas celle vu en photo et mentionné sur le site d’Amazon de marque APLI (tromperie sur la marchandise).

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)
MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

les toits sont collés sur des cartons de rouleau de papier toilette avec des pétales d'ardoise

j’ai reçu la marque Giotto sans bouchon doseur et de qualité moins bonne et d’un temps de séchage supérieur. J’ai demandé le remboursement à Amazon qu’il l’a accepté bien évidemment tout de suite. Pour la peinture des trulli, nous avons utilisé la marque pébéo (crème de couleur) blanc nuage N°11 et gris mine N°43. De consistance crémeuse, cette peinture est très agréable à utiliser.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Quelques pièces terminées. Les toits sont fixes maintenant et ne bougent plus

Très couvrante, résistante et à l'aspect mat, elle est idéale pour décorer en une seule application. Pour les toutes petites pierres qui sont utilisées pour le pinacle ou pour la toiture, j’ai utilisé une colle à prise immédiate comme la colle Koltout express.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Un trullo en ruine qui servira d'étable pour le pichin Gesù

Pour la toiture, nous avons fait deux techniques différentes. Soso a fait un cône en carton placé sur le mur rond du trullo avec des pétales d’ardoise et j’ai pour ma part monté une charpente en bois ou j’ai ensuite disposé en colimaçon les pierres de granit… Pour la végétation pas de souci, je me rends en montagne ou je possède une propriété dans l’arrière pays grassois.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Le four à pizza

Avec 5 hectares de foret, je trouve tout ce que je veux. Notamment le lichen, la mousse et les brindilles de bois mort pour faire les arbres et les buissons, ou bien le thym pour les massifs de fleurs.. Pour le chemin, j’ai utilisé du marc de café et du sable de plage.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Mise en place de la crèche sur la table dans la véranda

La rivière est faite en polystyrène et peinte. Sur de nombreux trulli, vous noterez également la représentation de nombreux symboles primitifs païens, astrologiques et planétaire, mystiques et religieux. Plus de deux cents signes ont été identifiés. Ces symboles chrétiens sont parfois peints au lait de chaux sur certaines coupoles d’habitation.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

chemin et place avec du marc de café

Dans les temps anciens, les gens vivaient en relation avec le succès d'une récolte, craignant une saison défavorable ou toute autre maladie. Ces symboles devaient être capables de repousser les mauvaises influences. On retrouve assez souvent des triangles, représenté par une sorte de trident vers le ciel, qui sont devenus le symbole des trois prières adressées à la Trinité, des cercles, des symboles de Dieu.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Beaucoup de ces symboles sont le Soleil et la Lune. Le premier, représenté par trois cercles concentriques, est la source de la vie matérielle et spirituelle pour le trullo et ses habitants.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Presque terminé !

La Lune, le gardien du trullo de couchage, a une croix équilatérale à côté de sa bosse face à l'est, de sorte qu'il ne soit pas confondu avec le croissant turc, le symbole de la damnation.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Il pozzo illuminato

Un pinacle de pierre calcaire (pinnacolo) coiffe le cône. Ces pinacles sculptés, qui présentent des formes variées (disque, boule, cône, vasque, polyèdre), sont non pas des symboles héraldiques mais la signature des maçons-tailleurs de pierre qui ont édifié ces bâtiments.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

On dit aussi que le caractère plus ou moins ouvragé du pinacle reflétait la plus ou moins grande aisance économique ou importance sociale de la famille dont il ornait la maison (plus le pinacle est ouvragé, plus il coûte cher).

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Sur la montagne le village de Matera (capitale de la culture européenne en 2019) acheté sur place, mais j'ai peint les toitures

On a évoqué  également une émulation entre les couvreurs, chacun d'eux s'efforçant de dépasser les autres par le caractère élaboré de ses pinacles. En dehors de ces explications, il faut savoir que le pinacle pèse sur le cône et, ce faisant, renforce la stabilité des dernières assises.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)
MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)
MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

Trulli di Plascassier

*C’est Bologne, une ville italienne qui se vante d’avoir la plus ancienne tradition de crèches, elle aurait été institué à la Foire de Sainte-Lucie (La Fiera di Santa Lucia) au XVIe siècle comme un marché annuel de figurines produites par les artisans locaux, qui se répète chaque année, même maintenant, après plus de quatre siècles, ce salon de la crèche est le plus important au monde.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

La pizza est prête dans le trullo du moulin de brun

La tradition est toujours vivante aujourd'hui, et les crèches sont mis en place à la fois dans la manière traditionnelle et parfois d'une manière plus technologique, avec des figures dotées de mouvements mécaniques, systèmes électriques pour reproduire l'alternance du jour et de la nuit, ou même de petits ruisseaux qui coulent à travers une petite pompe électrique. Les figurines ou santons sont en matériaux traditionnels tels que la terre cuite, le plâtre ou de papier mâché.

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)
MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)
MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

La pizza est prête aussi dans le trullo de la marigarde

MA CRECHE DE TRULLI DE GRASSOBELLO (Grasse la Bella)

                          VIDEO DE LA CRECHE

Je dois aussi rendre hommage à une artiste (Mme Massa) que je vois chaque année sur les marchés de Noel niçois et qui est Intronisé dans la confrérie nationale des metiers de l’art santonnier. Je me suis inspirée de son fabuleux travail.

http://www.creations-francoise-massa.fr/mes-creations/

 

                           DIAPORAMA DE LA CRECHE

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15 décembre 2016 4 15 /12 /décembre /2016 08:55
LES POUILLES, LES TRULLI…ET LA GASTRONOMIE (2)

Pettegolezzi tra donna (ça jacasse)

Les Pouilles (en italien, c'est au singulier féminin "Puglia" et en français au pluriel, c’est comme par ex "la countea" et "le comté" en nissart ou français, le sexe est différent) sont une belle région, le talon de la botte tout en longueur. Les produits embrassés par le soleil sont un nectar, la cuisine y est simple, frugale, avec des ingrédients phares délicieux.

LES POUILLES, LES TRULLI…ET LA GASTRONOMIE (2)

 l'église saint Antoine trullo

Si la région des Pouilles n'est pas aussi connue touristiquement que la Toscane ou la Vénétie voire la Ligurie, ou aussi célèbre, gastronomiquement, que l'Émilie-Romagne ou le Piémont, elle n'en est pas moins gourmande. Très gourmande même ! Ici, comme à Naples, comme en Sicile, on lancera une conversation passionnée dans un café, avec de parfaits inconnus, en demandant simplement quelle est la différence entre un espressino et un cappuccino.

LES POUILLES, LES TRULLI…ET LA GASTRONOMIE (2)

Chacun aura son opinion, étayée, affirmée et colorée. Dans les Pouilles, on mange et on parle de manger comme dans la majorité de l’Italie de toute façon ! Car le bien manger est sacré dans ce pays… Il faut dire qu'avec sa plaine du Tavoliere où se cultivent le blé pour les pâtes et les tomates pour les sauces (+ de 100 variétés de tomate), avec son soleil omniprésent et la mer sur deux côtés, bien plus garde-manger que piscine, la région est gâtée.

LES POUILLES, LES TRULLI…ET LA GASTRONOMIE (2)

On y trouve plus d'oliviers que d'humains et l'huile s'y déguste comme les plus grands crus. Et de plus, les vignes sont partout. Bref, le matin, on s'y lève en pensant au repas du midi. Ses spécialités ? À part l'huile d'olive, qui est partout, on y mange la burrata, cette mozzarella au coeur à la crème qui fait rêver l'Amérique où elle est d'une totale rareté.

LES POUILLES, LES TRULLI…ET LA GASTRONOMIE (2)

Promenade dans le Rione Monti

Les Pouilles, c'est aussi le pays des orecchiette, des tarallis, de la fameuse olive gigantesque et émeraude bien nommée « Bella di Cerignola ». La roquette y pousse comme de la mauvaise herbe dans les oliveraies, les pêches y explosent de jus sucré quand on les mord à pleines dents, les amandes s'y déclinent en gâteaux de toutes les couleurs. Bref, les produits ont du gout !

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Et partout, dans les petits villages de la côte, on trouve des mini comptoirs de pêcheurs venus vendre leurs anchois, moules, poulpes, rascasses et saint-pierre… Les Pouilles, ensoleillées à satiété, transforment la lumière en saveurs. C’est l’Italie que j’aime, l’Italie authentique !

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Autant dire que nous sommes rentrés de nos vacances dans les Pouilles avec des souvenirs plein la tête mais aussi avec pleins de cartons dans le coffre de la voiture pour ramener des spécialités locales et sans doute plus de trois kilos au niveau de l’estomac… C’est bien simple avec l’Italie vous partez avec une voiture et vous revenez avec un camion de marchandise.

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Après ce trop court séjour, je confirme que la gastronomie italienne est vraiment ma favorite ! Vous voulez que je vous énumère ? Et bien voici la liste: les incontournables Orecchiette (pâtes en forme de petites oreilles!), la typique focaccia pugliese, les omniprésents Taralucci (petits anneaux croustillants de pâte à pain),le sagne torte, des pâtes en forme de spirale, généralement servi avec une variété de sauces de viande mélangée. La frisa (un pain biscuité avec tomate huile d’olive, origan). La fameuse Mozarella Burrata et la Scamorza, le Caciocavallo ou la Provola fumées qui sont des fromages typiques de la région.

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Les savoureuses Crocchette di patate e mozzarella (croquettes panées à base de Mozza et patate), les doux Pasticciotto di Lecce (pâtisserie en forme de tourte, fourrée à la crème et servie chaude le matin, les cartellate, des gâteaux qui ressemblent à une rose, sans doute composés de miel et d’un sirop, mais je ne connais pas la recette. C’est vraiment délicieux.miam miam miam et miam !), les délicieuses pèche de la région, l’agréable digestif « Amaro » (liqueur à base de + de 45 plantes dont l'aloès verte)…. Enfin, la liste serait trop longue à énoncer !

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..et bien sur des produits d’autres régions comme les cannoli que raffole Soso et les citrons à moitié prix de chez nous. Une cuisine assez différente du nord de l'Italie, aux influences orientales parfois très présentes (miel, amandes..) , de quoi ravir les papilles ! Voyons ensemble maintenant la critique des établissements de notre séjour: 

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Cet atelier est le meilleur magasin artisanal de trulli

 

NOS HOTELS & RESTOS

Le Casafort Hotel a une connexion Wi-Fi disponible gratuitement et un parking privé gratuit. Superbe vue sur la mer de la terrasse. Bon rapport qualité/prix pour ce trois étoiles à Pozzuoli qui se trouve à 5 km du centre ville et du port !  L’accueil est excellent. Petit déjeuner moyen. Belle chambre avec 2 terrasses l'une sur la mer et l'autre sur la piscine. http://www.hotelcasafort.it

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Basilique de Saint Medici

Hotel Albergo Roma se trouve à peine à 100 mètres à pied du départ de la vieille ville troglodyte de Matera. Superbement situé. Excellent accueil, WiFi gratuite, mais sans parking. Petit déjeuner dans un bar de la via Roma complètement insuffisant. http://albergoroma-matera.it

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L'Hotel Airone situé à 400 mètres du quartier des Trulli (+ de 800 trullo), c’est son grand avantage. A seulement quelques minutes à pied des Trulli d’Alberobello. Parking et WiFi gratuit. Petit déjeuner moyen. Chambre petite mais propre et confortable. http://www.aironeh.it

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Le trullo Sovrano

Il Cacciatore est un hôtel trois étoiles situé sur la route de Grosseto à Orbetello. A 6km du pont reliant la lagune et le Monte Argentario. WiFi et parking gratuit, piscine en fonction uniquement pendant la saison estivale. Très bon accueil mais chambre très moyenne et petit déjeuner insuffisant. Le diner au restaurant est lui aussi très passable. http://www.hotelilcacciatore.it

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La chambre du trullo Sovrano appartenant toujours à la meme famille depuis le XVIIe siècle

La trattoria Lucana est l’un des restaurants réputés de Matera depuis que Mel Gibson et Monica Bellucci ont diné pendant le tournage de la passion du Christ. Les autocollants du guide Michelin et du Gault et Millau attestent de sa renommée. Le livre d'or est signé par de nombreux "people": Nino Manfredi, Bobby Solo, Michele Placido, Richard Gere, etc. Pourtant, nous avons trouvé celui ci pas à la hauteur de  sa réputation. Accueil très sympa.. Amuse bouche offert. Le vin local était excellent. Le cuissot va un peu fort sur le sel. http://www.trattorialucana.it

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L’Osteria Belvedere Arrosto Alla Brace, dans la vieille ville de Matera (Sasso Caveoso) est ce que l’on appelle une excellente découverte. Un menu en 4 services, eau gazeuse et couvert pour 18€ tout à fait excellent avec l’accueil super sympa. Comme quoi, il ne faut pas se fier aux guides !

https://www.facebook.com/Osteria-Belvedere-Arrosto-alla-Brace-881307791961425/

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Restaurant Da Graziella à ile de Procida: Le patron est très accueillant et est fier de nous montrer les photos de sa participation au film le facteur avec Philippe Noiret. L'emplacement est idyllique et les plats sont très copieux. D’ailleurs, il dit d'en prendre un seul pour deux personnes.  Excellent plats de fruits de mer et de poissons. Prix très raisonnable pour la situation ! je dirai méme  peu cher quand on voit les prix pratiqués à Juan les Pins ou Saint tropez pour les mémes plats ! http://www.procida.net/bargraziella.htm

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Restaurant la Vigna à Pozzuoli. Sur les conseils de la réceptionniste de l’hôtel, nous sommes allés dans cet agroturismo ou il y a juste la route à traverser. Les pizzas sont géantes et excellentes et quand on pense qu’en plus elle sont à 5€, on se dit qu’en France on nous prend pour des cons ! Accueil moyen par contre ! http://www.lavignaagriturismo.com

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                           DIAPORAMA TRULLI 2

 
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Published by freerider06 - dans Italie
4 décembre 2016 7 04 /12 /décembre /2016 11:38
CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

La récolte des olives nécessite un vrai savoir-faire pour ne pas abîmer l'arbre et les fruits. Dans les Alpes Maritimes la cueillette à la main est proscrite car nos arbres (le cailletier) ne sont pas petit et ils peuvent atteindre 10m de haut, il faut donc employer une gaule souvent faite en bois de noisetier ou en châtaignier.

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

les filets sont installés (reti per olive en italien)

Le gaulage qui, pour un néophyte semble une opération simple et rudimentaire, demande un savoir-faire et un doigté résultant d'une longue pratique. Un bon gauleur ne donne pas des coups de bâton à tort et à travers. Chaque coup de gaule précis et sec frappera les branches chargées de fruits, depuis le centre de l'arbre vers l'extérieur et dans le sens du bois. Mais, c’est fastidieux et peu rapide ! On peut à peine récolter 60kg d'olives par jour.

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

Alors, cette année, j’ai investi dans une gaule électrique. Ce qui permet un gain de productivité et une grande qualité de récolte. Les peignes vibreurs à manche télescopique fonctionnent sur batterie 12V. En peignant les branches, les dents de l'outil oscillant à haute fréquence font chuter toutes les olives sans effort.

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..
CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

La campagnola Alice Top marche super bien...

Avant de récolter les olives, il faut bien sur poser les filets, il faut prendre le temps de préparer le sol avec soin : nettoyer, enlever les ronces et les rejets, couper l'herbe ou désherber, aplanir la terre... Les filets sont posés et fixés au sol en joignant les bords pour éviter les trous.

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

Les olives qui tombent reposent sur le filet, en contact avec le sol et risquent d'être piétinées par le cueilleur, il faut donc faire aussi attention ou on met les pieds. Il est ensuite primordial de retirer les filets avec soin et de les entreposer dans un endroit sec après les avoir vérifiés et réparés.

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

Soso avec la gauleuse électrique: Une abbacciatore en italien

Sur mes photos vous voyez Soso avec un drôle de toboggan. On appelle cela un crible. Voilà un appareil facile à fabriquer pour un bon bricoleur et d'une redoutable efficacité. Les olives roulent entre des lattes triangulaires. Les feuilles glissent dans les fentes et tombent au sol. Pour utiliser cet appareil, il suffit de faire rouler les olives récoltées sur les lattes. Les fruits roulent jusqu'en bas, dans la caisse, tandis que les feuilles passent entre les fentes et tombent au sol.

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

Depuis plus de deux millénaires, l’olivier fait partie intégrante du paysage niçois où sa présence a été recensée sur près de 104 des 163 communes du département des Alpes Maritimes. Ainsi, peut-on encore trouver dans certains vergers en production, des oliviers plusieurs fois centenaires.

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

Soso laisse tomber les olives sur le crible pour l'effeuillage

Par ailleurs, la région dispose encore d’une douzaine de moulins oléicoles qui perpétuent le fonctionnement ancestral selon le « système génois ». Il en est ainsi du moulin classé de Contes, daté du XIIIème siècle et toujours mû par une roue à eau et des engrenages en bois.

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..
CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

Les AOP "Huile d'olive de Nice" et "Olive de Nice" partagent la même aire d'appellation, elle s’étend sur 99 communes du département des Alpes-Maritimes, en coteaux et collines, du Pays Grassois au Pays Mentonnais, de la mer à la montagne. La caractéristique principale de cette oliveraie est son implantation en restanques. 

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

En 1870, l’huile d’olive de la région niçoise a une renommée mondiale (la seule en France). Tous les ans, 25 millions de kilos d’huile sont produits. Dans le quartier Lympia à Nice, les maisons de négoce d’huile d’olive s’affairent autour du port qui importe et exporte à tout-va. A cette époque, on compte 67 maisons de commerce d’huile.

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

En 1892, 20000 ha d’oliveraie étaient recensés. La décroissance de l’oléiculture s’est accélérée après la deuxième guerre mondiale suite à la concurrence des huiles de graines et de l’exode rural. Pour les Alpes-Maritimes, la concurrence sur les collines de la côte de l’horticulture florale avec la culture de l’œillet niçois et l’expansion des villes ont fait le plus de tort à l’oléiculture départementale, touchant les oliveraies probablement les plus anciennes. 

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..
CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

Gauleuse de marque campagnola 100% made in italy

Un petit mot sur le matériel que j’ai acheté cette année. Car des gaules on en trouve sur internet, mais la plupart sont du « Made in China » pas besoin de vous faire un dessin ! Campagnola est le leader mondial dans la conception et la fabrication de systèmes pneumatiques et électromécaniques pour l'élagage et la récolte. Avec un solide savoir-faire construit en près de 60 ans d'expérience, il est au sommet du marché dans son secteur.

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

la récolte commence à prendre forme

La marque est synonyme de qualité et de fiabilité. Ses outils pneumatiques, électriques pour l'élagage et la récolte sont le premier choix des  professionnels exigeants. Chaque produit pneumatique et électromécanique de la marque Campagnola est conçu et assemblé dans les usines en Italie: le vrai Made in Italy et on sait que les machines italiennes pour l’oléiculture, sont la Rolls Royce, le must de l'outillage !

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

Les couleurs de l'automne un bel arbre dans la propriété Giordano

Le système est très efficace car les deux peignes "râtissent" les branches avec un mouvement alterné, avec une exceptionnelle pénétration à l’intérieur de celles-ci. La position confère à ce peigne vibreur un exceptionnel équilibre qui se traduit par moins d’effort pendant la récolte.

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

La récolte part au moulin

La plupart des marques concurrentes ont en revanche, 99% des peignes vibreurs possédant encore le moteur au niveau de la tête, adjacent aux râteaux, solution la plus simple et la plus économique (car de réalisation mécanique plus basique), mais qui rend le peigne vibreur très déséquilibré dans la répartition du poids et très fatigant à utiliser.

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..
CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

des caisses d'olive en attente

Il ne faut absolument pas oublier que la plupart du temps le peigne vibreur est tenu en main à la base de la perche, et si le poids est concentré tout en haut sur la tête, il devient très fatigant à manier et complètement impossible à utiliser une journée entière.

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

Le moulin de Sainte Anne à Grasse (despi 1706) fournisseur officiel du restaurant étoilé la Bastide Saint Antoine

Par conséquent, c’est une erreur de ne prendre en compte, dans le choix du peigne vibreur, que le poids total de l’appareil, car cela ne reflète absolument pas le confort de travail, surtout en ce qui concerne ces peignes vibreurs qui ont le moteur en tête et qui ont donc 80% de leur poids concentré là.

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

Le confort d’utilisation ne naît pas du poids total mais de la répartition de ces poids. C’est-à-dire de l’assemblage du moteur à la base de la perche. La tête de ce peigne pour olives, malgré ses grandes dimensions, pèse seulement 1100 grammes !!! Le peigne est réalisé en résine thermoplastique résistante. Le résultat est une exceptionnelle flexibilité liée à une résistance hors du commun.

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..
CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

Mon huile est prête

 Il est conçu avec des dents très longues alternées avec des dents plus courtes. L’avantage est une exceptionnelle capacité de pénétration dans le feuillage, grâce à sa partie antérieure plus parsemée, et très en profondeur grâce à l’exceptionnelle longueur des dents, beaucoup plus longues que celles de tous les peignes vibreurs présents sur le marché. Les dents sont interchangeables une à une en cas de cassure accidentelle. Alors, vous voyez que ma gaule électrique et vibrante m’a changé la vie. A chacun son plaisir ! Pour d’autre peut-etre se sera le petit canard ….

CETTE ANNEE J’AI LA GAULE…..

 

                                   DIAPORAMA RECOLTE

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