L’AUTHENTICITE DU CHARME D’AUTREFOIS

Le voiturier conduit des Porsche mais pas une Harley Davidson

Des murs crénelés aux façades blanche et safrané, des balcons ouvragés, une grille qui ne s’ouvre qu’aux initiés ou bien aux heureux élus munis d’un sésame, le secret est bien protégé.

Restaurant le Bougainvillier de la Villa Mauresque

A peine avons nous pénétré dans cet écrin précieusement gardé, que la réalité bruyante de la vie urbaine se dissout dans le choc d’un mirage inattendu et qu’il comprend le trésor qu’il recèle: Un palais oriental du 19e siècle, éclaboussant de blanc et tout autour, un rêve tout bleu à portée de plongeon !

La villa Mauresque hotellerie 5*

A l'abri des regards, la Villa Mauresque à Saint Raphaël Boulouris (à l’origine elle s’appelait villa Gaïla) accueille les clients pour un repas d’exception. Son emplacement privilégié les pieds dans l'eau, sur les roches rouges volcaniques de l'Estérel avec son port privé niché entre les plus belles criques secrètes de la Côte d'Azur font de « La Villa Mauresque » un oasis de paix plébiscité par les plus exigeants et les célébrités internationales (Karlie Kloss, Karine Ferri, Taylor Swift, Beyoncé, Julie Fournier, les plus beaux top sont de la partie).

Les suites de la villa Mauresque

Un oasis de paix entouré uniquement par le son des cigales et des vagues niché dans un parc de 5000 m² complanté de pins d'Alep et de palmiers centenaires. Les délices culinaires n’ont d’égal que les magnifiques vues sur la Côte d’Azur de ce restaurant de charme et de cette hôtellerie 5*.

Ici, il est tout à fait possible de tomber nez à nez avec Beyoncé, Marion Cotillard ou Bella Hadid.... mais chut, il faut se faire très discret !

Inspiré par les saveurs authentiques et le mariage des couleurs des produits locaux, le Chef Aris Gimenez est connu pour ses mets délicats et succulents. Il extrait le meilleur de chaque ingrédient.

A Boulouris sur mer...une adresse confidentielle et raffinée 

Entre le port de Saint-Raphaël et le port de Boulouris, le Restaurant "Le Bougainvillier" offre une vue époustouflante sur la Méditerranée depuis la terrasse en bord de mer, ainsi qu’à l’intérieur du Restaurant au travers de ses belles et grandes fenêtres donnant au loin sur la baie de Saint-Tropez (d’après le ministère de la Culture, « les colonnes de la galerie proviendraient d’un monastère de la Loire, et dateraient du Moyen-Âge »)..

La piscine à débordement du restaurant avec vue directe sur la "Grande Bleue"

On découvre dans un cadre romantique une carte élégante, composée de produits de saison raffinés, élaborée par le Chef pour un déjeuner gourmand. Les mets préparés nous ravive, le tout accompagné par une belle sélection de vins de Provence, et font du « Bougainvillier » plus qu'un Restaurant : une expérience gastronomique.

Un petit vin blanc de Provence à l'apéro

Piscines chauffées et à débordements, jacuzzi vue mer, un endroit parfaitement idyllique. Son port privé incite aux escapades maritimes et son restaurant gastronomique ravit les papilles les plus exigeantes. Luxe et charme pour cette journée anniversaire que j’apprécie à sa juste valeur.

Saumon mi cuit, écrasé de pomme de terre, tombée d’épinards, émulsion pistache...surprenant !

Ce palais exotique déploie ses piscines, ses jardins et ses arabesques blanches au milieu des calanques rouges de l’Estérel. Une escapade à deux, hors du temps et loin du monde… allez, je vous embarque pour une journée princière.

C'est beau hein !

C’est à la fin du XIXe siècle, quand de riches hivernants de la Riviera et des artistes inspirés viennent projeter sur la façade méridionale de la Cote d’Azur tous leurs fantasmes d’exotisme. C’est l’époque où se dessinent les promenades balnéaires, où jaillissent les palmiers… et les villas exubérantes et éclectiques..

Un panorama magnifique aussi bien devant que derriere... C'est la Costa Azzurra

Ses volumes blancs orientaux, perchés sur cette avancée rocheuse rouge, comme un balcon sur l’eau, avec des piscines et des jardins sont fantasmagoriques. Imaginez des jardins radieux, gorgés de palmiers et de glycines, ouverts sur la mer, un restaurant avec vue sur deux bleus : celui de la piscine à débordement, et celui de la Méditerranée.

Jacuzzi du restaurant Bougainvillier

Imaginez une architecture élégante et chargée de promesses d’évasion, des dizaines de recoins fleuris pour se reposer ou rêver, deux piscines et plusieurs jacuzzis semés çà et là, sous des verrières ou à l’abri des pins.

Villa Mauresque pour couple amoureux.. jeune ou vieux !......jeune à droite, vieux à gauche !

(ce sont les 2 tables les plus demandées. mais, j'arrive toujours à me débrouiller pour avoir ce que je veux et pourtant je ne m'appelle pas Brad Pitt...oui, mais je suis niçois !. 😀)

C’est à la fois follement élégant, et simple, sans clinquant inutile, plein de poésie aquatique et florale. Tout est calme, propice à la conversation amoureuse. Cet endroit est tout simplement beau.

Les plats du Menu

La Villa Mauresque est une construction de 1881, commissionnée par un très riche Pacha à son retour d’Algérie, et réalisée par l’Architecte Pierre Chapoulart, célèbre pour ses villas orientalistes. Elle est constituée de deux bâtiments : le Palais, qui est le résultat de la transformation complète des écuries, et Les Jardins, pavillon initial édifié pour permettre aux dames d’être au plus près de la mer.

Chaque chambre possède son spa privatif sur la terrasse

Jacuzzi de l'hotel...un cocooning fait pour le bonheur du client

La création de la route de la Corniche a coupé l’immense parc qui encerclait les villas, et le beau minaret d’origine a malheureusement disparu avec le temps. Nous sommes tout de même dans un lieu hors du temps. Ici, on vit dans l’intimité sans avoir un service pesant et omniprésent.

La piscine de l'hotel

Le nouveau chef qui attaque la saison se nomme Aris Gimenez. Ce Franco-thaï d’une trentaine d’années, a été formé par Jean-Marc Banzo, au Clos de la Violette à Aix-en-Provence, Christophe Cussac au restaurant de Joël Robuchon puis Joël Garault à l’Hôtel Hermitage, Monaco, et Didier Aniès au Grand Hôtel de Saint-Jean–Cap-Ferrat.

Un Fortunella margarita maxima, l’un des seuls agrumes que l'on peut dévorer en entier avec la peau

Après un passage chez Potel & Chabot pour la partie traiteur, il rejoint l’Hôtel Beau Rivage à Genève où il devient sous-chef avant d’étrenner sa première place de chef à L’Ouverture, le restaurant bistronomique de la Maison Melie, un boutique/hôtel madrilène.

Lit de jardin à baldaquin avec voile en lin, face à la Grande Bleue

Son CV est donc déjà très fourni. Il retrouve enfin les rivages de la Méditerranée où il a passé toute sa jeunesse. Il aime travailler les produits locaux et de saison (agriculture biologique, culture raisonnée, filières certifiées et contrôlées).

Zènitude et dolce vita après le déjeuner en attente d'un expresso

Notre Menu: salade de tomates couleurs et gaspacho, fraise, balsamique, salade de poulpe et pois chiche, coriandre et tomate séchée. Saumon mi cuit, écrasé de pomme de terre, tombée d’épinards, émulsion pistache; Paleron de boeuf confit, carottes des sables, salade d’herbes fraiche. Finger noisette, sorbet citron vert; Pavlova aux fruits rouges, sorbet fraise. Vin blanc de Provence...

...et ensuite le café et le coca frais sera apportés aux lits de jardin et ses rideaux pur lin qui habillent le baldaquin pour des moments de zenitude ferrique.

Vue de la terrasse sur les roches rouges volcaniques de l'Esterel

Histoire de la villa: Somerset Maugham, personnage extravagant, romancier à succès (Le Fil du Rasoir, Servitude Humaine, etc.) a vécu du milieu des années trente à la fin de sa vie sur la Riviera française dans une magnifique demeure baptisée « Villa Mauresque » ou tout ce que le gratin des arts et des lettres faisait de meilleur.

Il fait l'acquisition de cette propriété en 1927. Etape mondaine et littéraire de la Cote d'Azur, La villa Mauresque accueillit Churchill, le duc de Windsor et sa duchesse, Lord Beaverbrook et l'Aga Khan, ou encore T. S. Eliot, Jean Cocteau, Virginia Woolf, H.G Wells, Kipling, Ian Fleming et tout ce qui swingue.

Petite plage privée de la villa Mauresque

La villa Mauresque fait restaurant, mais aussi hôtel et cette bulle de luxe, les pieds dans l'eau, a été partiellement rénovée cet hiver. Les 13 chambres, ainsi que les 5 suites baptisées aux noms de peintres illustres adoptent désormais un style qui mêle le marbre, les lits à baldaquin, les meubles anciens en bois, le fer forgé et les tissus nobles.

Dans le jardin de la villa, ici on ne vient pas seulement pour manger mais aussi pour se détendre

La villa a aussi été le lieu du tournage de Bachelor et d’un épisode de Section de Recherche (Le titre de l'épisode en tournage : Entre deux eaux). Le magasine Australien Travel le classe dans le Top 50 des hôtels romantique du monde. L’Oréal et le mannequin Karlie Kloss en ont fait leur lieux de photos publicitaires. Dans cette villa se dégage le parfum inédit d'une dolce vita éternelle et de l’antichambre du paradis…

                                            DIAPORAMA VILLA MAURESQUE