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16 avril 2020 4 16 /04 /avril /2020 05:49
IL Y A 60 ANS L’HORREUR

Tout le long de la randonnée vous verrez ces gros blocs de pierre...

Le site du Malpasset se trouve à une demi-heure de chez nous en  empruntant l’autoroute qui relie Cannes à Fréjus. Juste après le péage (50 mètres), le panneau indique «le Malpasset». Il faut emprunter cette route qui se termine en sens issue.

IL Y A 60 ANS L’HORREUR

Les blocs de pierre de la voute du barrage et la feraille

On se gare avant le pont de l’autoroute, et avec soso j'emprunte le chemin qui mène au site.  Cette randonnée s’est transformée en un espèce de pèlerinage tant les vestiges de cette catastrophe demeurent impressionnants tout au long du parcours.

IL Y A 60 ANS L’HORREUR

Quand on voit ces blocs de plusieurs milliers de tonnes qui ont été roulés sur plus d’un kilomètre de distance comme de simples fétus de paille, comment ne pas penser à ces 423 victimes qui ont du croire que la fin du monde était arrivée. Sans doute, ont-ils pensé que le ciel leur tombait sur la tête car les 50 millions de mètres cube d’eau ont crée une vague de 40 mètres de hauteur qui a plus de 70 km/h a déferlé dans le vallon du Reyran, ravageant tout sur son passage et mettant seulement 20mn pour atteindre Fréjus et la mer.

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des buissons ont même poussé dans le béton..

Si vous voulez avoir un aperçu du barrage en hauteur, il faut prendre  le sentier balisé en jaune. Attention à cet endroit en été, la chaleur est caniculaire et dépasse la plupart du temps les 40°, il faut donc prévoir des bouteilles d’eau... On se croirait volontiers sur le continent Africain, mais ce n’est pas une galéjade provençale de dire cela… A cet endroit, il y a des milliers d’années, les deux continents se rejoignaient et c’est à partir d’ici que ce détacha la Corse et la Sardaigne.

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Bloc de béton échoué sur les bords du Reyran

Après avoir marché sur trois kilomètres d’un sentier parsemé de caillasse et au milieu d'une végétation aride ( Il n'a pas plus ni en Janvier, ni en Février 2020), j’aperçois enfin la vue sur le barrage en contre bas.

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On s'approche du barrage

En 1952, on construisit à cet endroit, un barrage qui fut nommé « Le Malpasset » ce qui s’avéra, malheureusement, prédestiné. Sa rupture le 2 décembre 1959, cinq ans après sa mise en service, est la plus grosse catastrophe civile de ce genre jamais survenue en France au XXe siècle, faisant quatre cent vingt-trois morts et disparus.

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50 millions de mètres cubes d'eau déferlent sur Frejus

C'est un barrage de type voûte, sa mise en eau se fait en 1954. Le but de ce barrage était d'irriguer la plaine proche de Frejus en retenant les eaux du Reyran, torrent qui ne coule qu'en hiver à l'image d'un oued d'Afrique du Nord. Son principal objet est de constituer un réservoir d'eau permettant d'irriguer les cultures dans une région où les pluies sont rares.

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Pourtant en 1959, la Provence reçoit des pluies diluviennes et tropicales, le niveau de l'eau monte très rapidement, trop rapidement pour permettre un contrôle convenable des réactions du barrage. D'autant qu'il est impossible, à ce moment, de lâcher de l'eau : la construction de l'autoroute juste en aval du barrage interdit d'ouvrir les vannes.

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Le barrage est donc rempli à ras bord. Le 2 décembre 1959 le barrage se fissure et à 21 h 13, il cède. Une vague de quarante mètres de haut (soit cinquante millions de mètres cubes d'eau) déferle sur la vallée à soixante-dix kilomètres à l'heure, dévastant campagnes et fermes. Elle atteindra la ville de Frejus 20 minutes plus tard, avant de se jeter dans la mer.

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Des blocs de pierre pesant jusqu'à six cents tonnes dévalent la colline et détruisent le quartier de Malpasset. Le bruit du craquement de sa voûte alerte en premier le gardien de l'ouvrage, qui se réfugie en haut de sa maison, à 2 km et demi en aval. 

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la vanne papillon

Il ne s'agissait pas d'un barrage hydroélectrique et EDF n'était pas impliquée dans sa construction. Durant les années qui précèdent le sinistre, il ne fut pas possible de remplir le barrage en raison du manque de pluies et de problèmes d'expropriation. En revanche, fin 1959, les pluies sont diluviennes sur le département du Var. Il pleut sans discontinuer pendant un mois.

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Au moment où les responsables ouvrent les vannes du barrage, il est déjà trop tard, ce dernier a bougé. Le plan ORSEC (plan d'organisation des secours) est immédiatement déclenché. Les militaires des camps locaux comme celui du 21e RIMA actuel ainsi que des hélicoptères de l'armée américaine basés dans les environs s'occupent de porter secours aux survivants, mais aussi de dégager les corps des victimes.

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Parois du barrage

Grace aux hélicoptères des Américains on sauve la vie à des milliers de gens. Le général de Gaulle, président de la République, venu sur place quelques jours plus tard, découvre une zone totalement sinistrée. Il aura cette phrase peu approprié auprès des familles endeuillées : « Que Frejus renaisse ! ». Confirmant le peu de tact de ce chef d’état (1de +).

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La rupture du barrage est imputée à la résistance insuffisante de la roche sur laquelle il s'appuyait, et non à la structure du barrage lui-même, mais aussi à la surveillance insuffisante d'un ouvrage resté pratiquement inutilisé depuis sa construction. La voûte elle-même est entièrement hors de cause.

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Le barrage éventré

Mais ce type d'ouvrage doit s'appuyer solidement sur le rocher, ce qui n'était apparemment pas le cas à Malpasset. Deux rapports sont remis aux autorités judiciaires, qui cherchent à déterminer les responsabilités du drame. Ils écartent l'hypothèse d'un ébranlement dû à un séisme (phénomène fréquent dans la région) ou à des explosifs utilisés pour la construction de l'autoroute.

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dur dur pour Soso la montée 

Presque 4 ans plus tard une autre catastrophe, intervenue à Vajont*, dans les Alpes italiennes, le 9 octobre 1963 confirme à nouveau que ces édifices réalisés par les hommes sont très dangereux (au même titre que les centrales nucléaires). Ce jour-là, un pan entier de la montagne tomba brutalement dans le lac de retenue. Les gerbes d'eau s'élevèrent à 150 m de haut et une vague de 100 m passa par-dessus le barrage pour ravager la vallée et noyer 2 600 personnes.

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Un film avec Michel Serrault et Daniel Auteuil est inspiré des faits réels survenus en 1963 dans la vallée des Dolomites en Italie. Le titre : La folie des hommes*. Aujourd'hui, nous avons le barrage de Saint Cassien, Situé plus au nord que le barrage de Malpasset, et construit après sa rupture tragique. Le barrage retient 60 millions de m³ d'eau. Avec 430 ha de superficie, c'est le plus vaste plan d'eau de l'Esterel dont j'ai consacré un article.

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Au fait, en consultant certains sites, j’ai appris que le nom de Malpasset venait bien de ce lieu « mal placé » où tout se « passait mal » car le légendaire brigand Gaspard de Besse espèce de Robin des Bois provençal ou de Lalin Fulconis niçois (Lalin était un résistant) y détroussait les diligences. Alors, faut-il pour autant voir dans ce nom de Malpasset, le signe d’un mauvais présage : un barrage « mal placé » où tout s’est  « mal passé » ?

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Malgré les panneaux d'interdictions des inconscients descendent sur la voute du barrage

Une autre hypothèse avait alimenté les journaux de l’époque. Selon les services secrets d'Allemagne de l'Ouest, la rupture du barrage de Malpasset aurait été provoquée par un attentat du FLN. Sur des archives des services secrets allemands, de la RFA et de la Stasi, des activistes algériens du Front de libération nationale seraient à l'origine de cet accident, un attentat, donc.

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Mais cet hypothèse viendrait de l’entourage du général de Gaulle qui aurait propager la rumeur pour se disculper de l’incompétence de son ministère des Travaux Publics et des Transports. Beaucoup de Français se demandent encore comment peut on encore aujourd'hui glorifier ce général ?

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Le lit du Reyran

* Le film se regarde d'un trait car il est mené tambour battant sans temps mort,  On s'attache dès le début aux personnages et comme eux, on se prend au jeu des imbroglios qui naissent au fil des mois dans ce chantier grandiose.

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Il nous montre aussi que les intérêts économiques, et politiques priment avant tout, au détriment des enjeux sociaux et environnemental. La bande son interprété par Filippa Giordano et Andrea Bocelli est remarquable. A l’heure ou la TV nous passe et repasse toujours les mêmes films souvent débiles, pourquoi ne passe t’on pas ce film grandiose ?

IL Y A 60 ANS L’HORREUR

La compétence et la conscience de l’architecte (décédé six mois après le drame …. assassinat ?), ainsi que celle du géologue, seront mises hors de cause. De Gaulle se rendra sur les lieux 2 semaines plus tard pour une catastrophe qui a tué 135 enfants. Et dire que l’on honore encore la mémoire de cet individu.

IL Y A 60 ANS L’HORREUR

Photo internet du barrage et du lac avant qu'il ne cède.. (en dessous le diaporama un extrait du film).

 

                                                    DIAPORAMA MALPASSET

IL Y A 60 ANS L’HORREUR
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Extrait du film, cliquez sur la vidéo.

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18 novembre 2019 1 18 /11 /novembre /2019 06:47
LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Magnifique bougainvillier à l'entrée de la cité

Avant de vous faire découvrir Marina Baie des Anges dans les Alpes Maritimes, cité marine imaginé par un architecte en avance sur son temps, voici en attendant la Cité lacustre de Port Grimaud dans le Var.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Vue de la tour panoramique

Rares ont été les architectes ayant créé un village entier comme Port Grimaud ou Marina Baie des Anges. L’ambition de ces architectes d’un autre monde, n’était pas de construire un vaste domaine résidentiel, fréquentés essentiellement par des vacanciers ou des retraités fortunés mais bien de créer un vrai village qui devait vivre à l’année avec des habitants passionnés de nautisme, des artisans, des commerces de proximité et tout un tas d’activités comme dans un village classique.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Les fers forgés des balcons viennent de la Nouvelle Orleans

Car en Provence, un village, ce sont des maisons autour d’une église, une place, principale, une Mairie, des cafés et des commerces. L'architecte construisit donc à ses frais, pour les offrir à l'Association des nouveaux Propriétaires de Port Grimaud, une belle Eglise, une Maison commune qui devait héberger une annexe de la Mairie de Grimaud, une poste mais aussi une salle de cinéma.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

All For Freedom, Freedom For All... La légende Harley Davidson

Et comme il voulait que toutes les maisons et appartements aient une ligne téléphonique au moment de leur vente, il offrit un terrain aux « Poste et Télécommunication" de l'époque, sur lequel il leur construisit un bâtiment pour que l'on puisse y créer un grand central téléphonique !

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Un pari fou diront certains et pourtant un demi-siècle exactement plus tard, la cité est classé au Patrimoine. Au final, une réussite exemplaire. Une cité dont la notoriété mondiale rejaillit sur toute l’économie d’une région. Et dire que ce site n’était qu’un marécage….

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Pour ses habitants, Port Grimaud est le paradis sur Terre. Le rêve de toute une vie pour d’autres. C’est seulement en ayant vécu à Port Grimaud au moins quelques jours, avec une vue sur ses canaux, que l’on peut comprendre cela.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Eglise Saint François d'Assise

On pénètre dans Port-Grimaud par des portes fortifiées. Des ponts vénitiens relient les îlots entre eux agrémentés de colonnades, de réverbères rétro et de trompe-l’œil. Partout, on passe sous les arcades, surtout dans le quartier de la place du Sud, le plus récent. Une véritable réussite esthétique qui a été depuis reproduite aux Etats-Unis.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

En face c'est Saint Tropez

Tranchant avec les villages typiques de la région, la marina de Port Grimaud, imaginée et construite dans les années 1960 est un compromis idéal entre art de vivre provençal et procédés de constructions les plus modernes. À tel point que des écoles d’architectures viennent la visiter, en présence du cabinet d’architecture qui a imaginé l’ensemble.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

En effet, cet ensemble architectural unique, inscrit depuis 2000 au patrimoine du XXe siècle par le ministère de la Culture, possède la particularité d’être organisé en copropriétés privées, qui assument entièrement son entretien et sa préservation.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Bien qu’étant un espace privé, le cœur de la cité, que l’on ne peut visiter qu’à pied, s’ouvre aux visiteurs dans le respect de la tranquillité des habitants. Si au départ, la marina avait été pensée pour accueillir des pêcheurs, sa vocation a rapidement changé.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Aujourd’hui, Port Grimaud, qui a su séduire de nombreux plaisanciers et amoureux de la mer, compte 2 400 logements dont 1 100 maisons individuelles qui disposent la majeure partie du temps d’un anneau privé, plus de 2 000 anneaux, sept kilomètres de canaux et 14 kilomètres de quais, qui s’étendent sur un périmètre de 90 hectares.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Chaque maison a son bateau plus ou moins gros

Port Grimaud est divisé en trois secteurs, Port Grimaud I, Port Grimaud II et Port Grimaud III. Chaque copropriété à son administration portuaire. Aux places de port des trois secteurs s’ajoutent un peu moins d’une centaine d’anneaux réservés à l’année, qui sont sous gestion communale.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Les plaisanciers qui souhaiteraient faire escale en période estivale à Port Grimaud ont la possibilité de le faire à Port Grimaud I. Mais attention, mieux vaut vous y prendre à l’avance, car la liste d’attente est longue et le mouillage sauvage interdit dans les canaux.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Les ponts relient les canaux entre eux

Pour vous déplacer dans Port Grimaud, vous pouvez emprunter un des coches d’eau, qui transportent locaux et visiteurs sur les canaux, ou louer une barque électrique. Les barques électriques, que l’on peut louer à la demi-heure, permettent de visiter Port Grimaud d’une manière différente et de découvrir des choses que l’on ne verrait pas en marchant.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Visiter la cité lacustre de Port Grimaud, c’est en prendre plein les yeux. La promenade dans la cité lacustre vous fera découvrir les petits et grands canaux de la “Venise provençale”, mais aussi ses façades colorées et petites maisons aux tuiles romaines.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Le rêve pour ces touristes du nord

Le guide du bateau navette nous a informé que ces maisons se vendaient 70 000 euros dans les années 70 alors que maintenant elles valent presque le million. Chaque maison est livrée avec une place de parking, pas pour voiture mais pour bateau. Chaque maison a son petit quai pour garer son bateau.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Et c’est beaucoup plus facile de se déplacer en bateau qu’en voiture à Port Grimaud. La commune a même mis en place des bateaux bus pour les résidents. Les maisons de pécheur sont pratiquement toutes bâties sur le même plan. L'architecte, créateur a joué sur la forme et la disposition des ouvertures, portes et fenêtres, balcons et balustrades, pour offrir une grande diversité de façades, aussi bien coté ruelle que coté canal.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

A noter également l'importance de la végétation, vigne vierge, cyprès, lauriers, glycines, rosiers, jasmins, bougainvilliers, pins parasols, saules pleureurs, eucalyptus, buissons de toutes sortes.  Une vraie végétation luxuriantes.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Des jardins sur la mer

Elle ornemente les jardinets ou les quais, s'accroche aux façades, habille les placettes pour donner à l'ensemble de la cité une réel harmonie qui rassure parce qu'elle offre calme, douceur, paix et sérénité.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Au fond de la place, sur un îlot accessible par un petit pont de briques, s'élèvent l'église œcuménique Saint François d'Assise, majestueuse, et, face à elle, la Maison commune (ex annexe de la Mairie et bureau de la Poste).

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

L’Église rappelle celle des Saintes-Maries de la Mer. Elle a les pieds dans l'eau sur 2 cotés, cité lacustre oblige, et puisque nous sommes en Provence, elle s'orne d'un campanile en fer forgé au sommet d'une tour de 16 mètres de haut supportant une cloche de bronze.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Tous les 15 août, la fête de la mer et des pêcheurs donne lieu à une messe dite en l’église qu’éclairent les magnifiques vitraux de Vasarely représentant le cycle du soleil. À l’issue de la cérémonie, une procession de bateaux suit le prêtre qui, à bord d’une embarcation, bénit les bateaux amarrés le long des canaux jusqu’à l’entrée du port, où il dépose une gerbe à la mémoire des marins disparus.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Durant l’été, des marchés forains ont lieu tous les jeudis et dimanches de même que des marchés d’art. Autre événement de taille à Grimaud est le rassemblement annuel des Harley Davidson, attirant les aficionados des grosses cylindrées chromées et de la légendaire marque au Bar & Shield, l’un des logos de société les plus reconnus au monde.

LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT
LA VENISE PROVENÇALE NEE DANS UN MARIGOT

Vue aérienne de Port Grimaud (photo internet)

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Published by freerider06 - dans Provence
22 novembre 2018 4 22 /11 /novembre /2018 07:29
GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

Au mois d'Aout on met le blouson ici pour rouler en moto ! il fait froid

Le restaurant se trouve au carrefour de trois départements. Il est situé dans les Alpes Maritimes à la frontière des départements du Var et des Alpes de Haute Provence sur la route Napoleon qui mène aux gorges du Verdon.

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

Les rochers de l'Adrech de Besson

Du parking du restaurant le Grand Saule, il est même possible de mettre un pied dans le Var, un autre dans les Alpes Maritimes tout en jetant un caillou sur celui des Alpes de Haute Provence d'une main.

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

Petite chapelle templiere sur la Route Napoleon à Seranon Alpes Maritimes

Cela me fait penser immédiatement à un lieu des Etats Unis ou je suis passé en Harley Davidson en 2010: les Four Corners. C’est l’unique quadripoint du territoire des USA ou quatre états convergent: Arizona, Colorado, Nouveau Mexique, Utah.

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

Sur la terrasse du Grand Saule avec des amis bretons, la soeur à Soso et son mari

Vous pouvez ainsi avoir un bras dans l’Arizona, l’autre dans le Nouveau Mexique, une jambe dans l’Utah et l’autre dans le Colorado... et dire que vous avez traversé ces 4 états en moins de 3 secondes… Rien de bien spectaculaire, mais c’est marrant, c’est Américain ! Sauf qu’ici, c’est juste 3 départements Français. Mais attention, c’est un endroit de légende ou l’histoire rejoint la réalité.

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)
GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)
GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)
GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)
GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

Nos plats: la planche de charcuterie, salade, terrine, le wok de gambas, les raviolis aux morilles, le poulet au miel

C’est ici même que l’empereur Napoleon bivouaqua le 02 Mars 1815. Et l’histoire dit que c’est vers 20 heures que Napoléon arrive, avec sa suite, pour la plupart des fantassins mal chaussés, portant capote, fusil à baïonnette et lourd barda qui, dans le froid glacial, ont réussi l’exploit de parcourir 63 kilomètres dans la journée !

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)
GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

Pour moi la panna cotta

Napoléon s’installe en face du restaurant le Grand Saule au château de Taulane. Il dort tout habillé sur un fauteuil, accoudé sur une petite table. Ce fauteuil et cette table sont toujours dans un petit musée de Séranon. À Séranon, Napoléon est accueilli à la bastide du Brondet, ferme du très royaliste marquis de Lombard, maire de Grasse, qui avait refusé de le recevoir dans la cité des parfums.

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

Le golf de Taulane en face du Grand Saule

Pour l’anecdote, l’Empereur oublia un flacon d’eau de Cologne, ce qui à ce jour a donné une eau de lavande intitulée « Oubli de Napoléon » à Grasse. Dans mon récit, j’en vois déjà quelques un qui sont étonnés qu’il puisse faire froid sur la Cote d’Azur au mois de Mars. Sachez qu’entre Golfe Juan ou Napoleon débarqua et Séranon petite commune des Alpes Maritimes, il peut y avoir un écart de 25°.

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

Le château de Taulane

Il peut faire 20° à Cannes  et -5 à Séranon qui se trouve à 30km à vol d’oiseau. A Partir de Grasse, on attaque la montagne tout de suite et la, c’est une autre histoire, un autre monde.. La Riviera est déjà très loin ! Quand on emprunte la route Napoleon il faut évidemment se rappeler de l’Histoire avec un grand H. Elle inaugure la chevauchée fantastique des Cent-Jours, le parcours historique de l’Empereur au retour de l’Ile d’Elbe en 1815.

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

L’itinéraire nous fait découvrir le pays de Grasse puis emprunte la Nationale 85 à travers les Alpes jusqu’à Digne et Grenoble. Tout le long de la route mythique, des relais d’information-service rappellent les principales étapes à travers des paysages superbes : Cannes, Grasse, Saint-Vallier-de-Thiey, Escragnolles, Séranon, Le Logis du Pin, Castellane… les Portes du Verdon.

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

Je n’ai pas de mal à rejoindre la Route Napoleon puisqu’a Grasse, j’habite sur son passage. A quelques mètre de ma Bastide, un panneau signale la route mythique, l’une des plus belles au monde. Avec Soso, nous allons rejoindre au Logis du Pin nos amis bretons, la soeur à Soso et son mari.

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

Ils sont déjà installés au restaurant. Faut dire qu’en partant le matin, nous avons déjà parcouru 200 km en Harley Davidson pour se balader sur la rive gauche du Verdon (balade que je vous ai montré dans mon précédent article). Le restaurant est une merveille dans la nature au centre d’une vallée aussi verte que les plaines de Normandie.

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

La cuisine est traditionnelle et authentique. Les plats de viandes sont (boeuf, agneau) préparés avec une sélection de produits du terroir. Le chef propose une excellente entrecôte aux morilles fraîches, cueillies dans les bois environnants en saison ou bien les raviolis aux morilles qui sont succulents. Ici, c’est le paradis des  cueilleurs de champignons….Cèpes, girolles, chanterelles, sanguins, mousserons, vesse de loup, petits gris, coulemelles..

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

Les associations mycologiques sont nombreuses dans le département du Var et des Alpes Maritimes. C’est dans ces 2 départements qu’il a été déclaré le plus grand nombre de variété de champignons y compris la mythique truffe noire.

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

La chapelle du château de Taulane

En ce qui concerne le restaurant, vous avez le choix entre 3 menus variés, établis en fonction du marché. Desserts maison. Le couple d'Halluin a possédé quelques bonnes tables sur la côte, notamment à Cannes (Brouette de Grand-Mère) et à Mouans-Sartoux (Relais de la Pinède) avant de s'établir dans ce coin de montagne magnifique et paisible. Il fait bon y faire une halte, on y est chaleureusement accueillis.

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

Ce restaurant me réconcilie avec se style de cuisine simple qui n’est pas semi gastronomique après cet épouvantable restaurant qui s’appelle le Saint Charles à Mandelieu. Quand c’est bon, on le dit mais quand c'est mauvais, il faut aussi le signaler. Le Saint Charles est un piège à touriste, cher, mauvais, congelé, avec des portions ridicules qui rendrait Obelix furieux ainsi qu’un napolitain de passage en voyant des pizzas aussi mauvaises que chez pizza Hut ou Domino Pizza et leur fromage analogue…..A éviter absolument à Mandelieu la Napoule.

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

L'espace Spa et bien être du chateau

Nous traversons maintenant la route pour aller prendre un café sur la terrasse du château de Taulane. Autre lieu mythique de la région. C’est une splendide demeure du XVIII, installée au cœur d’une nature préservée, au pied des montagnes du Verdon, de ses Gorges, à mi chemin de la cité grassoise et du Lac de Sainte Croix.

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

Les trois golfeuses: le fer, le bois le putter

Le Château de Taulane est de ces lieux enchanteurs, tel un coin de paradis, qui invite à la quiétude et à la sérénité. Le Seigneur de Taulane de Garon et de Séranon dit le « marquis de Lyle-Taulanne est né à Grasse le 28 Juillet 1716 et mort dans cette même ville. Il est le fils de Suzanne de Grasse elle-même fille d’Alexandre de Grasse, seigneur et Baron de Mouans Sartoux et de Jeanne de Lisle.

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

Rafraîchissements et cafés à la trattoria da Mario du château de Taulane

Le château actuel fut édifié avec les bois de l’arsenal du roi, montés de Toulon par les forçats dont l’amiral de Grasse avait le commandement. C’est une longue bâtisse à deux étages, percés de onze fenêtres dont la façade est à peine marquée par des décrochements de trois avant-corps.

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

Détente sur la terrasse du restaurant la Marquise de Lisle

Le premier étage de l’avant corps central, trois grandes baies en plein cintre dominent sur un balcon orné d’une grille en fer forgé du XVIII°  siècle. Récemment restauré, ce remarquable château de style louis XVI est aujourd’hui transformé en hôtel 4 étoiles dans un domaine de 340 hectares dominant l’un des plus beaux golfs de la Cote d’Azur..

GASTRONOMIE & HOTELLERIE SUR LA ROUTE NAPOLEON (2)

 

                            DIAPORAMA TAULANE

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18 novembre 2018 7 18 /11 /novembre /2018 07:14
LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

Le balcon de la Mescla: les eaux du Verdon se mêlent à son affluent l'Artuby

La plus belle partie des gorges du Verdon est sans aucun doute celle qui s’étend de Castellane au Pont Galetas (endroit ou le Verdon se jette dans le Lac de Sainte Croix). C’est à dire la rive droite du Verdon.

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

Le pont de l'Artuby (saut à l'élastique)

Mais comme nous avions rdv au restaurant du Logis du Pin avec nos amis à 13h, nous nous sommes contentés de faire la rive gauche, moins intéressante, mais plus rapide à faire pour un aller-retour entre Aiguines et Séranon.

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)
LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

Saut à l'élastique dans le gouffre de l'Artuby

Entre ces deux points la rivière peut aller jusqu’à plus de 500 mètres de profondeur, 5 à 100m de largeur et les versants des falaises peuvent aller de 200 à plus de 900m de haut et de 200 à 1 500 mètres d’un versant à l’autre au sommet des gorges.. Autant vous dire que  ceux qui font des randonnées par le sentier Martel ou par le couloir Samson au font du gouffre s’y sentent vraiment tout petit !

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

Les Gorges du Verdon forment le plus grand canyon d’Europe : un site où espace et immensité se conjuguent. Dans le calcaire des plateaux de Haute-Provence, la rivière a creusé un canyon de 50 km atteignant par endroit une profondeur de 1000 mètres. A partir du village de Coms sur Artuby jusqu’au Pont de l’Artuby, le Verdon déroule sur 21 km ses grandes gorges fabuleuses et éblouissantes.

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

Avec notre Harley Davidson nous suivons la RD 71, route ouverte en 1950 dont les travaux ont duré 5 ans. Notre première halte se situe donc au pont de l’Artuby jeté de part et d’autre de ce petit cours d’eau qui serpente 180 mètres en contre bas qui fut pendant longtemps le rendez vous des amateurs de saut à l’élastique.

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)
LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

Edifié entre 1937 et 1940, ce pont doit son nom aux gorges qu'il permet de franchir, reliant ainsi les deux rives de l'Artuby qui se jette ensuite dans le Verdon. Il s'appelle également le pont de Chaulière. Le pont a été construit en béton armé par l'entreprise Thorrand et Cie de Nice.

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

En moto, c'est pratique car on peut s'arrêter ou on veut !

Il est composé d’une arche unique de 107 mètres et surplombe d’une hauteur de 140 mètres, les gorges de la rivière l’Artuby au lieu-dit le balcon de la Mescla. C’est le plus haut pont d’Europe permettant la pratique du saut à l’élastique. En face, on a une vue sur la Brèche Imbert et les falaises de l’Escalès sur la droite.

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

On aperçoit le lac de Sainte Croix et le plateau de Valensole

Ensuite on se dirige vers  le tunnel du Fayet (tunnels taillés dans la roche, avec quelques ouvertures permettant la vue sur l’autre rive), point culminant de la Corniche Sublime. Arrivé au belvédère du Col d’Illoire on redécouvre 300 mètres en contrebas le ruban d’émeraude du Verdon et son débouché sur le lac de Sainte-Croix (pont du Galetas).

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)
LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

On bénéficie au col d’une vue splendide sur une partie de la rive droite du Canyon, avec en toile de fond les sommets du Pavillon (1 624 m), la cime de Barbin (1 560 m) le Mourre de Chanier (1 930 m). Sur place, on comprend très vite pourquoi cet endroit est considéré comme le plus beau Canyon d’Europe tant les lieux qui vous entourent sont magnifiques et grandioses !

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

Les paysages varient entre plaines, montagnes, falaises, eau bleu turquoise, lacs et petits villages de charmes. Autant vous dire que passer des vacances à cet endroit rime avec aventure et magnificence. Et oui, ici c’est le sud, soleil, beauté, paysages uniques au monde avec le chant des cigales et le parfum de la lavande. Ici, c’est plus que loin, c’est ailleurs ! Comme le décrivait Jean Giono de ce magnifique chef d’œuvre de la nature.

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

Le château d'Aiguines

C’est en redescendant du col de l’illoire que vous apercevrez le château d’Aguines posé auprès du village, sur un promontoire qui offre une vue unique sur le lac et ses environs. Massif, de structure carrée mais flanqué à chaque angle de tours rondes coiffées d'un toit de tuiles vernissées à l'italienne.

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

Ce ne pourrait être qu'un château parmi d'autres en Provence mais sa position, au dessus du lac et à proximité des gorges du Verdon, son environnement protégé qui le met si bien en valeur, son état de conservation et d'entretien en font une demeure vraiment exceptionnelle. Le château se dresse sur un domaine de vingt hectares, et les bâtiments eux-mêmes représentent déjà pas moins de 3300 m².

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

Son aspect extérieur rappelle bien entendu le Moyen-Age, mais des transformations et aménagements successifs sont parvenus à en faire un lieu plus que confortable tout en préservant son identité. Des jardins en terrasse à l’italienne, magnifiques, furent créés au début du XVIIe siècle et réaménagés avec goût par la suite.

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

Ils possèdent quatre fontaines et composent un ensemble unique de bassins, d'une orangerie, d'écuries, de granges, de garages, d’un hectare de vignobles aux cépages aussi variés qu'exceptionnels, d'une plantation de chènes truffiers et d'espaces boisés. L'intérieur est toujours d'une très grande élégance, et sa salle à manger, ornée de gypseries dorées, est un des nombreux éléments classés aux Monuments Historiques.

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

Un vignoble aux cépages très variés..

Dans cet écrin de verdure et de paisibilité, le chateau fut propriété en son temps de la famille Napoleon Bonaparte. Le château d'Aiguines n'est malheureusement pas ouvert à la visite mais ses propriétaires actuel, une société privée, proposent des prestations hauts de gamme tant pour l'hébergement que pour l'organisation d'évènements.

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)
LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

plongeon à l'élastique

Le château appartient à Francis Camerini, international de Football au poste de défenseur qui fut un joueur mythique de l’OGC Nice de 1971 à 1976  et propriétaire du Riviera Golf de Mandelieu la Napoule. Apparement le château serait mis à la vente actuellement ?

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

Il reste que les abords du château sont toujours un lieu de promenade très prisé, tant pour le panorama que l'on y découvre que pour le plaisir de côtoyer cet imposant monument. Le Château est mentionné dès l’époque médiévale, sans que soit connue avec exactitude sa date de construction.

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

L'entrée des gorges du Verdon

L’ancien château fort seigneurial De Sabran a été restauré en 1606 par Balthazar de Gauthier. C’est, semble-t-il, à l’époque de ses descendants, vers 1720 puis 1750, que le Château et ses annexes firent l’objet de transformations et que les jardins furent aménagés. Il fut racheté en 1989, très abîmé par le temps et les intempéries, aux héritiers de la Marquise de Foresta et restauré dès cette date.

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

Le lac de Sainte Croix

Aujourd’hui, le village d’Aiguines est devenu une destination touristique de renommée mondiale grâce évidemment aux gorges du Verdon. A quelques centaines de mètres d’Aiguines se trouve le pont du Galetas ou se termine notre balade avant de faire demi tour pour rejoindre nos amis au restaurant. Ce pont a été construit en 1970 dans le cadre de l'aménagement du lac de Sainte-Croix. Il représente le début des gorges du Verdon.

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)

Le pont du Galetas

                                DIAPORAMA VERDON

LE VERDON RAPIDE EN MOTO (1)
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1 novembre 2018 4 01 /11 /novembre /2018 17:12
LES MOINES DES MEES ONT SUCCOMBE AUX BELLES MAURESQUES (2)

Les pénitents des Mées

Au départ du village des Mées, il existe un sentier de randonnée qui permet la découverte de curieuses formations géologiques. Le panorama sur la Durance est à couper le souffle. Il est donc fortement conseillé de s’y rendre sans capuche ! Le sentier des pénitents des Mées vient d’être sécurisé, balisé et mis en valeur.

LES MOINES DES MEES ONT SUCCOMBE AUX BELLES MAURESQUES (2)

C'est le résultat d’un projet franco-italien financé à 85 % par l'Europe. Il est désormais possible de parcourir en sécurité ce paysage vertigineux, à couper le souffle. Ce site est classé au titre des espaces naturels sensibles. Lorsque l’on emprunte l’autoroute ou la route entre Sisteron et Manosque, ces rochers sont parfaitement visibles sur la droite.

LES MOINES DES MEES ONT SUCCOMBE AUX BELLES MAURESQUES (2)

On aperçoit l'arche naturelle de la route

Ils forment une longue barrière (1Km) depuis le village des Mées. Ces tours sont issues d’une falaise de poudingue (associé avec du calcaire, elle forme un grés trés dur). L’érosion a fait le reste : l’eau en s’infiltrant a creusé des sillons puis des petits canyons.

LES MOINES DES MEES ONT SUCCOMBE AUX BELLES MAURESQUES (2)
LES MOINES DES MEES ONT SUCCOMBE AUX BELLES MAURESQUES (2)

La montée est raide...pauvre Soso ! On est garé tout en bas.

Progressivement les "Pénitents" se sont formés. ils représenteraient les moines de la Montagne de Lure qui ont été pétrifiés par Saint Donat au temps des invasions sarrasines pour s’être épris de belles jeunes femmes mauresques. Mais qui sont ces pénitents pétrifiés ?

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Point de vue sur le village

Jean Giono écrivait que leur «légende cristallisée en rocher […] murmure étrangement avec le vent». Rien n’est plus vrai. Dans les Alpes-de-Haute-Provence, un amas de roches sédimentaires a fait naitre des légendes. Entre Sisteron et Manosque, près du beau village des Mées, en plein terroir de l’olive AOP Haute Provence, se dresse un impressionnant massif de pierre dont l’apparence évoque en effet une procession de pénitents encapuchonnés.

LES MOINES DES MEES ONT SUCCOMBE AUX BELLES MAURESQUES (2)

Ca continue à monter encore longtemps Patrick ?

Sculpté par l’érosion, cimenté par les millénaires, ce fragile amas de roches sédimentaires que les scientifiques nomment poudingue s’élève à cent mètres de haut et domine la Durance sur plus deux kilomètres. Comme souvent, des bizarreries de la géologie naissent les meilleures légendes…

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Un beau panorama plongeant sur le village (en bas à gauche, le premier belvédère) 

Ainsi, celle des pénitents des Mées trouva son origine vers l’an 800, époque où le comte Raimbaud, victorieux contre les Sarrasins, rapporta des croisades sept de leurs plus belles femmes afin de les conduire en son château et pouvoir en abuser… Menacé d’excommunication pour son comportement, le comte dut se résoudre à relâcher ses affriolantes prisonnières.

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LES MOINES DES MEES ONT SUCCOMBE AUX BELLES MAURESQUES (2)

Je n'en peux plus ! Tu ne m'y reprendras pas une seconde fois...

Je vous raconte la legende qui m’a été donné par un ancien du village: "Cela se passait au temps où les Sarrasins avaient envahi la région provençale. Ils s'étaient installés dans les collines à Peirempi entre Buech et Jabron et faisaient régner la terreur dans les villages environnants.

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Au milieu à gauche, la Durance

Quelques seigneurs du voisinage dont Bevons de Noyer et Rimbaud des Mées décidèrent d'attaquer le camp des Sarrasins. Ce qui fut fait par une nuit sans lune. La surprise et la détermination des seigneurs eurent raison des envahisseurs après une lutte courte mais très intense. Au matin, après avoir nettoyé la place, et chassé ou bien passé au fil de l'épée leurs ennemis, ils entrèrent dans le château.

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Quel ne fut pas leur étonnement lorsqu'ils trouvèrent dans une grande chambre, sept belles mauresques terrorisées, qui demandaient grâce... Il n'était point question de les tuer, les chevaliers ne tuent pas les dames. Ils se consultèrent et il fut décidé que ce serait Rimbaud des Mées qui se chargerait de les expédier par radeau sur la Durance jusqu'au pays d'Arles où là-bas les autorités décideraient de leur sort en temps et heure.

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L'arche coté sentier

Rimbaud avec ses gens et ses sept captives prirent donc le chemin des Mées. Cependant durant le périple, le sang bouillant et exalté du beau et fringant guerrier aviva en lui des sentiments bien humains. Les grands yeux noirs et tristes des belles mauresques firent le reste.

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Au ras des falaises..

Il prit prétexte que la Durance était un peu grosse et qu'il était dangereux de s'embarquer pour retarder le départ de quelques jours et il enferma les prisonnières dans sa vaste demeure entre Dabisse et Oraison. Ce qui s'est passé dans cette maison, personne ne le sut jamais au juste mais on pouvait facilement le deviner.

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C'est tres impressionnant...nous sommes sur les crêtes des rochers

Rimbaud, qui d'habitude partait toujours à la chasse ou bien était à parcourir ses terres ne quittait plus la demeure. Le long des chemins, à la fontaine, au four comme au lavoir, on ne parlait que du seigneur Rimbaud enfermé avec ses sarrasines. Ce scandale commençait à faire grand bruit dans le pays.

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Fantastique ! il n'y a pas de mots pour décrire cet incroyable endroit ... la Durance dans l'arche.

Le prieur de l'abbaye de Paillerols décida d'aller parler à Rimbaud. Ce dernier ne voulut rien savoir ni entendre et renvoya le prieur sans aucun ménagement ni égard pour sa personne. On pensa alors que ce pauvre Rimbaud avait été envoûté par ces femmes orientales à la beauté incomparable et qu'elles lui avaient fait perdre la tête par quelque sortilège dont elles avaient le secret.

LES MOINES DES MEES ONT SUCCOMBE AUX BELLES MAURESQUES (2)

Rimbaud commençait à avoir toute la gent féminine de la noblesse du voisinage contre lui. Ces nobles dames et damoiselles ne comprenaient pas ce qu'il pouvait bien trouver à ces femmes à la peau presque noire. C'était inconcevable !

LES MOINES DES MEES ONT SUCCOMBE AUX BELLES MAURESQUES (2)

A 10 cm du vide

Il décida une nuit de ramener ses mauresques en cachette de tous dans son château des Mées. Il fut ainsi tranquille pendant quelques jours, le temps que ses gens s'aperçoivent du changement, ce qui ne tarda pas à se produire bien entendu. La situation devint très grave. Les femmes ne passaient plus devant le château sans se signer de peur d'attirer sur elles le malheur.

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C'est sûr, le seigneur était victime d'un maléfice pour héberger ces femmes sous son toit. Le prieur de Paillerols revint à la charge un nouvelle fois accompagné de son collègue, le prieur de Saint- Michel. Rimbaud exaspéré et hors de lui leur répondit qu'ils feraient mieux d'aller chanter les vêpres et les matines plutôt que de s'occuper des affaires du château.

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On monte encore sur un belvedere

Alors là, pour le coup le prieur de Paillerols faillit s'étouffer de colère et de rage contre Rimbaud. Le menacer de cette façon, c'était outrageant pour lui et il brandit l'arme de l'excommunication. Rimbaud eût bien envie d'envoyer les deux religieux dans la Durance, mais il se ravisa à temps.

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Rien que de penser aux sarrasines, j'ai de l'effet ! Mais, je ne suis pas moine, je ne risque pas d'être pétrifié !

Il comprit que là il s'attaquait à plus forte partie de lui et qu'il n'arriverait plus à contrôler ses vassaux s'il continuait dans cette voie. Malgré sa peine, car il s'était attaché à ses belles mauresques, il ne put que céder.

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Alors le prieur, dans le but d'humilier Rimbaud décida d'un stratagème: prendre à témoin toute la population du pays. Il décida donc que le dimanche à venir, les sarrasines seraient conduites à pied jusqu'à la Durance devant tout le pays rassemblé le long de ses rives. Le jour convenu arriva, tout le monde était en bordure du chemin et faisait une haie pour les laisser passer.

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Les moines de Paillerols et de Saint-Michel étaient un peu plus haut sur la colline. Les lourdes portes du château s'ouvrirent et les sept mauresques apparurent. Tout le monde était sous le choc, on entendit même comme de profonds murmures d'admiration. Les hommes étaient comme hypnotisés.

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Décidément, qu'elles étaient belles ! Admirables ! Les rumeurs étaient bien fondées ! Les moines portaient de vastes capuchons rabattus sur leur visage, histoire de ne pas succomber au désir… Mais la légende soutient que le diable fit souffler un tel mistral que les capuchons se soulevèrent au passage des belles Sarrasines, offrant l’occasion aux moines de se délecter du spectacle.

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Les coeurs des moines se mirent à battre sous les scapulaires, leurs yeux étincelèrent. Mais de l'autre côté de la Durance, le Grand Saint-Donat l'ermite de Lure surveillait ses ouailles et comprît ce qui allait se passer. Il fallait agir vite pour préserver les moines du péché.

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Aussitôt, le châtiment fut exemplaire : le tonnerre frappa les religieux. C’est alors qu'il les pétrifia tous sur place dans leur robe de bure. Même le prieur de Paillerols a conservé sur la poitrine sa croix de bois que l'on peut voir encore aujourd'hui accrochée au rocher

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Même les moines n'ont pu résister aux charmes des belles Maures...

 

                        DIAPORAMA DES MEES

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29 octobre 2018 1 29 /10 /octobre /2018 06:49
LES ALPES DE HAUTE PROVENCE DE GIONO (1)

Château de Malijai ou Napoleon fera un bivouac

Cela faisait un bon moment que notre ex belle soeur (l’ex épouse du frère à Soso) nous proposait d’aller la voir dans sa nouvelle région en compagnie de son copain. Idéalement placé entre Vallée de la Durance, Plateau de Valensole et Route Napoleon, c’est un lieu ou les panoramas à la Marcel Pagnol et Jean Giono se succèdent dans une ébauche de couleurs de senteurs et de phénomènes géologiques surprenants aux légendes ancestrales (prochain article).

LES ALPES DE HAUTE PROVENCE DE GIONO (1)

En Partant de Grasse par la route Napoleon, il faut faire environ 180 km de route de moyenne montagne pour à peine 2 heures de temps. Peut être même moins en moto, je crois que nous avons mis deux heures moins quart… sans s’arrêter bien sur !

LES ALPES DE HAUTE PROVENCE DE GIONO (1)

Borie agricole dans les jardins de l'abbaye de Ganagobie

La route Napoleon des Alpes Maritimes aux Alpes de Haute Provence, je la connais comme ma poche. Petit arrêt tout de même à Malijai pour refaire le plein d’essence car sur cette route, les postes d’essence ne sont pas nombreux et avec une moto, nous n’avons pas la même autonomie qu’une voiture, alors je n'attends pas d'être en réserve.

LES ALPES DE HAUTE PROVENCE DE GIONO (1)

Abbaye Notre Dame de Ganagobie

On en profite pour faire une photo devant le château de Malijai que Soso ne connaissait pas. C’est l’une des étapes de Napoleon Bonaparte après son bivouac à Seranon et au Château de Taulane (bientôt un autre article). Le voici donc maintenant au Château de Malijai dans la nuit du 4 au 5 mars 1815…

LES ALPES DE HAUTE PROVENCE DE GIONO (1)

Echappé de son exil de l'île d'Elbe, le Corse (famille d'origine de Sarzana Italie)  veut revenir sur le devant de la scène ! Débarqué à Golfe-Juan, il remontera par étapes vers Paris: Cannes, Mouans Sartoux, Grasse, Escragnole (pour voir la mère du General Mireur tombé au combat) Séranon, Castellane, Digne, Malijai... c'est la mythique « Route Napoléon » !

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Soso et notre ex belle soeur chez son ami

Le 4 mars 1815, Napoléon descend chez le maire de Malijai, et envoie un officier au château pour voir si on peut les loger, lui et sa suite. L’officier y rencontre le domestique et lui demande « d’allumer du feu et d’éclairer l’escalier. » Quelques minutes après, Napoléon débarque au château, monte l’escalier et demande à voir le proprio. Le marquis de Noguier est à la chasse !

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C'est parti pour l'apéro ...pastaga oblige, on est en Provence ! (li sian pa d’aqui ! li sian pa prouvencau. Sian nissart soulamen)

Vous imaginez la tête de celui-ci, à son retour, qui tombe nez-à-nez avec l'empereur, dans son salon ! Un Napoléon qui ne se démonte pas, et lui demande qui il est, ce que faisait son père, s’il a des frères, etc. La causette, quoi ! Avant de finir par dire :« Excusez-moi, j’ai envahi votre château, mais il n’y avait pas d’autre local convenable pour me loger. Je vais vous donner bien de la besogne. 

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Un petit domaine de 100 hectares chez Patrick

En effet, le château était rempli d'officiers et de valets de pied ; pour les coucher, les chambres et les corridors furent encombrés de couvertures et de matelas, et les bas offices de foin pour les valets.  Les grenadiers de la garde bivouaquèrent dans la cour du château et sur la place du village. C'était une nuit de mars, froide et étoilée. Pour se réchauffer, ils allumèrent de grands feux, et tout ce qui restait de la provision de bois du marquis y passa.

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Champ de lavande sur le plateau de Valensole

Après le souper, qui fut très frugal, l'empereur se mit au travail avec le général Bertrand. Le lendemain matin, avant l'aube, l'empereur descendait dans la cour, s'excusait encore du dérangement qu'il avait causé, et faisait remettre 80 francs d'étrennes aux serviteurs du château. Voila pour l’épisode de Malijai !

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Nous continuons notre route vers les Mées… Je vous raconterai dans le prochain article la légende de ces fabuleux rochers que l’on appelle les pénitents et la légende qui va avec. Un récit à ne louper sous aucun prétexte.

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J'ignore pourquoi cette lavande n'a pas été récolté ? Cela se fait en Juillet

En fait, nous sommes arrivés chez notre « ex belle soeur » mais nous n’avons pas voulu nous imposer en arrivant le midi. Nous avons pique niquer à proximité, dans un endroit calme et hors du temps: le Prieuré de Ganagobie.

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L'abbaye est située 350 mètres au-dessus du lit de la Durance sur un étroit plateau bordé d’abrupts. Fermé au moment de notre passage, nous n’avons vu que l’extérieur. C’est dans le potager et au pied d’une borie avec deux fauteuils de jardin qui nous attendait que nous mangerons notre Pan Bagnat et notre pissaladière acheté dans une boulangerie de Saint Vallier le matin.

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Vers 15 heures, nous arrivons chez nos hôtes. Patrick (l’ami) possède un domaine de 100 hectares ou il y a 3 maisons, l’une pour sa Maman, l’autre pour sa soeur. Apres un bon rafraichissement et un peu de papotage et de visite des lieux, Patrick nous propose de visiter les alentours. Sa propriété se trouve à peine à six kilomètres du plateau de Valensole.

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Ici, ça a bien été cueilli

Arrêt sur un point de vue sur la Vallée de la Durance puis sur une route qui mène aux champs de lavande. Mais, nous sommes le premier week end de Septembre, la lavande et le lavandin ont déjà été ramassé depuis le mois de Juillet. La période idéale pour les voir se situe entre le 15 juin et le 15 juillet.

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Le plateau de Valensole est le lieu qui semble être le plus majestueux pour observer et inhaler les lavandes en fleurs.Taches violettes au milieu des champs de blés dorés, forêts de chênes verts en fond. On a l’impression de regarder une peinture de paysage sortie du XIXème siècle dès que nous tournons la tête.

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Petite chapelle au milieu du champ de lavande

Valensole et son plateau est essentiellement consacré à la culture de la lavande et des céréales. En Septembre, l’ocre des terres labourées tranche sur la pureté du ciel bleu de la fin de l’été. Le plateau de Valensole est aujourd’hui l’un des lieux les plus importants en ce qui concerne la culture de la lavande.

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Les romains parfumaient leurs bains et leurs vêtements de lavande et mettaient d'ailleurs des sachets de lavande dans leurs armoires en faisant des voeux d'amour. Implantée en France par les phocéens, elle a trouvé sa terre de prédilection en Provence grâce au climat favorisant sa productivité.

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La culture s'est aujourd'hui bien développée et on a vu apparaitre dans les années 20 le lavandin dont le rendement est plus élevé et sa production d'essence jusque dix fois supérieure à celle de la lavande traditionnelle. Et avant d’oublier, notons les 300 jours de soleil par an … c’est tentant vous ne trouvez pas, vous qui habitez le nord ?

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Patrick termine la visite en passant par le vieux village de Bras d’Asse abandonné aux ronces et aux ruines en 1913. Maria Borrely, romancière provencale, raconte avec Jean Giono dans Dernier feu la mort de ce village, lorsque les derniers habitants décident de partir.

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le vieux village de Bras d'Asse

En 1979, un groupe de Belges flamands en visite en Provence, tombe amoureux des vielles pierres dominant la bourgade. Un projet de reconstruction rassemble vite une vingtaine de famille, prêtes à retrousser les manches et à consacrer régulièrement l’essentiel de leurs vacances.

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Une bonne partie d'entre eux était dans l’enseignement et s'improvisent maçons pour remonter le château, l’église et à sécuriser les ruines adossées aux remparts. Trente ans après, le village est debout grâce à la ténacité des fondateurs. Ainsi s’achève ce week end passé dans les Alpes de Haute Provence.

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                                       DIAPORAMA 04

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2 août 2018 4 02 /08 /août /2018 15:55
LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

La rivière l'Argens

A une cinquantaine de kilomètres des Arcs, se trouve un endroit insolite et méconnu. Le long de la rivière Ribeirotte, sur le territoire de la commune du Val, existe un endroit magnifique: la chute d’eau du Grand Baou (Baou signifie falaise).

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN
LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

Plage du Vallon de Sourn

Nous sommes en présence d’un décrochement de relief, à l’emplacement duquel la rivière effectue un grand saut. D’un débit constant à l’année, cette rivière ne connait quasiment jamais de crues, car elle possède un lit très propre.

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

Difficile de deviner en arrivant sur le grand champs ou je laisse mon véhicule qu’il existe une cascade à proximité. Celle ci est propriété privée familiale mais son heureux propriétaire en laisse l’accès libre. Toutefois l’ancien agriculteur a ouvert une petite guinguette qui ravira les amateurs de grillades, de gratins de ratatouille et de salades.

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La Grotte aux Fees au vallon de Sourn

Un petit sentier, avec quelques marches aménagées, descend jusqu’au site. Sur le coté, une petite grotte en tuf donne le ton: ici l’eau a sculpté le paysage….

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

Nous voici en face de cette fameuse cascade. Dans un écrin de verdure, elle donne toute sa force en plusieurs jets puissants. A son pied une grande vasque invite à la baignade. Son eau à 18° en été est un peu trop fraiche pour moi, mais nombreux sont ceux qui tentent l’aventure.

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

Après cette piscine naturelle, de nombreuses vasques s’ouvrent à l’exploration. Attention tout de même à ne pas dégrader les berges, toute cette beauté est fragile. La végétation est vraiment spécifique aux sous bois humides et ombragés.

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

Avec Soso, je découvre une série de cascatelles, au pied des arbres dont les racines plongent dans ce liquide nourricier à la façon des bayous de Louisiane ou de la foret amazonienne. Plus loin, la rivière retrouve son calme, avec une configuration plus plate ou il est conseiller de ne pas s’aventurer car les berges sont situés sur une autre propriété privée à l’accès interdit.

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

La guinguette de l'agriculteur

Par contre si vous passez sur la gauche vous allez rentrez dans des grottes de tuf, juste en dessous de la rivière. Sensations humides garanties ! Mais on peut y passer sans ressortir trempé, en amenant avec précaution son appareil photo pour des clichés improbables au travers du rideau de la cascade.

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

...qui surplombe la cascade

D’ailleurs l’endroit est très prisé pour les photos…. Des cinéastes ne s’y sont pas trompés et ces derniers temps plusieurs tournages de films avec des acteurs et des actrices connus ont pris les lieux comme décor…. Le patron de la guinguette me dévoilera quelques anecdotes comme pour le film « Renoir » qui fit polémique car beaucoup de scènes n’ont pas été tourné au Domaines des Colettes à Cagnes sur Mer ou habitait le peintre.

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

Un petit Lambert passe dans le sentier

Des scènes tournées avec Marion Cotillard à la cascade qui ont laissé un bon souvenir au propriétaire tant l’actrice est très sympathique au contraire de Melanie Laurent d’après ses propos. Un film avec Patricia Arquette et un vrai crocodile de trois mètres qui devait remonter la rivière jusqu’a la cascade a été épique….

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

Pour que ce coin de nature reste beau et propre le biker écolo que je suis aura à coeur de ne pas laisser de déchets et je ne saurai vous conseiller d’en faire de même. Un site vierge est un enchantement  que nous devons faire profiter aux générations futures….Un endroit calme qui donne l’impression d’un bout du monde, mais finalement très proche d’endroit surfait comme Saint Tropez.

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

La Cascade du Grand Baou

Un site photogénique, d’une grande beauté que je n’échangerai pour rien avec la cité trop touristique des fameux gendarmes….qui s’avère bien banale ! Je connaissais dans les environs du Haut Var les cascades de Sillans, mais pas celle ci. C’est chose faite et cela vaut vraiment le déplacement.

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

A voir aussi dans les environs de la cascade, la plage du Vallon Sourn entre Correns et Chateauvert sur la D45. Vous devez reprendre votre véhicule et quittez le village en direction de Chateauvert. A 4km, vous attendent les gorges du Vallon Sourn.

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

Passez l'écluse (sorte de toboggan sur la rivière) et garez-vous sur l'un des parkings qui bordent le fleuve Argens sur la gauche. Véritable joyau du Var, le site protégé du Vallon Sourn (qui signifie « sombre » en provençal) prend toute sa splendeur dans la diversité de ses zones de baignade (non surveillée!) tantôt aux pieds de falaises, tantôt aux abords de belles plages ombragées.

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

Certaines d’entre-elles ne sont accessibles qu’en canoë, ce qui leur confère un caractère plus sauvage, tandis que la majorité des autres plages sont accessibles à pieds depuis la route qui longe l’Argens par un petit sentier de randonnée à partir du parking.

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

Dans la grotte derrière la cascade

Le vallon Sourn est un des plus beaux sites naturels de la Provence verte, situé entre Correns et Châteauvert, là où l'Argens coule, serpente et s'alanguit entre de superbes falaises abruptes de calcaire  qui sont des sites d’escalade. Endroit idéal pour se détendre, véritable petit coin de Paradis, oasis de verdure et de fraîcheur, richesse d'un écosystème protégé.

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN
LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

L’Argens ? Le principal fleuve du Var, qui le traverse d’ouest en est sur 114 km, prenant sa source à Seillons à 269 mètres d’altitude pour se jeter à la mer à Fréjus, sur un bassin de 300 000 hectares.

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

Entre ces deux points, le Vallon Sourn, Espace naturel sensible dont l’accès à la rive droite a été limité, classé en zone Natura 2000, soit 220 hectares sur quatre kilomètres de frayères à truites, constitués des plateaux de Mérindol, de la Sanche et des Bréguières, de gorges et de prairies au bord d’une eau à 15/18° degrés, même en plein été. Avec des plages rares et sécrètes... Certaines sont accessibles depuis la route, pour les autres, il faudra prendre le canoë-kayak...

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

Les hautes falaises sont aussi caractéristiques du Vallon, avec une roche assez tendre, avec ces grottes qui servaient d’abris aux Provençaux durant les Guerres de Religions. Au bas de la falaise là où coule paisiblement l’Argens, vous apercevrez la Grotte aux fées une petite caverne, qui s'ouvre au ras du niveau de l'eau.

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Les sites d'escalade

On l'appelle ainsi, à cause de l'écho très fort qui existe à cet endroit, et qui déforme les sons, pour leur donner un aspect très mystérieux… La Grotte aux fées n'est pas très profonde. Elle fait partie d'un réseau de cavités qui creuse tout l'intérieur de la falaise. Par endroits, la falaise est percée de trous, d'où des oiseaux entrent et sortent : ils ont trouvé l'endroit idéal pour faire leur nid.

LA CASCADE DU GRAND BAOU & LE VALLON DU SOURN

le sentier qui conduit au vallon du Sourn et à la grotte aux fées

 

                            DIAPORAMA CASCADE

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30 juillet 2018 1 30 /07 /juillet /2018 05:08
NOCES DE CREPES AU CHATEAU DE VILLENEUVE

Si vous aimez les vieilles pierres et les châteaux du moyen âge, vous êtes servi ! Ici chaque pierre de la bâtisse, chaque voutes du restaurant, chaque chambres de l’hôtel ont des histoires merveilleuses, rocambolesques et mystérieuses ou tour à tour, Sainte Roseline, les templiers et le seigneur de Villeneuve ont écrit des pages d'histoire.

NOCES DE CREPES AU CHATEAU DE VILLENEUVE

Château des De Villeneuve

A quelques kilomètres de Cannes (50km) et de Saint Tropez (25km) se trouve le petit village médiéval des Arcs sur Argens dans le département du Var. Nous avons l’habitude de faire étape dans un Château du XIe siècle transformé en hôtel.

NOCES DE CREPES AU CHATEAU DE VILLENEUVE

Le Logis du Guetteur dans l'enceinte du chateau

Cette région du département est appelé « Centre Var », c’est donc un lieu stratégique quand on veut visiter les environs. Pour visiter cette commune, il faut revêtir alternativement le chapeau de paille de touriste et le heaume d'un médiéviste, car les deux plaisirs cohabitent dans chaque rue et ruelle.

NOCES DE CREPES AU CHATEAU DE VILLENEUVE

Dans le village, à l’abri des regards et à quelques pas de la place centrale, le quartier du Parage autour de son donjon révèle un riche passé moyenâgeux. Sous les voûtes séculaires où crépite un grand feu de bois en hiver... Dans la véranda ou bien sur les terrasses au bord de la piscine dès la belle saison...

NOCES DE CREPES AU CHATEAU DE VILLENEUVE

Vue sur la piscine et le village de notre chambre

Vous goûterez à une cuisine mi provençale, mi italienne conçue avec le plus grand soin par Max Callégari, Maître Restaurateur Varois heureux propriétaire de ce château repris par son père en 1971.  Mr Callégari, héritier d’une génération de cuisinier, élabore une cuisine faisant la part belle aux produits du terroir, truffes, champignons, poissons de nos côtes méditerranéennes, légumes frais du soleil et viandes d’origines choisies.

NOCES DE CREPES AU CHATEAU DE VILLENEUVE

Le Logis du Guetteur, c’est avant tout un lieu chargé d’histoire, de chevaliers et de Moyen Age. Sous l’ombre sévère du donjon qui lui inspira son nom, se blottissent 14 chambres et appartement dotés du confort d’aujourd’hui… C’est un endroit délicieux et tranquille.

NOCES DE CREPES AU CHATEAU DE VILLENEUVE

La Piscine et la tour de gué

L'émission de TF1 "Bienvenue à l'hôtel" mettait aux prises il y a quelques semaines  "Le Logis du guetteur", établissement situé aux Arcs-sur-Argens, et trois autres concurrents 3 et 4 étoiles à travers la France. Max Callegari et sa fille Laura ont défendu avec succès les atouts de leur établissement, qui bénéficie d'un cadre exceptionnel et d'un restaurant gastronomique, aux Arcs-sur-Argens.

NOCES DE CREPES AU CHATEAU DE VILLENEUVE

Jadis, Les Arcs sur Argens se dénommait Archos en 1010 (du mot arc), ce bourg de Provence devint ensuite Castrum de Arcubus (Château des Arcs). Du XIIème siècle au XVIIème siècle, la seigneurie des Arcs demeura la propriété de la famille des Villeneuve (Vilanova) originaire de Catalogne qui était installé dans le château de Villeneuve Loubet dans les Alpes Maritimes et qui accueilli le roi de France François 1er pour signer la trêve de Nice avec l’Empereur Charles Quint et le pape de l’époque.…

NOCES DE CREPES AU CHATEAU DE VILLENEUVE

Le restaurant sous les voutes du chateau

Je laisse mon véhicule au relais château et, la visite s'effectue à pied. Il faut se laisser porter par les ruelles et les calades. Ma première surprise est le nombre important de portes très souvent encadrées par une construction certainement défensive, transformée en notre siècle en habitat.

NOCES DE CREPES AU CHATEAU DE VILLENEUVE

Certaines portes possèdent encore sur le coté des archères droites et d'autres des vestiges de bretèche. Depuis le belvédère du Logis du Guetteur, on a un point de vue panoramique sur les toits du village, les Maures et le  fameux rocher de Roquebrune qui ressemble à un paysage de western et auquel je vous avez emmener voir l’ermite dans sa grotte.

NOCES DE CREPES AU CHATEAU DE VILLENEUVE

C’est à cet endroit sur le piton rocheux que se trouve la partie la plus ancienne du village des Arcs. Il vous suffit de franchir la porte fortifié de l’horloge percée dans les remparts de la double enceinte pour vous trouvé plongé dans un environnement chevaleresque…

NOCES DE CREPES AU CHATEAU DE VILLENEUVE
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Diaporama de nos plats

Les Arcs sont un haut lieu de la viticulture. La région possède sans aucun doute les meilleurs vins de Provence. Une vinothèque de 800 vins d'Appellation d'Origine Contrôlée Côtes de Provence se trouve sur la commune.

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Le quartier du Parage

Parmi les vignobles les plus réputés on citera: le Château Font du Broc, le Château Saint Pierre, le Château des Apiés, le Château Clarettes. A proximité se trouve l’élégant et historique Château Sainte Roseline, le Château Maïme, le Château de Berne… et les quatre mousquetaires en cru classé le Domaine Ott, le château Saint Martin, le château Rasque et le château Roubine.

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C’est dans ce dernier que s’élabore une cuvée de légende : La Vie en rose. Rappelez vous, l’année dernière pour la fête de la rose avec Line Renaud à Grasse, le château Roubine avait inauguré un rosé brut issu d’un assemblage de Grenache/Cinsault/Syrah. Pétillant, d’un rose nacré aux reflets saumon, vendangé de nuit, la macération pelliculaire s’opère dans le pressoir pendant quelques heures avant fermentation à basse température afin de révéler tous les arômes et la finesse de cette cuvée d’exception.

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Le Tibouren, cépage typiquement provençal, apporte des notes de bonbon anglais et beaucoup de gras. On en parle moins mais il existe bien depuis 1955 un classement des crus classés des Côtes de Provence édité la même année que le classement des Saint Emilion.

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Promenade dans le vieux village

23 domaines ont donc obtenu à l’époque le privilège d’afficher « cru classé » sur leur propriété par arrêté ministériel. Bien entendu ce classement a fait beaucoup de bruit à l’époque et provoqué la colère des bordelais. Une route des crus classés existe depuis 2006 sur l’impulsion du « Club des grands crus classés de Provence » pour mettre en avant leurs propriétés et promouvoir cette région viticole autant sur la typicité climatique que la diversité des terroirs.

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Depuis le tournant des années 2000, le rosé a posé la Provence sur la carte mondiale du vin et évité en bonne partie à ses viticulteurs la crise économique qui a étrillé le Bordelais, le Languedoc ou les côtes-du-rhône.

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Aujourd’hui, les vins de Provence sont connus du Japon à la Russie, des Etats Unis à l’Australie, de la Chine à l’Amérique du Sud. Le rosé est le vin de référence dans le monde entier et c’est vrai que pour les châteaux cité plus haut, il est sublime….

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Cadran solaire Templier et Sainte Roseline 

C’est un Valette des Arcs que j’ai bu au diner du logis du guetteur avec un menu à faire pâlir les plus grands chef étoilés. Mais que font ils chez Michelin ? Le Chef Callegari nous a sublimé dans sont menus: Apéro et ses toast de tapenade et d’Accra. Amuse bouche: soupe de concombre à la menthe sur des chips de pétales de violette. En Entrée: L’Aiguillette de Saumon Gravlax à la Badiane, Crème Citronnée à la Ciboulette pour votre serviteur.

NOCES DE CREPES AU CHATEAU DE VILLENEUVE
NOCES DE CREPES AU CHATEAU DE VILLENEUVE

Portes peintes dans la vieille ville

Les fleurs de courgettes à la picota et aux herbes en beignet, coulis de poivrons pour Soso. En Plat Principal: L’Emincé de Filet de Bœuf, Sauce Madère Pain Perdu d’Aubergines pour Soso. Le Quasi de Veau Cuit Basse Température Risotto d’Asperges Vertes, jus au poivre timut. Les Desserts: Le Soufflé Glacé à la Verveine du Velay pour votre serviteur. La Crème Brûlée à la Pistache pour Soso. Le tout accompagné par des canelés fait maison.

NOCES DE CREPES AU CHATEAU DE VILLENEUVE
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Petit déjeuner sur la terrasse

 

LE LOGIS DU GUETTEUR: Très bonne adresse ( https://www.logisduguetteur.com/fr)

 

                          DIAPORAMA LES ARCS

NOCES DE CREPES AU CHATEAU DE VILLENEUVE
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8 mars 2018 4 08 /03 /mars /2018 07:15
LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

Li alissoun de Sèta

Les romains avaient appelé cet endroit In Carus Positio, autrement dit “le mouillage dans la carrière”. Fernandel en a fait en quelque sorte le port d’attache de la sienne. Un lieu de calme indispensable dans sa vie d’acteur extrêmement bien remplie. Venu au monde dans celui du spectacle, Fernand a très tôt le goût des planches. Il rencontre Henriette sa future épouse dont la mère, en le voyant lance : « Vé ! Voilà le Fernand d’Elle ! ».

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

Li ostrega di Bosiga

Son nom de scène est trouvé. Au village, Fernandel anime de sa bonne humeur les parties de pétanque suivies du traditionnel pastis. Les carryens apprécient sa légendaire bonhomie.

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

Revenons aux « Oursinades ». L’Oursinade, vous connaissez ? C’est une véritable tradition, une institution diront même certains ! Il faut vraiment avoir assisté au moins à une oursinade dans votre vie : même la SNCF met des trains à demi-tarif pour vous y rendre ! Car les oursinades, ce sont avant tout une fête locale avec tout le folklore et les animations associées.

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)
LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

un moulon d'alissoun

Assis sur un petit coin de rocher, accoudé sur une table en bois ou confortablement installé chez un des restaurateurs, tous les endroits sont agréables pour déguster cette petite chair orangée ! Surtout que dans le midi, il fait toujours beau (sauf une semaine), alors qu’ailleurs le temps est toujours exécrables.

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

Petan lou soulèu dintre lei uéi per manja li alissoun... acapi ?

Sur le port de Sausset, outre les espaces et stands dédiés à la dégustation de ces bebêtes piquantes, un tas d’animations viennent rythmer la journée: exposition artisanale, animation de rue, musique, danse … C’est en toute simplicité que vous vous délecterez de la chair crémeuse et fugace de l’oursin tout en faisant le plein de protéines, de calcium, de phosphore, de vitamine A et D, bref une véritable cure de vitalité à porté de mains !

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

Batèu dou pescadou

La commune qui abrite des fonds marins représentatifs de la faune et la flore méditerranéenne tels que les herbiers de posidonie, des girelles, compte également de nombreux oursins, qui sont notamment protégés par le parc marin de la Côte Bleue depuis 1983. Depuis 1994, c’est le seul parc marin de France à effectuer un comptage des populations d’oursins (avant et après la saison de pêche), afin de voir comment se développent et évoluent ces espèces.

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

Li pescadou durci li alissoun

En 1952, lors d’une dégustation d’oursins à la calanque du Cap Rousset, les pêcheurs offrirent au maire de l’époque: Jean-Baptiste Grimaldi (Maire mais pas prince) son poids en oursin. L’évènement est folklorique mais l’oursin obtient son titre de noblesse. Ainsi, dès 1960, la municipalité lance "Les Journées de l’Oursin". Devant le succès grandissant, Janvier et février devient les Mois de l’Oursin.

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

Lou passagin

Depuis, chaque année, Sausset et Carry se consacre à la fête "Du Mois de l’Oursin et du Coquillage ». C’est une grande dégustation d’oursins et de coquillages sur le port, animée par des défilés de danses folkloriques et des artisans venus exposer leurs produits. En l’espace d’un demi siècle, le Mois de l’Oursin et du Coquillage est ainsi devenu la grande fête de la « Cote Bleue » dont le succès ne cesse d’augmenter et de dépasser les frontières chaque année de l’Italie à la Suisse et de l’Allemagne à l’Espagne.

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

Sieta dou fruch dou mar

Aussi connu sous le nom de "châtaigne de mer", ou "hérisson de mer", on recense plus de 800 espèces d’oursins différentes à travers le monde. Parmi ces différentes espèces, on trouve des oursins de plus de 30 cm de diamètre, et d’autres infiniment petits de quelques millièmes, avec des piquants de toutes dimensions; aux couleurs rouges, violets, bruns, noirs ou blancs.

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

L’oursin mâle et l’oursin femelle ne se rencontrent jamais. A l’époque du frai (période de reproduction), les œufs sont lâchés en très grand nombre par l’oursin femelle, et la semence de l’oursin mâle, entrainée par les courants marins vient se déposer sur les œufs et les fertiliser pour la survie de l’espèce.

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

Les oursins sont longtemps restés méconnus du grand public. Ils étaient plus connus autrefois par les populations locales ainsi que les pêcheurs, alors qu’ils étaient abondant sur nos côtes, et se trouvant à des profondeurs accessibles. Sa réputation s’est fondée au fil des années grâce à son goût extraordinaire et son apparence originale. Il s’avère aujourd’hui être un met de choix et un fruit de mer à part entière.

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)
LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

Alissoun ben granat

Il faut être pourtant être patient pour accéder aux stands situés sur les Quais ! En famille, entre amis ou bien, en duo, les visiteurs souhaitent déguster la star du jour : l'oursin ! Un oursin ne se cuisine pas. Il se mange tel quel. On peut également récupéré son Corail pour des pâtes ou du riz mais en général il se consomme cru à le cuillère ou avec du pain. Le goût des oursins est fortement marin, salé et iodé; certains y décèlent également des nuances sucrées, ainsi que des goûts d'agrumes ou de noisettes.

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

Cozze mariniera

La saveur de l’oursin ne s’offre pas au premier venu, elle s’apprivoise. Elle est d’une complexité inouïe, à la fois amère et sucrée, radicalement marine et légèrement fumée, avec des goûts de noisette, de miel et même de sang ! La texture est crémeuse et fugace. C’est une sensation extrême, presque sexuelle.

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

L'été, on marche dessus, l'hiver, on les mange… La saison des oursins bat son plein dans le Comté de Nice et la Provence. Un rassemblement convivial pour déguster les châtaignes de mer. De grandes tablées de dégustation, qui rassemblent chaque hiver des milliers d'amateurs d’oursins de Méditerranée. Cet événement très identifié, et populaire de l'hiver avec le Carnaval, la fête du citron ou du mimosa, ouvre traditionnellement la saison des oursinades.

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

A noter cette année que l'échinoderme, roi quasi-sacré des festivités est annoncé cher. Et ce, en premier lieu à cause d'une fin d'année 2017 météorologiquement peu propice à son épanouissement aussi bien au niveau qualitatif que quantitatif, notamment pour les spécimens près de la surface de l'eau qui a été très agitée depuis novembre. La pêche des oursins est une des dernières pêches artisanales. Elle a lieu entre les mois de septembre et avril, et est réservée aux seuls professionnels.

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

Les amateurs peuvent toutefois ramasser des oursins pour leur consommation personnelle. Les règles sont strictes. Dans le Var, par exemple, les oursins peuvent être pêchés à l’aide d’une grapette, ou en plongée en apnée, mais dans ce dernier cas, le plongeur devra être en possession d’une déclaration de pêche sous-marine valide, délivrée par une direction départementale des affaires maritimes. Ces conditions réunies, la pêche est limitée à 4 douzaines d’oursin par pêcheur ou par embarcation et par jour.

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

Un bouon mandjuca

Les étals vendent tout ce que votre palais pourra espérer. Les produits de la mer sont bien sûr à l’honneur avec pêle-mêle de la poutargue, des calamars à la nissarde, des huîtres, des moules crues ou cuites, des crevettes ou encore des sardines grillées, voire des cacalau. Et avec ça, quelques poignées d’olives en accompagnement... Ah... Vous n’aimez pas les fruits de mer, et êtes plutôt sucré. La méditerranée est à l’honneur pendant les oursinades, son périmètre vous offrant des fougassettes de Grasse, des Amoretti, des navettes, des ganses de Menton ou des oranges…

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

Pourtegal e limoun dou Mentoun

Une autre star de Méditerranée, est Bouzigues inscrit comme « site remarquable du goût ». Avec leurs coquilles marbrées et nacrées, "Les huîtres de Bouzigues" ravissent les consommateurs avisés, en présentant une saveur iodée agrémentée d'une pointe de noisette ainsi que pour la texture croquante de sa chair.. L'huître indigène de l'étang de Thau est l'huître plate aussi appelée pied-de-cheval à cause de sa forme arrondie qui fait penser au sabot d'un cheval.

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

Ouliva dou Pais

On les pêche depuis l'Antiquité " à la nue " ou à la " drague « . Les huitres de l’étang de Thau ont toujours séduit les amateurs par leur fraicheur iodée et leurs qualités gustatives apportées par la qualité des eaux. Pêchée depuis l’époque des Grecs, puis des Romains, l’huitre de Bouzygues est la plus vieille ostréiculture d’Europe….

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)
LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

                          DIAPORAMA OURSINADES

 

LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)
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LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)
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LES OURSINADES DE FERNANDEL (Alissoun)

Une Recette niçoise que fait Soso (l’une des rares recettes sur l’oursin)Oursins aux oeufs de caille (alissoun ai l’òu de calha).

6 oursins pour 2 personnes, 6 oeufs de caille (calha), 10 gr de beurre, 1,5 cs de crème fraîche liquide, 1 cc  de basilic (balicò) ou d’aneth.. mais vous pouvez aussi employer la coriandre (couliandri). Sel et poivre. Mélangez la crème fraîche et l'estragon, salez et poivrez.Ouvrez délicatement les oursins avec une paire de petit ciseaux pointus. Passez-les un par un délicatement sous un filet d'eau froide pour les nettoyer sans retirer le corail. Retournez-les et les laisser s’égoutter. Cassez un oeuf de caille dans chaque oursin, ajoutez un peu du mélange crème/estragon. Poivrez puis passez au four à 190°C pendant 10 min. Servir aussitôt avec un peu de salade (mesclun) et des tranches de pain (pan).

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22 février 2018 4 22 /02 /février /2018 06:32
UN HIVER AU PARC PHOENIX

Clemy future bikeuse ?

C’est la sortie en famille par excellence : le Parc Phoenix, un site exceptionnel à l’entrée de Nice et juste en face de l’aéroport et de la mer Méditerranée.

UN HIVER AU PARC PHOENIX

C'est sept hectares de biodiversité animale et végétale remarquable pour enfants et d’équipements, avec plus de 2500 espèces végétales, une serre tropicale unique de 7000 mètres carrés sur 25 mètres de haut, un parc zoologique d’une grande diversité, et de l’espace… beaucoup d’espace… surtout en hiver quand il n’y a pas beaucoup de monde.

UN HIVER AU PARC PHOENIX

Le Parc Phoenix se veut également un lieu d’exposition artistique, scientifique, pédagogique et accueille toute l’année, conférences, ateliers et animations diverses. Cet oasis de verdure, d’éducation, de sensibilisation et de détente tend vers l’excellence de son entretien et du maintien de la biodiversité de la faune et de la flore.

UN HIVER AU PARC PHOENIX

Si son prix d’entrée a doublé en l’espace de 3 ans, il reste tout de même abordable avec ses quatre euros, pour un parc de cette qualité et de cette taille, surtout que les enfants de moins de 12 ans ne paient pas, c’est un peu le fondement de ce lieu unique. Si vous vous garez au parking de l’Arénas, 2 heures de parking vous seront offertes, tous les jours du 15 juin au 15 septembre et le reste de l’année les week-end et jours fériés.

UN HIVER AU PARC PHOENIX
UN HIVER AU PARC PHOENIX

Il faut tout de même comptez 4 bonnes heures pour faire le tour tranquillement, surtout si vous faites les expositions temporaires et si vos enfants réclament à rester longtemps sur les aires de jeux prévues pour eux. En supplément, vous avez l’entrée du musée des arts asiatiques qui est offerte dans l’entrée ou il faudra compter encore une bonne heure, car celui ci sur trois niveau est très fourni en oeuvre de toute sorte.

UN HIVER AU PARC PHOENIX

Tout au long de votre parcours, vous aurez des affichettes qui vous donneront des explications sur les plantes et les animaux. Vous pouvez faire une petite pause au snack, côté jardin et le parc a prévu des aires de pique-nique bien à l’ombre, entourés de bêtes à plumes plus rigolotes les unes que les autres !

UN HIVER AU PARC PHOENIX
UN HIVER AU PARC PHOENIX

Autour du lac central de 6000m2 du Parc Phoenix, qui abrite pélicans, cygnes, canards, oies et tortues en liberté, se succèdent une vingtaine de jardins à thèmes et des espaces de découverte et de jeux que nos belles têtes blondes adorent !

UN HIVER AU PARC PHOENIX

Des sentiers perdus longent le bord du lac, les plus aventureux peuvent même traverser sur les rochers, la cascade qui l’alimente en eau ! au détour des sentiers un monde végétal varié, les loutres, des wallabys, et la grande fontaine centrale … Ce parc exceptionnel se compose d'une vingtaine de jardins à thème sonorisés. Six climats tropicaux et subtropicaux différents sont à découvrir.

UN HIVER AU PARC PHOENIX
UN HIVER AU PARC PHOENIX

Le Parc Phoenix a été créé par la ville de Nice en 1990. Depuis, la nature en a fait une merveille qui est considéré comme l’un des plus beaux parc d’Europe.

UN HIVER AU PARC PHOENIX

Après le lac, vous arrivez au Diamant Vert, c’est le nom de cette serre (une des plus hautes d’Europe) qui reconstitue 6 climats tropicaux et subtropicaux avec des espèces végétales surprenantes et de jolis flamants roses, de gros aquariums présentent poissons, oursins, phasmes, blattes, fourmis, etc…

UN HIVER AU PARC PHOENIX
UN HIVER AU PARC PHOENIX

La surface vitrée est de 10.000 m2 et son diamètre est de 100m. A l’intérieur de la serre, les yeux ne savent plus où regarder entre les différentes plantes exotiques, les différentes odeurs et une faune qui s’occupent à peine de la présence des visiteurs, chacun a l’occasion de trouver son bonheur, son ambiance pour s’installer sur un banc, dans une cabane exotique et colorée sur pilotis et assister à ce spectacle naturel unique en son genre.

UN HIVER AU PARC PHOENIX

Ce parc est à visiter en toutes saisons, pour voir l’évolution de la végétation qui est différentes entre l’hiver, l’été, le printemps et l’automne…

UN HIVER AU PARC PHOENIX

Ce lieu est tout simplement magique pour moi, car il incarne la nature à l’état sauvage en plein coeur d’une grande ville et la beauté du fait de la diversité des couleurs des fleurs. On y découvre de nombreuses espèces d’oiseaux dans leur grande cage en plein air.

UN HIVER AU PARC PHOENIX

On peut aussi se perdre dans un labyrinthe de bambous. On retrouve de nombreux volatiles : rapaces diurnes ou nocturnes, grues couronnées, nandous, aras, ainsi que des mammifères : wallabys, chiens de prairie, loutres, porc-épics, etc.

UN HIVER AU PARC PHOENIX

Les jardins présentent des espaces aménagés dans un but ornemental mélangeant des plantes méditerranéennes (lauriers roses, Phoenix, Washingtonia, lavandes, plantes bulbeuses, etc.) et plantes succulentes (cactus, euphorbes, aloès, agaves etc.). Les plantes potagères inclut notamment des plantes méditerranéennes : oliviers, orangers, herbes aromatiques.

UN HIVER AU PARC PHOENIX

Une portion des jardins donnant sur le bassin compte plusieurs espèces primitives comme les araucarias  appelée « l'Île des temps révolus ». À proximité se trouve une bambouseraie.

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On y trouve dans une atmosphère tropicale humide une forêt de fougères arborescentes, une très vaste collection d’orchidées (vanda, dendrobium, phalaenopsis, paphiopedilum, oncidium, etc.) et de broméliacées hybrides et botaniques, le jardin de l'Orient (avec les crocodile du Nil, le jardin de Thaïlande.

UN HIVER AU PARC PHOENIX

On trouve un grand nombre de plantes de groupes divers : hibiscus, palmiers, aracées, aristoloches, plantes carnivores, ficus, heliconia, bananiers, acacias, etc.

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Le jardin d’Afrique australe expose des végétaux de climat aride et méditerranéen chaud incluant allés, euphorbes, stapelias, plantes bulbeuses et protéacées.

UN HIVER AU PARC PHOENIX

En sous-sol on accède à une série d'aquariums et de terrariums incluant poissons tropicaux d'eau douce et salée, insectes, myriapodes et arachnides. D’autres animaux vivent librement dans la serre comme des canards mandarins, flamants du Chili et iguanes, loutres, wallabies, mygales, aras, iguanes, pélicans, chouettes, tortues, … 

UN HIVER AU PARC PHOENIX
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                     DIAPORAMA PARC PHOENIX

 
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