Coteaux et collines de Carros forment un paysage saisissant qui se prête à merveille à la culture de l’olivier...
Le village de Carros situé sur son éperon rocheux
Située dans la moyenne vallée du Var (le fleuve), entre mer et montagne. Carros remonte le temps jusqu'au moyen-âge avec sa fete médiévale qui avait fait une interruption d’une bonne dizaine d’année.
Le fleuve Var prend sa source dans le comté de Nice à 1790m d'altitude.....
Pour vous situer la position du village et son panorama à 360°, d'un coté l'embouchure du fleuve niçois le Var et de l'autre les montagnes niçoises du Mercantour (cime du Gelas 3143m, Alpes Maritimes)
Les sommets du département des Alpes Maritimes que l'on voit à partir du village et les cimes des 3 grands 3000 !
Au XIIe siècle, le village s’organise autour du château «Castrum Carroi» culminant à 942 mètres, fief des Seigneurs de Blacas pendant plus de 600 ans, ceux-ci étant très liés à l’Ordre des Chevaliers de Malte (Le Grand-Prieuré de Saint-Gilles de Nice fut une des premières établies dès le commencement du XIIe siècle).
Un chevalier a laissé sa monture ?
Construit sur un seul et même rocher, et par manque de place, les habitations vont se coller pour former des ruelles étroites et un mur d’enceinte tout autour du château, formant des remparts quasiment impénétrables. Profondément modifié à la fin du XVIe siècle, l’architecture du château se transforme et des artistes italiens viennent y réaliser de superbes décors !
Je rentre dans le village par ces larges escaliers
Ici nous sommes dans un vrai village médiéval resté dans son jus et toujours habité
Abandonné à la Révolution après que les seigneurs aient pris la fuite, le château se dégrade avant d'être sauvé de la ruine par la municipalité qui en fait un Centre International d'Art Contemporain.
Dans tous le village les rues sont en langue locale (ici la gleiso, l'église en patois local. La gleia en nissart)
Différence entre l'occitan et le niçois.... en niçois c'est carriera de la gleia (féminin) (gleia, église en nissart, chiesa en italien)
Carros, c’est dix mille ans d’histoire encore visibles de nos jours. Les traces les plus anciennes dateraient de la période dite du « Périgordien Supérieur » (25 000 à 30 000 ans avant Jésus-Christ) puis de l’occupation continue du territoire dès le 11ème s. avant Jésus-Christ.
Comme beaucoup de village de l'arrière pays niçois, les rues sont pentues
Des vestiges des premiers habitants de l’ère néolithique sont encore visibles dans les forêts carrossoises, notamment celui de la « Roche Fendue ». Celle-ci faisait partie des enceintes ligures et date du 6e siècle avant JC. Il y a eût, d’abord la civilisation des chasseurs, pêcheurs, pasteurs, très liée à la nature.
Quand il faut monter avec les courses, ça ne doit pas être triste !
Puis, un village néolithique et une nécropole composée de tumulus (amas de terre en forme de cône) ont été construits au Collet Redon (expression signifiant « petite colline ronde ») par des hommes qui proviendraient de Méditerranée centrale. Ces hommes étaient des agriculteurs et possédaient chacun leur propre bétail.
Le château (entrée gratuite)
Les Chalcolithiques leur ont ensuite succédé, apportant avec eux l’usage du cuivre sur notre territoire. Le village aujourd’hui est perché sur son piton. De son passé, Carros aurait hérité son nom oronymique, qui pourrait vouloir dire « rocher », ainsi que sa position de « ville carrefour ».
Chaque rue est transformé en terrasse ou jardin par ses habitants
Aujourd'hui, bien qu'ayant subi des évolutions au fil des siècles, le village a su garder son aspect médiéval d'antan qui lui donne tant de charme. A l’époque de la frontière naturelle avec le comté de Nice historique, en rive droite du Var, le village de Carros faisait partie de l'arrondissement de Grasse.
La fete a lieu prés de l'ancien moulin
En 1860, Carros rejoint le nouveau département des Alpes-Maritimes après l’annexion du comté de Nice à la France. Liée au développement des cultures maraîchères les Italo-niçois vont developper la culture de la campagne et des berges du Var. La grande plaine alluvionnaire du Var a longtemps été le jardin maraîcher de Nice.
L'église Saint Claude de Carros
La qualité de la terre, la disponibilité de l’eau pour l’arrosage, le climat, la proximité avec la ville de Nice…, autant de raisons qui expliquent la vocation agricole historique de la plaine du Var et de Carros. Notamment la fameuse « fraise de Carros », sûrement l'une des meilleures sur le marché à l'heure actuelle, comme le prouve son Label Rouge.
On passe sous des voutes...
Très sucrée et bien juteuse, très parfumée, la fraise de Carros se déguste telle quelle, et n’est pas utilisée pour la confiture, mais plutôt confite, ou encore utilisée comme accompagnement d'une glace.
Les ruelles, pavées de pierres ou de galets traversent des portes médiévales en arcade
La communauté italo-niçoise va aussi intervenir dans la production florale (roses, héliotropes, anémones, renoncules, cyclamens, iris, violettes, fleurs d’orangers et surtout l’œillet de Nice). Certaines productions sont emblématiques de la région telles la courgette de Nice et ses fleurs, les blettes et les févettes, les "Olives de Nice" et « l’huile d’olive de Nice » avec une Appellation d'Origine Contrôlée.
Aujourd’hui, il est très intéressant de se plonger dans les ruelles étroites du village perché de Carros. Celui-ci renferme mille secrets de la période médiévale. Carros-village a déjà eu sa fête médiévale en 2014. L’évènement avait rencontré un franc succès.
Défilé dans les rues du village
Il faut dire que le lieu s’y prête. Un château, un vieux village, un amphithéâtre... Ce retour à une fete médiévale à la mi-septembre 2024 était donc souhaité par une large partie de la municipalité qui confiera la festivité aux Ouléastres, une association patrimoine & traditions carrossoises.
On fait marcher de vieilles forges ambulantes
Celle ci fait appel à de nombreuses compagnies aux influences médiévales avec le défilés de lanceurs de drapeaux des Sbandieranti dei Sestieri de la region d'Imperia, les épées et costumes d’époque de l’association la « Mesnie de la Croix blanche » combat médiéval avec chevaliers et hommes d’armes en armures, reconstitution vie de camp, ou encore les Compagnons de la Tourrentelle, la Cie Occitane Belugane,…
Des tentes de chevaliers
...des saltimbanques, un ensemble historique de cornemuses, hautbois, percussions, chants. Les Archers du Valhalla, une immersion authentique des coutumes et légendes de l’ère viking, les Archers médiévaux de Malvan, l’Haras & Ferme du Tombadou.
La forge médiévale a deux soufflets commandés par un balancier actionné à la main. Un soufflet refoule tandis que l'autre inspire ce qui fait que le souffle est continu.
Carros revient au Moyen Âge le temps d'un week-end. Des épées, des lances, des arbalètes et même une couleuvrine. Cette dernière arme est la première arme à feu, et elle fonctionne toujours. C'est le clou du spectacle de ces médiévales de Carros.
Métier d'antan, l'art du tissage à la main
Spectacles de fauconnerie, des combats de chevaliers et des concerts de chants lyriques. Des ateliers de calligraphie, de tir à l'arc et d'arbalète sont proposés. Également à voir, à vivre et à goûter : la frappe de la monnaie, les secrets de cuisine d'autrefois, l'hygiène et les soins d'hier.
Joueur de vièle nissarda (en haut) et de zampogna (en bas)
Sans oublier l'art de la catapulte... mais version gourmande. Les missiles sont en effet des bonbons. La journée se termine par un feu d'artifice et un bal. Sans oublier le défilé des troubadours à travers les ruelles du village et le spectacle de feu. Ou encore les démonstrations de combats, la ripaille à la taverne, le lancer de hache… Voilà pour l’ambiance.
Troubadours de la Cie Occitane Belugane
Parmi les moments forts la participation des Hospitaliers. L’ordre de Saint-jean-de-jérusalem (ordre de Malte) était très présent à Carros. Cet ordre religieux, à l’origine de la création des hôpitaux (d’abord à Jérusalem au XIe siècle puis partout dans le monde) et encore présent aujourd’hui dans 127 pays, avait pour maître Jean-paul de Lascaris de Castellar, oncle de Pierre de Blacas de Carros.
On appelle cela "jouer du Macron"
Carros remonte le temps de ces événements fascinants et nous transporte dans une époque révolue où les chevaliers joutent, les troubadours chantent et les artisans montrent leur savoir-faire.
Masque de fer et loup de Game of Thrones
Que l’on soit passionné d’histoire ou amateur de fantaisie, les fêtes et foires médiévales ont quelque chose à offrir à chacun. Dès l’entrée, vous serez accueilli par les images, les sons et les odeurs d'un village médiéval. Des costumes authentiques, des tentes d'époque et des décorations charmantes créent une atmosphère qui vous transporte dans le passé.
Cuisine médiévale.... elle est bonne elle est bonne ma daube !
Dans le marché les vendeurs proposent de tout, des bijoux faits main et des articles en cuir aux armes traditionnelles et à la littérature historique. L'un des principaux points forts des fêtes et foires médiévales est la variété des divertissements proposés.
J'ai vu un sarrasin....
Lancer de hache
La musique joue un rôle central dans ces événements, les ménestrels et les troubadours captivant le public avec leurs mélodies. Les danses traditionnelles, exécutées par des danseurs professionnels et des participants enthousiastes, créent une atmosphère festive et communautaire.
Epées de chevalier
Aucune fête ou foire médiévale n'est complète sans la dégustation des délicieux mets et boissons du Moyen Âge. Savourez des plats copieux tels que des viandes rôties, des tartes savoureuses et des ragoûts, tous préparés selon des recettes médiévales. Buvez une chope d'ale ou essayez un authentique hydromel, une boisson alcoolisée à base de miel qui était populaire à l'époque médiévale.
Une amie harleyiste qui possède un Dyna Glide Harley Davidson fan de médiéval
La plupart des fêtes et foires médiévales encouragent les participants à s'habiller en fonction de l’époque. Apres 10 ans d’absence est repartit tout doucement mais surement pour une fete médiévale qui s’améliorera avec le temps …
Les religieuses hospitalières de l'Ordre de Saint Jean de Jerusalem
Les Hospitaliers de l'Ordre de Saint Jean de Jerusalem en tunique noire et croix blanche
DIAPORAMA CARROS MEDIEVAL