Deux lionceaux d'or armés tiennent un tore orné de croix (armoirie rare en comté niçois)

La Brigue (Briga en nissart) se trouve à l’extrême nord-est du département des Alpes-Maritimes et à la pointe orientale du comté de Nice. Ce village d’environ 600 habitants est situé à 770 mètres d'altitude, dans la haute vallée de la Roya. Il est bâti au confluent de deux rivières, la Lévenza et le Rio Secco, d’où proviennent les galets dont les rues sont pavées.

Ce lieu chargé d’histoire, qui devait sa prospérité au pastoralisme et à la route du sel, est aujourd’hui classé monument historique. Malgré ses apparences de village de montagne, cette commune possède un patrimoine architectural très riche et compte sept Monuments Historiques classés.

Agneau pascal dans un tore entouré par deux grandes lettres J S

Avec ses ruelles pavées, ses longs passages voûtés et ses maisons colorées décorées en trompe-l'œil, le village de la Brigue est très typique des villages piémontais de l’arrière pays niçois. Au cours de votre visite, vous remarquerez sûrement, au-dessus des portes, de magnifiques linteaux sculptés. Ces linteaux armoriés des XVe et XVIe siècle sont l’un des trésors de la commune.

Placés au dessus de l'entrée des maisons. Ils sont ornés généralement de symboles religieux et philosophiques, des blasons des familles nobles, agrémentés parfois de formules de protection ou de sentences morales. Les linteaux de La Brigue peuvent être répartis en trois grandes familles :

les linteaux décorés de motifs religieux (chrisme, INRI, Agnus Dei, etc...), ceux décorés d'armoiries et d'initiales des familles les ayant fait poser, et enfin ceux portant des phrases d'ordre moral ou religieux. Parfois les trois styles cohabitent sur un même linteau. On peut noter que les linteaux armoriés ont été martelés en 1797 après l’arrivée des troupes révolutionnaires.

La pratique des linteaux est courante dans toute la vallée de la Roya,  et dans les vallées italiennes. Vous avez pu le voir dans mon article sur Triora et ses sorcières ou les linteaux de porte sont nombreux. D’ailleurs Triora et la Brigue sont jumelées et les deux vallées sont frontières et peuvent même se rejoindre par un sentier muletier.

Aigle du comté de Nice (L’aigle imperial posées sur un (triple) mont « de sinople » sortant d’une mer « ondée d’argent »).

Chaque village se distingue par l'utilisation de pierres différentes, à la coloration variant selon la carrière d'où elles étaient extraites: mauve pour Fontan (carrière des gorges de Saorge), verte à Tende ou encore noire à La Brigue (carrière de Triora). Une cinquantaine de linteaux sculptés datant des 15e et 16e siècle parsèment le très joli village de la Brigue.

Agneau pascal dans un tore en guirlande tenu par deux anges

Constitués en pierre noire de la région de Tende ils ont souvent le monogramme I.H.S qui est traduit par Jésus sauveur des hommes gravé dessus. Là encore, c’est en déambulant dans le village que vous pourrez le mieux apprécier la découverte de ces trésors ! Pour vous guider, l’association «Patrimoine et traditions brigasques» vous propose de découvrir les linteaux suivants :

un IHS souligné d'une maxime, 1471 (24 rue Famille Arnaldi) ; un IHS entre deux églises, fin XVe (10 rue Fenoglio) ; un agneau pascal accolé de deux anges, début XVIe (22 rue Bernardin-Alberti); un agneau pascal et motifs floraux, 1477 (7 rue de la République).

Il y a encore dans ce village la trace d’un nom de rue du Ghetto marqué à la peinture. Une plaque a été apposée en 2013 pour perpétuer le souvenir de la présence des juifs dans le village. Curieusement sur une porte de cette rue, est gravée une inscription catholique en caractères gothiques ce qui impliquerait une certaine cohabitation. Cette rue se trouve en prolongement de la rue Arnaldi sur la rive droite du Rio Secco.

Dans une note de l’office du tourisme on peut lire : « Chassés par le Roi de France, les juifs se sont installés à Nice au XIIIème siècle. Les Ducs de Savoie appréciaient leurs qualités de médecins mais aussi parce  qu’ils avaient le droit de vendre et échanger argent et bijoux. S’intéressant très vite aux foires de la Brigue où les transactions nécessitant des opérations de change étaient nombreuses, ils s’installèrent peu à peu au village.

Afin d’éviter entre les deux religions des « rapprochements maudits », les juifs furent  confinés dans un quartier spécial (la rue du Ghetto)  isolés du coucher du soleil jusqu’à l’aube. L’Edit de 1430 interdit à l’égard des juifs toute forme de violence. Malgré quelques périodes difficiles la communauté juive représenta à la Brigue et dans tous les Etats de Savoie une force très importante pendant plusieurs siècles .

Mais revenons à nos linteaux ! Ils sont en schiste noir (issu du hameau de Realdo en Italie, anciennement attaché à la commune de La Brigue, puis, depuis 1947 à la commune voisine de Triora). Ces linteaux ont été exécutés par des lapicides ( ouvriers qui gravent des inscriptions sur la pierre) venus de Ligurie. Ils témoignent de la prospérité de ces villes aux XVe - XVIIe siècles, alors situées sur la route du sel vers le Piémont.

Notre Dame des Fontaines de la Brigue

Plusieurs sigles reviennent souvent sur ces linteaux. Placés ainsi au-dessus des portes, ils devaient éloigner le diable et les mauvais esprits... Comme le monogramme du Christ IHS ou JHS (de Jesus Hominum Salvator). On y retrouve souvent les armoiries des familles et pays importants. Ou, plus simplement, les initiales du propriétaire... Le tout, parfois accompagné d'une maxime.

Les photos sont prises à main levé dans l'obscurité totale

Monument fabuleux pour une si petite commune est la collégiale Saint Martin (une légende rapporte que Saint Martin de Tours aurait prêché à La Brigue). Elle a été construite entre 1484 et 1509. La collégiale Saint Martin de construction romane fut démolie à la fin du XIV siècle (peut-être à la suite d'une inondation ou d'un incendie) et entièrement rebâtie en style roman lombard.

Une partie des fresques exceptionnelles de cette église est reproduite dans le musée du Palais de Chaillot à Paris

Mais l'édifice médiéval fut entièrement "baroquisé" au XVIIe siècle et avant même cette date, il avait recueilli des retables et tableaux de la Renaissance niçoise du peintre Ludovico Brea né vers 1450 à Nice (alors dans les Etats de Savoie) le magicien des retables qui est représenté au musée du Louvre.

En levant les yeux, on aperçoit l'orgue monumental de 1849 qui a des allures de théâtre. Il servait aussi à faire de la musique, des concerts. C'est un instrument complet: on y trouve une grosse caisse, une bombarde, des campanelles et rossignol…

On trouve sur la façade latérale de la collégiale l'un des plus vieux linteau de Ligurie et du comté de Nice. Il est daté de 1234, c'est une pierre de réemploi provenant peut-être de la première église de la Brigue.

Enfin, la magnificence des peintres ligures et piémontais se trouve dans la chapelle Notre Dame des Fontaines. Surnommée la "Chapelle Sixtine des Alpes du Sud" cette chapelle est entièrement décorée de peintures murales de 1491- 1492. Les décors retracent la vie de la vierge dans le chœur et celle du Christ en 25 tableaux (220 m2) sur les murs latéraux.

Ces chefs-d’œuvre sont respectivement de Giovanni Baleison et Giovanni Canavesio, tous deux peintres originaires du Piémont. Les panneaux décrivent la vie de Marie et l'enfance de Jésus, ainsi que le Cycle de la Passion et le Jugement dernier.

Les circonstances ayant conduit à la réalisation de cette œuvre majeure extraordinaire, les fresques de la Passion et du Jugement dernier, sont obscures et compliquées. En 1474, le comte de Tende, Honoré, de l'illustre famille Lascaris, fut empoisonné par son intendant.

La collégiale Saint Martin de la Brigue

Sa veuve, Marguerite, accusa ses cousins, seigneurs de La Brigue, Pietrino et Barthélémy, d'être les commanditaires du crime. En 1483, elle réussit à mettre la main sur Pietrino qui fut emprisonné et torturé. Les Brigasques demandèrent humblement la libération de leur seigneur que Marguerite leur accorda en principe contre 800 florins d'or, somme exorbitante pour cette modeste communauté.

Soudainement, et pour des raisons mystérieuses (certains pensèrent qu'elle n'était au fond pas fâchée de la disparition de son mari, voire qu'elle n'en était pas tout à fait innocente…), elle renonça à la rançon à condition que la paroisse embellisse la chapelle pour une somme équivalente. Le doyen du chapitre de la collégiale Saint-Martin, Don Bernardino, réunit la somme nécessaire (sans doute moins que les 800 florins !) par souscription et avec l'aide de la Banque de Gênes.

L'orgue des frères Lingiardi manufacture lombarde de Pavie celebre dans le monde des facteurs d'orgue

Notre Dame des Fontaines a été construite au milieu des sept sources aux vertus miraculeuses. Selon une légende lors de sa construction l’une des sources se changea en vin à l’heure des repas. Mais ceux, avides, qui voulaient l’emporter chez eux ne retrouvaient que de l’eau.

*L’aigle est certainement avec le lion l’une des plus fières figures héraldiques. Depuis les temps antiques, l’oiseau royal – mais appelé à devenir impérial – n’a cessé de fasciner et, de la sorte, d’être choisi comme emblème d’une lignée, d’un peuple ou d’un pouvoir étatique. L’origine de l’aigle de Nice, consiste en ce que l’aigle représente Amédée de Savoie, le Comte Rouge, vicaire du Saint Empire Romain Germanique qui, en 1388 prend sous sa protection les populations de Nice et des quatre vigueries qui passent alors de la suzeraineté des Anjou-Naples à celle des Savoie. L’aigle reçoit une couronne comtale symbolisant sa domination sur le comté de Nice. Les trois monts sur lesquels l’aigle est installée sont bordés par une mer stylisée. L’aigle de Nice s’impose comme un rappel des moments où la grandeur des civilisations européennes s’est placée sous la signification du plus prestigieux des oiseaux.

                    DIAPORAMA LINTEAUX BRIGA

Cartons, briques, centimètres,  pierres, colle, peinture, sable deco,  tenaille et le café !

Depuis notre plus jeune âge, on nous a présenté Noël comme la fête de la nativité du Christ qui serait né il y a 2017 ans à Bethléem dans une étable. La plupart des pays ont d’ailleurs nommé cette fête Noël qui est un mot dont l’étymologie ramène, en effet, à la  natalité.

mise en place d'une table pour le support

Mais, cela n’est point vrai dans le pays Niçois. Chez nous, il s’agit de Calèna, mot qui trouve ses racines dans les Calendes Grecques et Romaines. Les calendes étaient le premier jour du mois dans le calendrier des peuples antiques.

Pierres, colle, peintures, sable de décoration, tenaille etc..

.On peut noter, à ce sujet, que cette fête plus que quadri-millénaire donne lieu à une veillée. Une petite remarque à propos de la dénomination de cette soirée: le mot « réveillon » n’est pas approprié au soir de « Calèna », car ce dernier a une connotation commerciale synonyme de bombances sans limites. Préférons lui le terme de « veillée » qui semble plus approprié à l'identité niçoise.

Boite à chaussure placage en pierre..

Il est vrai que la société marchande a tout fait pour remplacer l’un par l’autre, particulièrement au travers de ses médias et on le voit bien avec la multiplication de santons et de crèches provenant d'endroits douteux.…Il est dommage aussi que certains santonniers font croire à de l'artisanat, alors qu'ils font produire leur matériel à l'étranger. On ne citera personne bien sur !

Heureusement les traditions ont la vie dure dans le comté niçois, même si sa capitale est devenu très cosmopolite avec l’installation de beaucoup d’étrangers qui viennent chercher le soleil et la douceur de l’hiver, les niçois de souche qui se retrouvent le plus souvent dans les hautes vallées ont conservé les traditions qui viennent de leur ancien pays, la ou la créche est née par San Francesco d'Assisi.

Une crèche abbaye à la Antoni Gaudi

Car en plus de la tradition de la crèche que l’on nomme « presepi » dans le comté, certaines vallées de l’arrière pays continuent d’avoir  dans les chaumières des influences piémontaises ou ligures dont les pratiques résistent encore à la suppression (ici ce n’est pas le grand dérangement mais le grand effacement !) de l’identité faite par nos politiciens véreux.

La distribution des cadeaux est assurée par différentes représentations de personnages: Gesu Bambino, Babbo Natale, Béfana. Dans certaines familles, ça sera le Gesu Bambino (le petit Jésus) qui viendra apporter les cadeaux de Noel le 25 décembre (église du Gesu à Nice), dans d’autres foyers ça sera le Babbo Natale  (le père Noel, Monaco et ligurie) et dans d’autres la Befana (sorcière qui se déplace grâce à un balai volant, Roya et vallées piémontaises de la Tinéé/Vesubie).

Oui oui ! C'est du Antoni Gaudi

Je suppose que toutes ces particularités et coutumes différentes se retrouvent aussi dans des régions comme le Pays Basque, la Catalogne ou la Corse qui viennent de culture aux origines différentes du pays auquel ils ont été administrativement occupé. Bon passons à mon présepi 2017.

Le village des Trulli

Peu de changement sur le style, juste un bâtiment supplémentaire et un thème diffèrent. Pour compléter le village de pierre de l’année dernière, il manquait une église ou une abbaye ou un monastère. C’est chose faite !

Pescadou nissart... Tony du Carras et Doumé Rostagni

On s’y est pris de la même manière que l’année précédente en coupant de la pierre de granit à la tenaille. Les pierres n’ont pas toujours les dimensions identiques car trés dures, ce qui permet aussi de ressembler aux murs de pierres sèches de nos restanques niçoises et à ses bories de l’arrière pays.

Isola d'Elba ou Ile de Lerins ?

Au départ on sépare toutes les pierres de dimensions différentes dans des boites en plastique pour choisir plus facilement celles qui seront adaptées au montage. Pour sceller les pierres nous avons employé une colle vinylique PVA de marque Cléopatre que tous les écoliers connaissent bien !

Pêcheurs ligure et napolitain...sur le Quai Tabarly

Elle colle assez rapidement et un peu d’eau fera disparaitre les résidus de colle sur vos doigts ce qui n’est pas le cas avec des colles du style loctite. Pour la peinture de l’abbaye, j’ai utilisé la marque pébéo (crème de couleur) blanc nuage N°11 et gris mine N°43. qui se trouve chez Destock 06, un discount de matériels et fournitures beaux arts et loisirs créatifs à Grasse, pour le prix de 1.50€.

De consistance crémeuse, cette peinture est très agréable à utiliser. Très couvrante, résistante et à l'aspect mat, elle est idéale pour décorer en une seule application. Pour le chemin, j’ai utilisé du marc de café que je récupère avec les dosettes senseo et du sable fin pour la plage.

La mer est faite avec du sable de décoration bleu que l’on trouve dans tous les bons bazars et fixé sur une planche de contreplaqué que j’ai découpé à la dimension voulue.

les pizzaioli napolitains...

Le thème de cette année est « une crèche sur la route Napoleon »…. On sait que l’empereur à débarqué sur la plage du Golfe de Juan le 1er mars 1815 en provenance de l’ile d’Elbe (la petite ile avec l’église et le palmier) et, c’est ici, à Golfe-Juan, alors humble bourgade de pêcheurs, que commença la plus extraordinaire aventure de l’Empereur: l’épopée des Cent Jours.

La coumaire cicoun et lou cassaire avec  lou Pastre

Son bateau « l’Inconstant » est amarré dans le petit port (la jetée en pierre sèche avec le voilier). Évitant la Provence et l’éloignement de la dangereuse Marseille, qui s’est montré hostile à son égard lors de son transfert à l'île d'Elbe, l'année précédente. Car lors de son exil, Napoléon a affronté le mépris et les insultes de nombre de ses anciens sujets sur son passage.

La Provence et notamment Marseille sont royalistes, ou du moins majoritairement antibonapartistes. Débarquer à Marseille est donc impensable pour garder secrète la volonté de rejoindre Paris et de reprendre le pouvoir. Napoléon emprunte la route des Alpes avec le général Cambronne originaire de Grasse (C'est ici que résida Pauline Bonaparte devenue princesse Borghèse et un descendant de Cambronne y vit toujours).

Plaça dou ome ai moutoun

Ici les villageois sont plus proche (on aussi plus d'affinité) du comté de Nice qui est revenu dans le Royaume de Sardaigne après sa restauration en 1814 et qui n’entretient pas de bonnes relations avec la Provence de Louis XVIII.

Lou paìs avec barba laurens, coumpaire Simoun, la cancanière, la Fliusa, lou Mestre  et tanta Chiquetta

Les habitants de Grasse sont plutôt neutres et à la limite ont meme beaucoup plus d'affinité avec le royaume sarde…. une dame vient même lui offrir un bouquet de violettes et les montagnards crient immédiatement des « Vive l’Empereur ».

Le Golfe de Juan

Puis c’est l’occasion de faire un bivouac à Escragnolles pour voir la mère de François Mireur l’un de ses plus fidèles généraux tombé pendant la campagne d’Egypte. La pauvre vieille dame est aveugle, après quelques paroles de réconfort, l'empereur lui glisse dans la main un rouleau de pièces d’or.

Le soir (sera illuminato) à Vallauris

C’est la légende de cette route mythique dans le monde entier que j’ai voulu remémorer avec ma crèche 2017. Voila pourquoi, je pense que c’est une crèche atypique parce qu’au de la d’une simple crèche d’exposition, elle parle d’un thème historique de ma région. 

Car l’histoire orale permet de construire une représentation plus proche des évènements du passé, au croisement des faits établis à partir des traces écrites et de l’expérience individuelle des divers acteurs du passé qui a bien souvent été écrite par les vainqueurs d’autrefois en faveur du pouvoir établi !

Arbre de Noel avec des santons plus grands..

Pour finir…Vi auguri dei bouòni Calèna et un bouon cap d’an ! (Je vous souhaite un joyeux Noël et une bonne année)

Chiné denant lou presepi: Célia, Clemy, Nathan

                        DIAPORAMA SUIVI DE DEUX VIDEO

Cliquez sur la video pour la démarrer (Petit Papa Noel en nissart: pichin barba calena)

Devant le mémorial du Jardin Albert-Ier, ils se succèdent par milliers. Depuis le 14-Juillet, des milliers de cœurs battant. Pour Nice. Pour ces mères fauchées, ces enfants tombés, toutes ces vies brisées. Des milliers de visiteurs qui se recueillent. Et déposent doudous, poupées, dessins, fleurs.

Un immense hommage entretenu avec respect et douceur. Avec respect et une infinie délicatesse, le service des espaces verts de la ville de Nice ôte les fleurs fanées et arrose les plantes en pot de la Prom' et du jardin Albert-Ier.

Pour préserver le lieu. Le deuil. Pour les anges disparus, pour ceux qui ont survécu mais qui pleurent tellement, les agents municipaux arrosent les plantes en pot. Le mémorial est touché a minima. Les mots restent. Et ne s'envolent pas. Les peluches continuent d'apporter un peu de douceur, ronde enfantine qui danse sur la douleur de la Promenade. La prom' comme l'appellent familièrement les niçois !

Pour préserver le lieu. Le deuil. Pour les anges disparus, pour ceux qui ont survécu mais qui pleurent tellement, les agents municipaux arrosent les plantes en pot. Le mémorial est touché a minima. Les mots restent. Et ne s'envolent pas. Les peluches continuent d'apporter un peu de douceur, ronde enfantine qui danse sur la douleur de la Promenade.

Le mémorial, entretenu, choyé, sacralisé, restera au kiosque à musique le temps qu'il faudra pour faire le deuil. Le temps des prières et de la vie, qui, tout doucement reprend. Face à la mer. Face à la mort.

Dans les semaines ou les mois à venir, une plaque, une stèle symbolique sera apposée à proximité de la Promenade des Anglais  dans la villa Massena pour ne pas oublier cette nuit tragique, ce jour de l’infamie, cette date à jamais maudite pour les niçois..

Ce kiosque, situé dans un parc, le jardin Albert 1er, tout au bout de la Promenade des Anglais, avait déjà accueilli les hommages au moment de la mort d’Hervé Gourdel le guide de haute-montagne niçois enlevé le 21 septembre 2014 en Algérie puis décapité quelques jours plus tard par un groupe jihadiste.

Depuis l’attentat des fleurs, des objets et des mots ont été déposés par milliers sur la Promenade des Anglais. Galets signés d'un « Je t'aime maman  », peluches par centaines, bougies, drapeaux niçois...

... photos de victimes comme celle de Victoria Savchenko, casque de moto, messages de soutien ou d'adieux comme celui de « maîtresse Carole » qui «  pense très fort à (son) ancien élève Medhi et sa sœur Cherine qui devra essayer de vivre désormais sans son frère, deux adorables petits jumeaux gentils, attachants, souriants…

Tous ces objets, déposés sur le trottoir de la promenade des Anglais, devant la plage du Centenaire, ont été déplacés de l'autre côté de la voie, au kiosque à musique du Jardin Albert-1er.

On a beaucoup polémiqué sur la sécurité qui a été défaillante. Dispositif policier insuffisant. Pas de chicanes ni de barrages pour empêcher le camion de monter sur le trottoir à pleine allure à hauteur du boulevard Gambetta. Comment, dans une zone piétonisée, a-t-on pu laisser entrer un camion à 90 km/h  sur 2 kilomètres de long ?

Faite donc la distance et vous vous poserez la question comment à t’il pu parcourir une si longue distance ? L’Etat et la préfecture sont responsables du maintien de l’ordre. Sur tout le trajet, on ne voyait que des policiers municipaux. Pas de CRS, alors qu’ils étaient omniprésents durant l’Euro de foot, deux semaines avant. C’est un fait.

C’est un fait que l’état jacobin n’a jamais aimé Nice et les niçois, mais c’est toujours servi de son image touristique pour son propre compte et pour sa vitrine. Nice a toujours cru à son statut à part. On ne se sentait pas visé. Parce que notre ville est ouverte sur la Méditerranée. Parce que les conflits communautaires n’y sont pas visibles. Que Paris soit une cible des terroristes, oui. Mais Nice…

Ceux qui croyait encore à cette république une et indivisible comprennent peut être maintenant comment cette annexion est néfaste pour notre identité pour notre sécurité, pour le Pays de Nice tout entier.  La colère est très visible dans les messages déposés au début de la promenade. Les responsables Français ont été hué, sifflé et des niçois ont envoyé un "fouora et basta" à ces représentants de la république jacobine.

Ils ont touché notre symbole, notre promenade, où on a appris à marcher, à faire du vélo, à aimer, à s'aimer... les pouvoirs publics sont aussi responsables que ces barbares d’aujourd’hui. Marre de cette religion qui nous dit comment on doit s’habiller dans notre propre pays. Marre de ce pays qui ouvre des mosquées qui sont des nids et des écoles à terroristes.

gramaci amic corsu per nizza

Des « assassins qu’on protège, alors que les victimes, elles, sont condamnées par les autorités de l’État. Marre que nos représentant niçois prennent des mesures anti burkini et qu’elles soient levées par les décisions de justice de cet état jacobin qui nous a annexé et qui protege cette pou.......

Un an après le degout est toujours bien présent dans les esprits des niçois et ce n’est pas tout ce folklore avec la patrouille de France, l’orchestre philharmonique ou la venue d’Emmanuel Macron qui apaiseront notre rage avec cette date insupportable… Depuis plusieurs jours, il est extrêmement choquant d'entendre à radio nostalgie le message suivant: "Venez tous rendre hommage aux victimes, défilés, concerts etc ". Comme si cela était une fête !  Les associations ont refusé que des poèmes soient lus par des "people" comme Michéle Laroque ou Michel Boujenah invité à l'initiative des autorités sans consultation préalable. On a monté une tribune sur la place Massena comme aux plus beaux jours du carnaval. Ce pays est en train de bafouer tous les principes moraux. je suis écoeuré !

Les familles des victimes, les niçois n’ont pas besoin des élus jacobins pour rendre hommage à nos anges. Les politiques ont deja assez fait de mal et de conneries comme ça ! BASTA. Nous n’oublierons pas…. Je ne participerai pas à ce voyeurisme télévisé, médiatisé, organisé par nos journaleux et nos politiques avides de sensations et d’un besoin de se justifier.

L’hypocrisie de ces gens a assez duré. Par contre, je soutiens de tout mon coeur l’hommage aux victimes et à leur famille, aux secouristes et aux pompiers, aux personnels hospitaliers, et à tous ceux qui ont fait preuve, ce soir-là, de courage, de fraternité et de solidarité.

Forza Countea per sempre, Viva la liberta....Issa Nissa per Toujou soulamen un bandiera ! 

POEME EN NISSART

La Mièua Terra

Avia lou goust de la mar,

Una mar douça e calma,

Una mar tant ric d’istoria e de courtura

que empregna li grava,

Qu’aquelu que si bagnon

En tiron lur raïs. 

Aqui minga maraia !

Tout es serenità.

Avia lou goust de la mountagna,

Bella e maestousa,

Lu tourrent descadenat,

La chavana vioulenta,

La nèu immaculada,

Lu soum dau silènci.

La marcha longa e dura,

Sus la pista rebea.

Avia lou goust de la pas,

Lou sens de l’armounia, 

L’oumbra de l’oulivié,

E lou cant dei cigala.

Lou goust dou mèu daurat

Coura sourte de la rusca.

E la festa au vilage

Coura viren lou Mai.

Avia lou goust dou soulèu,

E de la  sesoun flourida.

Lou goust de la mandarina

E la sièu savour aigre.

Pi  l’estrèma suavessa 

De la flou de pourtegalié.

Sentour de tant d’aròmou,

Mesclage detounant.

via lou goust dei countrast,

Terra de paradòs,

Maridant l’aiga de la mar 

E lou fuec dau soulèu.

Platituda de l’ounda, 

Soum inachessible. 

Moutagna venant mouri

En ploungiant dins lu flot.

Que n’en an fach de la mièua terra ?

Que n’en an fach de la nouòstra ànima ?

Lou betoun mangia tout, 

Li a jà tout tapat,

De li nouòstri douçi couòla

Jusc’au bort de la nouòstra plàia

Repoussant la mièua courtura

Au fount de li nouòstri valada.

Ne recounouissi pu

Lou souòl de lu nouòstre ancessour.

Sus la mièua terra, ancuei,

Sièu un esiliat !

                                DIAPO HOMMAGE

Villa dans le style de la Renaissance florentine

La Villa Ephrussi de Rothschild s’ouvre à la 8e édition de la « Fête des Roses & des Plantes» pour le week end du 6, 7 et 8 mai 2017. C’est plus d’une trentaine d’exposants, rosiéristes, pépiniéristes, professionnels du monde végétal et décoratif qui s’affairent dans ses jardins pour proposer leurs plus belles fleurs et plantes aux amateurs de jardinage.

Au programme: des échanges avec des exposants de qualité, des animations et ateliers de jardinage et de composition florale pour petits et grands, des visites guidées des 9 jardins thématiques de la Villa, des conseils du jardinier de la Villa Ephrussi de Rothschild...

Mais aussi un défilé de robes réalisées en pétales, ponctué de pauses musicales et poétiques, avec les fleurs comme source d’inspiration. Des rosiéristes venant de France et d’Italie côtoient des pépiniéristes proposant des plantes rares, fleurs exotiques ou méditerranéennes, iris, orchidées, cactus (les rosiers de Mougins et cactusmania de Vintimille sont présent)…

Des roses Baronne de Rothschild, Dynastie de Mepitac, Princesse de Monaco, et des rosiers grimpants Pierre de Ronsard

Objets et mobiliers pour l’art de vivre au jardin, outils et accessoires de jardinage, artisanat d’art et savoir-faire traditionnels, produits liés à l’univers de la cosmétique grassoise ou de la gastronomie niçoise trouvent également leur place à la Villa Ephrussi de Rothschild.

Voici un petit aperçu des animations qui étaient proposées: Le jardin en poésie au Jardin japonais. Laissez-vous transporter dans un voyage littéraire à la découverte de poèmes et citations autour des fleurs, des auteurs classiques jusqu’aux plus contemporains.

On pouvait admirer la « Symphonie de fleurs » autour de la Villa et ses jardins dans un défilé de robes entièrement réalisées en fleurs par la créatrice Tatjiana Tridvornova. Ensuite vient la « Pause musicale « dans le Jardin florentin, c’est ici que nous profiterons de notre pause déjeuner.

Les musiciens de l’Académie de Musique de Nice jouent des airs champêtres du XVIIIe siècle avec flûte, violon, alto et violoncelle. Puis vient les « Petits secrets de l’art de recevoir » dans la Salle à manger de la Baronne. Des décorations de tables qui auraient bien plu à Patricia du site « Chemin de Table ».

Parmi les plus belles demeures de la Côte d’Azur figure la Villa Ephrussi de Rothschild, joyau d’architecture hérité de la Belle Époque. Elle a été construite par l’excentrique baronne Béatrice de Rothschild, fille du baron Alphonse de Rothschild, et épouse de Maurice Ephrussi.

Béatrice a découvert le Cap-Ferrat en 1905, à l’époque où la Côte d’Azur était un lieu de villégiature de la haute société, et y acquerra sept hectares de terrain. Cinq années d’importants travaux furent nécessaires pour construire ce « palazzino » rappelant les grandes demeures de la Renaissance italienne.

En connaisseuse, elle a reconstitué un décor pour chaque pièce dans le respect d’une demeure aristocratique du XVIIIe siècle (à l’exception du patio) à partir de boiseries provenant de prestigieux hôtels parisiens, tel que l’hôtel de Crillon. Béatrice a acheté sans compter meubles estampillés, tapis de la Manufacture Royale de la Savonnerie, tableaux de Boucher, lavis de Fragonard, tapisseries des Gobelins, de Beauvais, porcelaines de Sèvres, de Meissen...

mais aussi des œuvres d’art médiéval et Renaissance et des objets venus d’Extrême-Orient. Au total, l’éclectique collection de la villa compte plus de 5 000 œuvres et objets d’art.

Béatrice de Rothschild s‘est éteinte en 1934 à l'âge de 70 ans, léguant sa propriété à l'Académie des Beaux-arts avec un souhait : transformer sa villa en musée pour faire découvrir ses collections de mobiliers et d’objets d’art, auxquels les jardins allaient offrir le plus beau des écrins.

La baronne a en effet imaginé des jardins avec l’aide, notamment, des célèbres architectes paysagistes Harold Peto et Achille Duchêne. La villa est aujourd’hui entourée de neuf magnifiques jardins ornés de colonnades, cascades, bassins, parterres fleuris, allées ombragées et essences rares : les jardins florentin, espagnol, à la française, exotique, lapidaire, japonais, provençal, roseraie et de Sèvres.

Depuis, des dizaines de milliers de visiteurs se promènent chaque année dans les jardins de la Villa Ephrussi de Rothschild: les néophytes pour s’émerveiller de leurs multiples couleurs et parfums et les spécialistes pour apprécier plus spécifiquement leurs plantes emblématiques.

Chaque heure était présenté un modèle avec une robe en fleur se promenant dans les allées du parc. Voici l’une d’entre elle:  Une grande part de créativité entre dans la fabrication d’une « robe à fleurs ». Et comme nous l’apprend la talentueuse conceptrice florale Tatiana Tridvornova, une grande attention au détail est importante dans la réalisation du processus.

Je rappelle aux lecteurs que ce sont de vraies fleurs fraiches..

Tatiana a créé une superbe robe de fleurs en utilisant les roses de qualité supérieure Red Naomi de Porta Nova. Il a fallu cinq heures de travail d’affilée et 500 tiges de 70cm de roses. Sous ses doigts de fée, des fleurs parfaites.

Pour Tatiana Tridvornova, les fleurs, c’est de la musique qu’on peut voir. Et comme la musique, cette beauté éphémère existe là et maintenant pour disparaître juste après et ne rester que dans nos souvenirs.

Les Quatres saisons, été de Vivaldi...fontaines d'eau musicales

Dans l’art de sublimer l’instant présent, la créatrice a atteint des sommets avec ses robes en fleurs. Telles les tenues de la Petite Poucette, ces créations d’un jour unissent la finesse d’une demoiselle d’été à l’exubérance d’une parure de pierres précieuses.

D’origine ukrainienne, elle a étudié à Saint-Pétersbourg et vit depuis près de 20 ans en Estonie. La carrière de cette star de la décoration florale en Russie a démarré avec le panache d’une floraison printanière : à sa première participation, elle a gagné le premier prix à l’Exposition florale internationale du Japon.

La production d’une robe de fleurs est un processus créatif qui nécessite différentes techniques professionnelles de travail avec des fleurs naturelles. Il est important de prendre en compte les caractéristiques individuelles des différentes fleurs, ainsi que leur résistance, les caractéristiques climatiques de l’endroit où se déroulera l’événement (température de l’air, humidité, saison).

Tous ces facteurs peuvent influer sur la durée pendant laquelle les fleurs restent fraîches.  Tatiana Tridvornova a créé la superbe robe Red Naomi à la Villa et Jardins Ephrussi de Rothschild. Robe pour laquelle on a créé un textile spécialement renforcé pour maintenir la forme sous le poids des fleurs.

Menu et décoration de table autour de la rose

Papier d’emballage souple, ruban adhésif double face large. Colle. (Pistolet à colle). 500 tiges de roses 70cm Red Naomi de Porta Nova. Vaporisateur Oasis Finish Touch, on été nécessaire pour la relaxation de cette merveille.

La villa et ses jardins sont classés au titre des monuments historiques et l'ensemble des jardins de la villa Ephrussi de Rothschild a reçu le label jardin remarquable du ministère de la Culture. La qualité du site et de son décor ont attiré des réalisateurs qui les ont utilisés dans des films et des feuilletons comme par exemple: La croisière s’amuse, Jamais plus jamais, (James Bond), Mortelle randonnée etc….

Suite au prochain article.

                         DIAPORAMA DU SALON JARDIN

Il suffit de se balader dans le centre-ville ou la zone piétonne pour s'en rendre compte : les commerces tenus par des Italiens sont légion à Nice. Et le secteur le plus emblématique de la suprématie transalpine dans la capitale azuréenne reste sans conteste la restauration.

Nice et l'Italie liés pour toujours

Sur les 350 restaurants que compte la ville, «  70 % des propriétaires sont de souche italienne «. Alors, il est pratiquement normal de retrouver partout dans notre département des marchés aux couleurs de l’Italie car la cuisine niçoise en est largement inspiré. Les vrais niçois n’oublient pas d’ou ils viennent ! Les italiens sont plus que des cousins,  ils sont de notre famille, ils sont notre origine…La patrie de Garibaldi ne l’oubliera jamais. Aquo ès ditch !

Ravioli à la viande, aux blettes, a la ricotta ou au potiron, c'est extra !

A l’occasion de la manifestation, les producteurs italiens apportent directement sur nos tables le meilleur de cette gastronomie de renom : des spécialités typiques aux mets les plus rares: des sauces succulentes à la pasta artisanale, sans oublier la très appréciée charcuterie italienne et la riche sélection de vins régionaux !

gnocchi serait d'origine niçoise (source wikipedia) : il proviendrait de la langue niçoise inhocs (prononcer ignoc)

Près de 600 enfants sont invités sur les 9 ateliers réservés aux jeunes  niçois, et une conférence à la découverte des racines communes entre Nice et l’Italie leur fait découvrir notre identité collective. Pendant ce temps, 23000 menus italiens sont servis dans 160 cantines municipales. Une centaine d’exposants en provenance de 13 régions italiennes (Sicile, Toscane, Ombrie, Piémont, Parme…) prennent place sur la Promenade des Anglais.

Les produits de la ferme San Lorenzo

La ligurie et le Piémont notre mère patrie sont toujours à l’honneur de région gastronomique exceptionnelle. Historiquement lié à la Ville de Nice et à son Comté, le Piémont est la région italienne qui se trouve à la frontière avec le comté de Nice. Le développement industriel fait du Piémont l’une des régions les plus riches d’Italie, qui conserve cependant ses traditions.

Le Nebbiolo et le Barbera Moretti

C’est la terre du vin. Les vins piémontais sont en effet parmi les plus appréciés d’Italie et connus dans le monde entier. Le Département de Cuneo comprend les terroirs du Roero, Monferrato et des Langhe, qui ont été inscrites au patrimoine mondial de l’Unesco; ces territoires représentent en effet l’excellence du paysage vinicole piémontais et sa profonde et très dynamique culture du vin.

Tartufi....les truffes noires

Cette terre aux douces collines recouvertes de vignobles et parsemées d’anciennes bâtisses rustiques, est également le digne représentant de la riche réalité gastronomique italienne, accueillant des entreprises d’envergure internationale.

Foccaccia....Che figata !

La Ligurie, quand à elle, est un jardin sur la mer, un paysage peint de palmiers, bords de mer fleuris, bateaux de pêche et maisons colorées. Lieux de réputation internationale dont le nom évoque les notes et les couleurs de la Dolce Vita. On l’appelle la « Terre des Couleurs » ou encore la « Terre des Fleurs », en référence à la rose, à l’œillet et au jasmin qui y poussent. Les parfums de la Mediterranée !

Vous connaissez les Cannolli siciliani ? une tuerie....

La cuisine ligure, à l’image des paysages locaux reste sans doute la plus parfumée de toute l’Italie. Elle utilise sans compter tous les légumes, leur associant avec générosité une huile d’olive d’une pureté exemplaire. Les ligures, dont les ancêtres ont un temps dominé le nord ouest de l'Italie ainsi que le pays niçois, étaient renommés pour être d'exceptionnels marins-marchands, bien avant que leur fameux ressortissant Christophe Colomb n'ouvre la voie pour les aliments américains.

La Porchetta, Vive le cochon ....pour tous !

Les pâtes en forme de tube, appelés macaroni, étaient cuisinés au 13ème siècle par les Génois qui ont exporté le culte des pâtes aux autres ports italiens ainsi qu'au délà des Appenins en Emilie. Les anciens faisaient également de la polenta et du pain à partir de farine de pois chiches séchés et de châtaignes. On pense qu'une pâte comme les bandes de lasagnette faites de farine de châtaigne et qui existe encore de nos jours vient de cette époque.

Mortadella di Bologna de Sandro Mazzola

Dans la ''provincia'' de Gênes, le visiteur aura la première des nombreuses surprises culinaires: la dégustation du "pesto", préparé avec le basilic, qu'on cueille toute l'année, l'ail, les pignons, le parmesan reggiano, le pecorino sardo et l'huile d'olive vierge extra de la Riviera Ligure, produite avec des olives de la variété Taggiasca, plantée par les moines bénédictins au XIIIème siècle sont des produits merveilleux et sublimes.

Pecorino stagionato in foglie di noce

En poursuivant le long de la prodigieuse côte ligure, on rencontre les douces surprises comme le "fagoccio" (pain sucré enrichi de fruits confits et de fruits secs, aromatisé aux graines d'anis, de l'eau de fleurs d'oranger et du Marsala) et le "baci" (baisers) d'Alassio, petits gâteaux à base de noisettes.

Salami, Pancetta, Coppa, spianata calabrese et Bresaola

C’est à Imperia, terre riche de suggestions culinaires. que l’on dégustera un autre plat typique de la cuisine ligure: les "pansoti in salsa di noci" (une pâte obtenue avec des œufs, de la farine et du vin blanc, farcie de bettes, de bourrache, d'épinards, d'œufs et de caillée, assaisonnée avec des noix triturées, de la marjolaine, de la mie de pain, du parmesan, du sel et de l’huile).

La Sardaigne l'ile mysterieuse et sauvage..

En quittant la côte pour l'arrière-pays, on atteint Triora, terre de sorcières, chassées par l'Inquisition au XVIème siècle, et d'alpages où paissent des chèvres et des vaches dont le lait permet de produire les fromages tumette de chèvre et le brusso, très bonne ricotta de chèvre laissée fermenter dans des moules en bois fermés, remuée souvent et conservée sous un voile d'huile d'olive vierge extra. Une recette vraiment diabolique.

Salsa al tartufo nero et burro con tartufo bianco

En Ligurie la cuisine est essentielle, traditionnellement méditerranéenne. Elle utilise des ingrédients très simples, qui séparément semblent insignifiants, mais qui une fois combinés entre eux s'exaltent en une saveur finale de grande harmonie. A la base de toutes les recettes nous trouvons l'huile d'olive de Ligurie, douce et délicate, et les herbes aromatiques.

Le pecorino de Sardaigne...mamma mia !

La spécialité la plus fameuse au monde est le pesto, une sauce à base d'huile d'olive, basilique, pignons ails et parmesan, qui s'utilise pour assaisonner différents plats de pâte, comme les « troffie » et les « trenette ». Les ravioli existent en de très nombreuses sorte, les plus originaux étant les « pansotti », des ravioli plus gros farcis de verdure et d'herbes, délicieux avec la sauce aux noix. Pour compléter les panoramas des entrées, citons une soupe de La Spezia: la mes'ciua, préparée avec des pois chiches, haricots et épeautre bouillis.

Baba au Limoncello et parmigiano reggiano

Une prérogative typiquement ligurienne sont les fougasses et les tartes salées: depuis la simple fougasse à l'huile jusqu'à celle farcie de fromage, vous ne pourrez pas résister à la fragrance et au parfum de cette spécialité. Parmi les nombreuses tartes salées vous trouverez la fameuse « tarte pasqualina », des couches de pâte feuilletée farcies de bettes, ricotta, herbes et œuf.

Lorenza, sono buone le mie olive

Parmi les différents plats de viande de la cuisine ligurienne, citons les « tomaselle », roulades de veau farcies de viande, œuf et herbes aromatique, et la « cima », poche de veau farcie d'un mélange de viande, verdures et fromage.

Olive, ail, piment

Le poisson occupe une place d'honneur dans la cuisine ligurienne. Les recettes sont très nombreuses: la friture mixte, la salade de poisson, les rougets à la génoise, le stockfisch (estocaficada couma a nizza) en sauce aigre-douce. Les moules sont omniprésentes, préparées à la marinière ou bien farcies. Cependant la véritable reine des mers de Ligurie est l'anchois, qui est consommé frais, frit ou farci, mais se prête également très bien à être conservé.

Puis il y a la porchetta l’une des spécialités commune entre niçois, sardes et ligures. La porchetta se prépare avec un cochon de lait désossé par le ventre puis farci de sa chair, additionnée d'aromates (principalement de l'ail et du laurier). Une fois recousu, le cochon est ensuite rôti, et le croustillant de son rôti est signe de fraîcheur.

le spumante di Asti. Mon pere en achetait tout le temps quand il allait au piemont

Elle se mange froide, coupée en tranches et avec (ou non) du pain. Elle s'apprécie, aussi poêlée, avec un filet d'huile, deux tomates, une pointe d'ail et son assaisonnement. En Sardaigne et dans le Pays Niçois, la porchetta est une institution, un plat de fête privée ou collective. Elle est la merenda typique de notre région.

La meilleure, c'est la porchetta di Nizza

Et enfin, il y a sa majesté « la truffe ». Il s'agit de l'un des petits " trésors " cachés dans le sous-sol de nombreuses régions italiennes. Mais les zones de production les plus renommées se situent dans le Piémont, les Marches, la Toscane, l'Ombrie, les Abruzzes, le Molise mais aussi le Latium et la Calabre. Inutile de vous dire que j’ai fait le plein en bon produit truffé ! Buon appetito

Caciocavallo, concentré de parfums et de saveurs, un goût unique et inimitable

                                  DIAPORAMA SALON