Comme annoncé sur ma page d'accueil précédente, mes articles sont toujours préparés à l’avance pour que le thème du reportage soit le plus complet possible. Etant donné le décalage de mes articles, il faudra les prendre dans le conteste du moment, ou ils ont été écrits... c'est à dire sans coronavirus ou alors ou tout début de celui ci...
Le virus chinois gâche la fête. Les festivités du Nouvel an chinois, qui devaient se tenir le dimanche 25 Janvier un peu partout en France au sein de la communauté asiatique a été annulé dans certaines villes de l’hexagone par les associations elles mêmes ou par les préfectures..
Casino Croisette Barriere
Mais pas toutes ! Par exemple à Paris ou se trouve la plus grande communauté asiatique, les festivités du Nouvel An chinois se sont quand meme déroulés en comité presque intimiste. Mais la grande parade fut annulé par la maire de la capitale. Le public tenait à vivre le début de l'année du rat de métal, malgré tout. Et ce public a bien eu l'intention de ne pas laisser le Coronavirus, gâcher les célébrations du Nouvel An chinois.
Je préfère voir des dragons que des rats.....
Car si le sujet est bien sûr dans les esprits, il reste hors de question de le laisser perturber la fête. Par exemple en Seine et Marne, un tiers de la population de Lognes, surnommée la « Ville du Dragon » par ses administrés originaires d'extrême-Orient, est d'origine asiatique. Des Cambodgiens, Laotiens, Vietnamiens et surtout des Chinois arrivés à partir des années 1970.
Accueil des yiji, et la on sait que la soirée ne sera pas Ra....Té !
A des milliers de kilomètres de là, la communauté chinoise de Lognes est globalement peu inquiète face à l'épidémie. Mais chacun reste attentif à la situation. Dans la ville qui ne dort jamais, le Casino Croisette Barrière organisait dans son restaurant une soirée à thème sur le jour de l’an chinois.
Elles sont Ra....vissantes !
C’est donc par une belle nuit bien douce en ce mois de Janvier que je descends en moto à Cannes. Surtout que le Casino fait fort une nouvelle fois avec un prix plus qu’abordable. 25 euros la soirée avec la carte VIP comprenant une coupe de champagne, une assiette d’apéro (avec chips de crevettes, nem, samoussa et gambas frit) le wok crevette et poulet à volonté, le buffet de dessert tout autant à volonté et l’animation avec les ninjas girls.
Une flute de champagne "Fouquet's" pour regarder les danseuses
Après ça, il y en a qui disent que Cannes est une ville chère. En parcourant la rue Meynadier, la plupart des restaurants ont des menus complet (entrée/plat/dessert) entre 14.90€ et 16.90€. Ah oui, j’ai oublié de vous dire qu’avec le prix de la soirée au Casino une enveloppe "Hong Bao" est offerte avec 5€ de jetons !
Les chefs du Casino Barriere préparent les woks
Puis vous connaissez ce biscuit chinois qui dévoile des messages (en anglais, fortune cookie) et bien dans les deux biscuits on avait 2 fois 3€ de jeton. Nous ne sommes pas joueur alors, nous ne dépenserons pas plus que ce que l’on nous a donné.
Les ninjas girls me donnent le hong bao
A la fin de la soirée j’insère mon billet de 3 euros dans la fente de la machine a sous que l’on surnommait autrefois « le bandit manchot ». Je clique sur le bouton qui fait défiler les trois fenêtres et le résultat est immédiat ! Je gagne 20€ avec une mise à 0.50cts. Et bien voila en bon radin, je décide de m’arrêter, car ma soirée est remboursée, l’année du rat de metal commence bien….
Wok aux crevettes à volonté
D'après le calendrier chinois, l'année du Rat de Métal commence le 25 janvier 2020 et durera jusqu'au 12 février 2021 pour laisser place au Boeuf de Métal. Bien que le calendrier grégorien soit officiellement en vigueur en Chine, le calendrier chinois traditionnel luni-solaire continue d'être suivi pour toutes les fêtes ancestrales, dont la fête rituelle du passage à la nouvelle année.
Wok au poulet à volonté
Le jour du nouvel an augure en Chine une période de festivités qui dure 15 jours. Il convient, afin d'aborder sereinement la nouvelle année, d'avoir fait de l'ordre dans ses affaires et réglé les problèmes de l'année finissante. C'est donc l'occasion de régler ses dettes, de faire la paix avec ses ennemis, mais aussi de contracter de nouveaux engagements pour l'année suivante.
desserts à volonté et des springs roll au chocolat....je n'avais jamais gouté cela !
On en profite également pour nettoyer la maison et la décorer d'images traditionnelles. Des similitudes avec la tradition niçoise du « cacha-fuèc » lors de la veillée, il convient d’éteindre, dans la cheminée, le feu qui y brûlait et d’en rallumer un nouveau. C’est ainsi que le cycle des saisons se perpétuait dans les traditions niçoises.
Beignets de fruit banane/pomme, crème de coco & litchis à la fleur de rose, Tapioca à la mangue, nem au chocolat, biscuit au sésame, salade de fruits exotiques au soho
Ce passage de témoin, d’un feu à l’autre, explique d’ailleurs, pourquoi, ce soir là représente le passage d’une année à une autre. On profitera de toute cette période pour nettoyer la maison à fond, renouveler le mobilier et les ustensiles. Cette festivité niçoise païenne rejoint donc la tradition du jour de l’an chinois.
Sans commentaire, mais j'ouvre grand les yeux... je suis Ra...vi !
En Chine (comme dans le comté de Nice d’ailleurs) le dernier repas de l'année réunit en général tous les membres de la famille sous le même toit. Il s'agit d'un véritable banquet au cours duquel les plats les plus raffinés vont se succéder, jusqu'au dessert, le gâteau du Nouvel An à base de riz gluant, de miel et de fruits. Les aliments que l'on mange ce soir-là ont tous une signification symbolique et doivent apporter bonheur et chance.
Profitez ! parce que c'est Ra...re quand j'ai de l'humour
La nourriture doit être proposée en quantité généreuse (A volonté ce soir la au Casino de Cannes), de façon à encourager l'abondance de biens durant l'année qui vient. On procède également au culte des ancêtres, en mettant sur l'autel des ancêtres des aliments sucrés et du vin. A la fin du repas, on échange des souhaits de bonne année et des cadeaux.
La tradition est plutôt d'offrir des étrennes dans une enveloppe rouge (au Casino Barrière c’était le Hong Bao) et de façon anonyme. Le premier jour de l'année se passe à visiter sa famille et ses amis pour leur présenter ses voeux. C'est un jour de purification du corps où l'on évite de manger de la viande (on appelle cela à Nice « lou gros soupa »on mange maigre…des entrées puis des poissons avec des légumes en abondance).
une bouche en queue de........Poule, voyons ! Pas de rat bien sur ! ne me faite pas dire.....
Des pétards seront lancés toute la journée en signe de joie. Au troisième jour de la nouvelle année, la tradition veut que l'on laisse les souris grignoter des provisions déposées à leur intention dans la maison. Cette tradition est liée à la croyance populaire selon laquelle les souris n'élisent domicile que dans les maisons prospères.
Le cinquième jour marque le retour au travail pour la plupart des gens. L'occasion, à nouveau, de refaire la fête et se souhaiter une bonne année, mais cette fois entre collègues. La vie normale reprend alors et l'on enlève les décorations de nouvel an de la maison.
Enfin, le quinzième jour de la nouvelle année clôt en beauté les festivités. C'est en effet lors de cette soirée de pleine lune qu'a lieu la fête des lanternes (Que je vous ai fait voir dans mon article: Nice Baie des Lumières). Dès l'après-midi, les Chinois allument des multitudes de lanternes de papier ou de tissu décorées de symboles.
Cette année, c'est le rat, bien évidemment, qui sera le plus souvent représenté. Cette fête magnifique est une occasion de rencontres et de retrouvailles. Dans l'astrologie de ce pays, on dit que les personnes nées sous le signe du rat sont curieuses, intelligentes mais aussi très nerveuses. Si vous êtes Rat, vous êtes également doté d'un fort caractère, travailleur, et épicurien. Pour tous, cette année placée sous le signe du Rat sera remplie d'aventures et de passion.
Cannes is magic...Yes we cannes !
*Le Casino de Cannes applique le principe de Las Vegas pour ses soirées à thème. Les prix sont peu élevés pour que les touristes et les locaux dépensent plus de sous dans les jeux du casino (en créant sa carte vip gratuite, il est offert une coupe de champagne et 5€ de jeton et le diner à un discount de 40%, et cela pour toute l'année, on aurait tord de s’en priver).
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