Le Pavillon des Fleurs au bord du lac d'Annecy
Pour ce grand week end du 14 juillet, nous sommes un peu parti sur un coup de tête. Soso à la suite d’une petite intervention chirurgicale avait envie de changer d’air et je me suis rappelé, voila déjà 20 ans, à l’occasion d’une réunion de directeurs de clubs Harley Davidson que la jolie ville d’Annecy, la Venise des Alpes comme on la surnomme, m’avait laissé une agréable impression et le séjour à l’hôtel sur les bords du lac fut idyllique.
Ca caille en Haute Savoie au mois de juillet !
Le fameux hôtel (Trésoms) est bien sur complet à cette époque de grande affluence pour la fête nationale Française, mais nous en découvrirons un autre complètement par hasard qui ne manque pas de charme et vraiment atypique, c’est finalement ce que nous recherchons loin de ces chaines d’hôtels impersonnelles et formatées à l’accueil fondamental et basic !
A Menthon-Saint-Bernard (Haute Savoie), la "Perle du Lac", on tombe forcement sous le charme du Pavillon des Fleurs, une grande demeure de style 1900 « Louisiane », carrément les pieds dans l’eau sans aucune route motorisé à traverser, dans un paysage d’exception, sur la rive la plus ensoleillée du lac d’Annecy à seulement 10km de la Venise des Alpes.
Le Pavillon des Fleurs du groupe Ternelia offre tous les plaisirs du lac et de la montagne. Terre authentique, la Haute-Savoie, forte de sa richesse culturelle et géographique, nous fait découvrir ce qu’elle a de meilleur, l’établissement offre un vaste panel d’activités (canoë, voile, ping-pong, pétanque, volley, badminton tout cela gratuitement) dans un cadre de paysages uniques, de l’initiation à la voile aux soirées dansantes, du ski nautique aux soirées à thèmes (Savoyarde, espagnole, américaine).
La vue de notre chambre sur le lac
Son bar jazzy et son équipe super dynamique et sympathique (Nicole la directrice motarde en 750 Ténéré, Emeline la barmaid qui reve d'une Harley Davidson, Manon la réceptionniste et Christophe l’animateur) sera toujours à votre écoute et disponible.
Dans la journée, la direction propose des excursions gratuites comme la visite des gorges du Fier ou une fromagerie et son affinage (prochains articles) au col de l’Arevis. Le soir de 19h à 20h avant le diner (libre), c’est l’apéro offert gratuitement et souvent accompagné de la fameuse charcuterie savoyarde.
Le chef propose aux gastronomes, petits et grands, une cuisine pleine de saveurs. Une belle et agréable surprise pour cet hôtel atypique à la situation exceptionnelle. Devant la plage de l’hôtel se trouve un arrêt omnibus maritime qui vous emmène à Annecy ou sur la rive opposé du lac. C’est idyllique !
Le ponton de l'omnibus maritime devant l'hotel
A une centaine de mètres du Pavillon des Fleurs se trouve un autre établissement grandiose: le Palace de Menthon (lui aussi complet). Anciennement le Napoleon III qui fut crée par l’Empereur pour y faire des thermes sur les bords du lac.
Soirée savoyarde, tartiflette, fondue et crozets de Savoie
Un parc privé immense, une vue unique et d’une rare beauté sur le lac d’Annecy, le Palace de Menthon continue sa belle histoire, entamée au début du siècle dernier. Situé à Menthon Saint-Bernard, à 10 km d’Annecy et 40km de Genève, le Palace est accessible en voiture, mais aussi en bateau, grâce a son petit port privé. Ici la vue est imprenable.
Des jardins aux restaurants, des chambres à la piscine couverte, les yeux ont tout loisir de s’abandonner à la contemplation. L’évasion est garantie. Le Palace de Menthon séduit immédiatement par son cachet typique des grands hôtels et palaces du début du XXème siècle et sa situation au calme.
A la fermeture des thermes, le « Palace Hotel » fut reconstruit par les Frères Gruffaz (l'un chef de cuisine, l'autre maître d'hôtel, qui possédaient également un hôtel à Monte-Carlo) en deux périodes : la première partie en 1906 et la seconde en 1911. Le parc était beaucoup plus petit, il ne comprenait que la partie Tennis et Port.
Manon prepare les kirs
La plage appartenait à la Société des Bains de Menthon, créée à la suite de la découverte à la fin du XIXème siècle des sources sulfureuses, déjà connues et exploitées des Romains. Si nous ne pouvons avoir de chambre et bien, nous irons diner. Le dernier soir, nous somme allés diner au restaurant du Beach Palace au bord de l’eau. Belle compensation !
Un menu à la louisianaise qui correspondait plus au style de l’hôtel ou nous étions hébergés, mais avec un service haut de gamme. Voici ce que nous avons pris (pas de photo du dessert car nous avons fini aux chandelles): En entrée pour Soso et votre serviteur, une version tacos, guacamole, crevettes marinées au piment doux.
Le Palace de Menthon Saint Bernard, lieu d’atmosphère néo-classique inspirée des palais des lacs italiens
Pour le plat principal; Soso a choisi une Puntalettes façon fideuà aux gambas rôties et pour moi, un Jambalaya de poulet aux écrevisses. Pour les desserts, ce sera: Café liégeois Habra carambar, spéculoos, Granité et glace café et un Vegan, perles du japon au lait de coco, Fruits rouges, pop-corn et sorbet.
Le Beach Palace vue du Pavillon des Fleurs
Autre lieu incontournable du village de Menthon Saint Bernard est son château médiéval. Bâti sur un éperon rocheux, le Château de Menthon est le fruit d'une longue histoire… Les débuts de son incroyable histoire remontent à la fin du XIIe siècle. Le nom de Menthon, d'origine celtique, signifie "maison sur le rocher".
Diner au restaurant du Beach Palace
Au commencement étaient trois hautes tours carrées, reliées par des chemins de ronde. Elles abritaient une grande cour où les villageois trouvaient refuge dans les périodes de troubles. Le château commença à prendre son visage actuel en 1880. René de Menthon, arrière-grand-père du propriétaire, fit alors construire les tourelles si caractéristiques de l'édifice.
Cocktail red devil sans alcool pour Soso
La légende de Saint-Bernard-de-Menthon, patron des habitants des montagnes, né au château en l'an 1008 fondateur des hospices du Grand et Petit Saint Bernard, canonisé en 1220 était destiné à épouser la riche et noble Marguerite de Miolans. Il aurait fui la veille de son mariage pour devenir archidiacre.
Version tacos, guacamole, crevettes marinées au piment doux
Témoin des dangers de la montagne, il donna son nom aux célèbres chiens sauveteurs utilisés du XVe au XVIIIe siècle par les chanoines pour secourir les voyageurs perdus dans la neige. Une autre légende et pas des moindres est associé au château.
Jambalaya de poulet aux écrevisses
La légende raconte qu'un certain Walt Disney, en villégiature dans la région, se serait inspiré de l'architecture du château de Menthon-Saint-Bernard pour construire son fameux château de La Belle au bois dormant.
Un escalier gigantesque à la Fontainebleau (fer à cheval)
DIAPORAMA BALADE
